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周四

201910

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 快讯

  • 奶酪巨头贝勒投资近6000万强化创新中心

    近日,法国奶酪巨头贝勒(Bel)集团宣布,将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元(折合人民币约5740万元)。该公司表示,致力于创造食品的未来,将重点关注三大支柱,即口味、营养和可持续发展。同时,贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作,其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。(小食代)

    2天前
  • 雀巢启动战略转型:预计节省28.3亿美元成本

    11月19日,全球食品巨头雀巢宣布,在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下,公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务,并进行其他变革。预计到2027年底,这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎(约合28.3亿美元)的成本。(观点网)

    2天前
  • 钟睒睒炮轰互联网价格体系,并称永远不会直播带货

    农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示,农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰,“互联网平台让价格体系下降,对中国品牌,对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调,这不仅仅是劣币驱逐良币的行为,更是一种产业导向。“价格就是产业导向”,他指出,“这种价格导向,政府没有干预,是失职的”。当被问及一系列热点话题时,钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货,他表示,“我看不起直播带货的企业家,你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露,自己永远不会做直播带货,更不认同参与带货的企业家,“我认为那些企业是平原型的,我的企业是垂直的,我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)

    2天前
  • 淘宝上线“去谈价”功能

    据媒体报道,淘宝App已上线“去谈价”功能,位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉,今年618期间,淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”,而“去谈价”是该功能的进一步的升级,而且不再局限于天猫App,而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看,“去谈价”功能并非适用于所有商品,在购物车的结算界面内,有商品出现“去谈价”功能,才能使用该服务,“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。

    2天前
  • 诺和新元发布2024年前三季度财报,有机销售额增长9%

    诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解,随着2024财年前9个月需求的不断增长,诺和新元前三季度的有机销售额增长9%,并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长,实现强劲业绩后,诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看,在2024年前9个月,食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动,主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月,人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中,锚定客户的销售贡献强劲,符合预期。在地球健康生物解决方案中,2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献,该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月,农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长,农业业务表现较平稳。2024年前9个月,各业务领域的有机增长率分别为:食品与饮料9%,人类健康3%,家居护理15%,农业、能源与技术工业7%。

    2天前

 母婴行业观察

母婴行业观察创始人杨德勇:重塑基本盘,从新商业平衡中找出路

产业

小五

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2023-10-12 10:16

导读:近日,由母婴行业观察主办的「出路·2023新渠道大会&增长品类大会」又下一城,在成都圆满收官。母婴行业观察创始人杨德勇分享最新行业走访调研、趋势洞察、人货场的变化与新机,并给到四大建议和抗卷指南,为行业提供出路新启发。以下为精彩内容:


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川渝的朋友们,大家好!前段时间看到一句话我觉得特别有意思,说人的一生一共会遇到2920万人,相遇的几率只有0.00487,我也不知道这个数字是怎么来的,有可能就是因为我们人生中匆匆而过的人太多了,所以大家要珍惜像今天这样能够坐在这个会场彼此打招呼的机会。


在走访川渝市场的时候,我们看到一家之前做得特别好的母婴店因为生意不好,缩减门店一部分的经营面积开了个奶茶店,再后来还是关门了,这就是时代的变迁,本质上并不是面积大小的问题,而是他一直在用原来的逻辑做一盘货,没有增加任何粘性。


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我跟大家说一个直观的感受,从全国来看,川渝市场还算是一个好市场。大家不要觉得难,即便是难,你们所在的也是一个好市场。


经常会有人问,做得好的门店长什么样?我观察下来,做得好的门店有两个特点,一是老板或者店主必须亲力亲为,有无限的能量和动力,非常认真、不断精进地做这个事情;二是门店要有独特性、专业性和服务力,很多年前母婴店是从商超里面独立出去的,因为安全、专业,再谈到大家今天比较感兴趣的营养品,我们会发现,做得好的一定是需要专业在里面的。


那么,什么样的代理商活得不错?也是两点,第一,选品好,代理的产品特别接近消费者,并非完全是我们嘴里所说的网红产品、线上产品,而是消费者真正需要的产品;第二,做强专业性,服务做得比较好,能提供一些消费者不如你懂的东西给他。


整合供应链是不是出路?川渝市场上,整合供应链如火如荼地进行着,大连锁都在“捡尸”成为川渝市场上独有的差异化现象。有时候我也在想,整合是不是符合商业本质?整合了供应链之后提供的只是货品吗?这是不是一个终极的解决方案?但背后真的是有趋势在的,我们做过调研,加入这些大连锁的母婴店有的活得还真的不错。


我出差的时候经常会问一些从业者朋友(统称为老王),你会转型吗?老王说:不会了,别的行业我更不了解,更不会干,对我来说更难。我又问他:你还看好这个行业的未来吗?老王说:我看好,市场一定会回来的。为什么说这一点,我在川渝走市场的时候发现,有一部分从业者是在2017或2018年行业最顶峰的时候进来的,如果这两年才入局,体感是不一样的,我相信今天来到现场的都是看好这个行业的,最起码觉得还能干,值得干。


