快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
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抖音外卖逐渐“熄火”？GMV不再是最重要指标，配送仍是核心难点
作者：团长商业情报
导读：近日，抖音被爆其外卖业务已经放弃今年GMV 1000亿元的目标，业务重心也变为尝试用更多方式跑通业务。回顾抖音外卖业务的今年上半年发展情况，日均单量与美团、饿了么等还有较大差距，仍比较依赖第三方的配送支持。对抖音来说，外卖生意不好做。
不过，抖音不会也不准备放弃外卖业务。6月13日消息，抖音App正在测试独立的外卖服务板块，在此之前，抖音外卖与到店团购业务长期共用一个入口。
抖音外卖“熄火”？
寻找配送新解法
抖音外卖业务的重心开始转向，例如要借助更多本地生活服务商的力量去做好外卖配送这一环节，据晚点 LatePost报道，有多家本地生活服务商近期接到抖音到家团队外卖业务培训的邀请，培训的主题口号包括“星火燎原，点亮团购配送新时代”等。
此次GMV目标的调整主要是受到今年上半年业务进展未达预期的影响。今年上半年，抖音外卖的表现波动幅度较大，且交易额和订单量都不高。
从抖音外卖核销后交易总额（GTV）来看，2023年1月GTV不到1亿元，2月下滑至约5000万元，3月又回升到1亿元左右，平均每月不到1亿元；从订单数量来看，抖音外卖1-3月日均单量约为1到2万单，4月下旬和5月份表现好转，部分时间日单量超过10万单，随后又再度回落。日单量破10万主要受到平台补贴政策和消费者购买预售券囤到五一假期再进行消费等的影响。
对比美团、饿了么的外卖配送数据来看，抖音外卖与它们还有较大差距：美团2022年，餐饮外卖单日订单量峰值超6000万单；2023年第一季度，外卖日均单量约4216万单；饿了么在2020年时日均单量已经在2000万单上下。
目前，抖音上的外卖形式还是以团购券为主，仍不能像美团、饿了么一样选购。
用户在抖音上搜索外卖可以在团购模块选择心怡的店家；或者在同城页面的外卖入口直接进入外卖商城，可以看到附近上架抖音外卖的商家。消费者选好商家点进去后，可以选择到店团购或者外卖到家，最快配送时间1小时左右，并且可以在四天内选择合适的配送时间，也可以选择囤兑换券。从配送时间上来看，抖音外卖和美团外卖给出的预估时间相差不大。
成本居高不下，
中小商家缺席抖音外卖
早在2018年，抖音就开始布局本地生活业务，然后2021年内测了“心动外卖”项目，不过很快业务被砍、小程序下架。最终抖音外卖业务披上了团购的“外衣”，开始缓慢扩张。
根据抖音生活服务的消息，抖音生活服务目前有两个外卖试点项目，分别为“饿了么抖音小程序”和“团购配送”。2022年7月，抖音上线“团购配送”外卖订餐服务，不过仅在北京、上海等地试点进行。2022年8月，抖音和饿了么宣布合作，抖音上线饿了么小程序，为抖音用户提供更多地区的外卖订餐服务。
抖音推进外卖业务难点在于配送，消费者对于配送时间会有一定要求。
抖音最开始是选择和第三方的配送服务商合作来实现即时配送。2022年底，抖音分别与闪送、达达、顺丰同城、UU跑腿达成合作，为抖音外卖商家提供商家自送以外的配送选择，尽力实现“团购配送”全城平均1小时达。
相比于美团这种有庞大的自建配送体系的平台来说，抖音想要完成一单外卖，所需要付出的成本可能更高。
另外目前上线抖音外卖的商家多为品牌商家，也是抖音外卖不得不面临的一大挑战，而中小商家的数量更为庞大，像美团其很大一部分的外卖业务是靠中小商家撑起来的。
而抖音外卖中出现这种情况，主要是有两方面的原因：一方面，在抖音上架外卖就少不了相关的视频或直播运营，商家需要负担短视频和直播的额外支出；另一方面，第三方配送也间接增加了商家的配送履约成本，虽然目前抖音抽佣较低，但是未来是否会有变化还未可知。
不过，抖音目前日活已经超过7亿，这对于很多商家寻找新的增量是非常有吸引力的，因此像肯德基、瑞幸等很多大的品牌商家纷纷入驻抖音外卖。
其实，不止抖音在加码外卖等本地生活业务，小红书、视频号也开始尝试。面对如此强势的对手们，美团除了开始重提低价团购、在外卖上严格防御外，还开始加码直播寻找新增量，而饿了么则选择先后与抖音、高德、苏宁等联手合作来抵抗各种强势进攻。新的“外卖大战”已经悄然打响。
文章来源：母婴行业观察
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