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周四

201910

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 快讯

  • 孩子王上半年营利双增

    8月18日,孩子王发布2025年中报,2025年上半年实现收入、利润、现金流三增长,其中营业收入为49.11亿元,同比增长8.64%;归母净利润为1.43亿元,同比增长79.42%;经营活动产生的现金流净额为9.98亿元,同比增长18.28%。截至上半年,孩子王门店总数超1300家,精选加盟店已开业61家,在建及筹建门店同步推进,合计超200家。2025年孩子王加盟精选店目标500家。

    15小时前
  • a2发布最新财报:营收双位数增长,中国市场份额创新高

    a2牛奶公司公布截至2025年6月30日的2025财年业绩。报告期内,公司实现营收19.02亿新西兰元,同比增长13.5%;归属于公司所有者的税后净利润(NPAT)增长21.1%至2.029亿新西兰元。在各区域业务表现方面,中国及其他亚洲地区营收增长13.9%;美国地区营收增长22.5%;马陶拉乳业(MVM)营收增长42.7%;澳新地区营收持平。从产品类别看,婴配粉总营收增长9.9%,中标产品营收增长3.3%,英标产品营收增长17.2%,液态奶营收增长14.4%,马陶拉乳业原料营收增长41.9%。

    15小时前
  • 三丽鸥2026财年第一季度同比增长49.1%

    近日,三丽鸥公布了2026财年第一季度的合并财报(即自然年2025年4月1日-6月30日)。该财季,公司销售额达到430.97亿日元,同比增长49.1%,创历史新高。归母净利润实现了37.8%的同比增长,达到141.9亿日元。这得益于其强大的IP打造能力以及海外业务大幅扩张,尤其是以中国为核心的亚洲地区授权业务成为主要驱动力。


    15小时前
  • a2官宣从蒙牛手中全资收购雅士利新西兰工厂

    8月18日,知名新西兰乳企a2牛奶公司宣布,以总对价约为2.82亿新西兰元(折合人民币约12亿元)收购雅士利新西兰乳品有限公司,出售方为蒙牛乳业旗下子公司雅士利国际集团有限公司。该工厂是雅士利的全资子公司首家运营的海外工厂,也是中国企业在新西兰第一家从零开始建设的奶粉工厂。据悉,该交易已获新西兰海外投资办公室(OIO)批准,预计9月1日完成交割。 a2将启动现有两款中文标签注册产品的变更申请,预计耗时最长12个月;第三款中文标签产品注册预计需数年。

    15小时前
  • Arla Foods向巴林工厂投资4亿元

    近日,Arla Foods宣布投资5090万欧元(折合人民币4.25亿元)扩建其巴林生产基地,以巩固其在中东和北非(MENA)地区Puck®品牌奶酪玻璃瓶装产品的市场领先地位。该品牌奶酪在该地区广受欢迎,尤其在斋月和开学季需求激增。投资将提升约30%的生产能力。自2019年收购巴林工厂以来,公司持续升级设施,使其成为MENA地区关键生产基地。此次投资包括生产设施和仓库扩建,预计创造20个新就业岗位,并通过安装太阳能板和优化冷却系统降低碳排放。建设将于2025年底启动。(公司发布)

    15小时前

 母婴行业观察

“新国标”热门营养素大揭秘:“矿物质载体之王”CPP有何作用

产业

小五

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2023-06-14 11:29

作者:奶粉关注


导读:上世纪90年代,世界卫生组织确立了人体必需的七大营养素:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。今天奶粉关注为大家介绍的营养元素是有“矿物质载体之王”美誉的CPP。


什么是CPP?


CPP全称为酪蛋白磷酸肽,是一种以牛乳酪蛋白为原料,经过单一或复合蛋白酶的水解,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。在碱性条件下,CPP可防止钙、铁等离子的沉淀,从而促进其吸收。


CPP是目前研究最多的矿物元素结合肽,它能与多种矿物元素结合形成可溶性的有机磷酸盐,充当铁、铜、锰、硒、钙等多种矿物质元素在体内运输的载体,从而促进小肠对钙和其他矿物元素的吸收。实验表明一个分子的CPP能促进1.43个钙离子吸收,因此CPP又被称为“矿质载体之王”。


CPP的作用


1、CPP最早是作为可以促进钙吸收的因子而被发现的。CPP对于二价金属具有亲和性,能够使钙在小肠中形成可溶性络合物,从而促进钙吸收。与同样具有钙作用的维生素D相比,过量服用维生素D可能会对肾脏、骨骼造成一定危害;但CPP提取于牛乳蛋白质,并不会对人体造成负担。


2、CPP还可以促进铁元素的吸收。根据Andrew的研究表明,CPP中的Ser-P结构能够阻止铁沉淀,提高铁的利用率。


3、CPP能增加锌的溶解性、促进锌吸收,动物实验表明,在含有肌醇六磷酸的饲粮中添加CPP,可提高锌10% ~50%的吸收利用率。


4、CPP对钙的吸收主要表现在小肠、骨骼和牙齿三方面。CPP在促进钙吸收的同时,可以增强骨骼密度,预防骨质疏松。


5、CPP能将食物中的钙离子结合在龋齿处,减轻牙釉质的去矿物化,从而起到抗龋齿的作用。


CPP在奶粉中的应用


CPP是功能性食品的关键性原料,具有良好的加工稳定性,也是目前唯一成功应用到功能性食品领域中的生理活性肽。上世纪90年代,我国广州轻化所开始进行CPP的研究,现已通过技术鉴定,并实现了工业化生产。目前CPP的应用主要集中在婴幼儿、孕产妇、老年人等特殊群体的食品保健,如婴幼儿配方奶粉。


新国标规定,婴配粉中对于酪蛋白磷酸肽的添加量应按照特殊膳食用食品营养强化剂的标准,即用于婴幼儿配方食品和辅助食品时,CPP添加不能超过3.0g/kg。以飞鹤和君乐宝为例,飞鹤星飞帆卓睿CPP的添加量为40mg/100g,君乐宝诠臻爱CPP的添加量为35mg/100g。


飞鹤星飞帆卓睿.png

飞鹤星飞帆卓睿


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君乐宝诠臻爱


目前我国CPP产量较少,大部分还依赖于进口。根据中国海关和共研网的数据显示,2022年我国CPP的进口数量超2万吨。我国以植物性食物为主,其中含有大量影响钙、铁、锌吸收的因子,而且我国居民没有大量消费乳制品的习惯,所以缺钙尤为严重。随着生活水平的提高,消费者的补钙意识逐渐提高,各大乳企对CPP的竞争焦点主要集中在高添加量和高纯度两方面,在配方奶粉中,CPP也常与多种营养元素搭配出现,以达到更好的健康效果。


文章来源:母婴行业观察




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