推荐两个账号,母婴行业观察和新母婴店,我们希望把来自一线的实实在在的洞察和趋势给到大家,让大家先感受这个行业的水温和体感,包括哪些产品是有潜力但还没有爆发的,我认为有两点,第一点,这个产品本身好不好,第二这个团队有没有长期主义,是不是割韭菜的思维,这是很关键的,我希望大家通过我们的平台能够看到更多优秀的品牌。


难是常态

做好擅长的事,重塑基本盘


最难的时候过去了吗?从疫情开始我们就一直在追踪大家的感受,几乎每半年做一次调研,对比2023年6月和9月的数据,我们能看到大家的感受还是不太一样的,心态先跌到谷底,但也算是难的稳定,心态比较平和了,所以这是一个好现象。


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2023年会比2022年更难吗?一个是事实情况就是如此,另一个是大家心态上没调整过来,90%的从业者认为2023年更难,疫情虽然放开但并没有出现报复性消费。


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多长时间可以恢复到以前的日子?在我们的追踪调研中,今年6月,有30%的从业者已经悲观到谷底,表示永远不会恢复到以前的日子,同样的问题,在9月份最新的数据中,选择永远不会的变成了20%,说明经过一段时间的调整,在新的生存环境下,从业者心态达成新的平衡,又相对乐观了一点。


再来分享一组育龄人口的数据,到2030年25-30岁育龄妇女将减少44%。所以大家不要再抱有特别大的幻想,育龄人口没有那么多,且一直在减少,我觉得人口到800万左右又会达成一种新的商业平衡,大家不要过度乐观,要有所准备。


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其实不仅仅是母婴,整个商业环境都发生了很大的变化,既要又要更要还要变成“只要”。我们创业者从来不会过好日子,比如,做门店零售的觉得太累了就去做了供应链,大家真的不要什么都做,还是要做自己擅长的事情,做好一件事,重塑基本盘,这个基本盘就是生态价值链,重新梳理上下游,服务好你的用户。


推荐几个账号,卫品商业情报,是和纸尿裤相关的,私域商业情报,聚焦新零售,大家感兴趣的可以关注一下,从我们走访市场的感受来看,看和不看对这个市场的敏感度是完全不一样的,我们要重新理解这盘货,重新理解我们的人货场。


新人新货新场=新出路?


新人新货新场就是新出路吗?先来看“新人”,消费者永远是在变化的,消费代际更迭、消费价值观升级、购买触点多元、消费需求多变。


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再来看“新货”,传统模式链条很长,从品牌商到分销商再到门店,最终到消费者端。现在创新的终极模式就是品牌通过全渠道直接触达消费者,链条变短,消费者购买商品的媒介形态更加丰富。


最后看下“新场”,新零售、新业态、新渠道不断涌现,以前母婴店就是从商超中独立出来的,经过了二三十年的迭代,如果现在还是只做这盘货,没有任何服务和专业性的话,我感觉早晚又要回到商超去,我们应该更多思考母婴店存在的理由和价值是什么。今天我们请到了一些朋友来到现场,他们就做出了独特性、差异化和服务化,才有了最强的粘性,顾客自己求着买他的东西,这就是增长的故事。


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再推荐两个账号,奶粉关注和营养品情报,大家感兴趣可以关注一下。尤其是营养品,现在无论是做调理的还是做专业化的都和营养品相关,也推荐给大家。


四个建议


第一,抗卷。你要找到独特性、差异化以及自身存在的价值,一味地卷价格、一味地讨好用户是没有意义的,当很多人都不做了,市场就会空出来,留在牌桌上意味着一切。


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第二,鼓励生一胎。我最早说鼓励生一胎,一孩才是基本盘,不能只鼓励生二胎、生三胎,先提高一胎生育率,生完一胎,大概率还会生二胎。


第三,调整预期,接受下滑。这一点非常重要,虽然很难,但还是要根据自己的判断适当调整一些预期,健康最重要、合理最重要,这也是新的逻辑。


第四,躬身入局。做得好的门店到底是什么样的?做得好的品牌又是什么样的?躬身入局很关键。如果老板都不太关注,那这个企业很难做好,包括母婴店老板、代理商以及品牌老板们,躬身入局非常重要,现在这个时候不是我们做甩手掌柜的时候。


这是我们后面的新渠道大会的规划,郑州、福建、广东、浙江……我们希望把我们看到的可能性的出路和解决方案带到一线去,把这个行业中真正想做事情的从业者聚集起来,听听他们的经验与沉淀。


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再推荐一下樱桃会,母婴行业观察旗下的会员组织,一个高质量人脉资源库、精准数据库对接平台和持续成长组织。


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这里我要感谢我们的合作伙伴,每次我都会认真感谢我们的合作伙伴跟我们一起同行,就是因为你们的支持我们才能够一次次相聚在不同地方,认真努力地为这个行业发展做出我们自己的贡献。


一晃母婴行业观察也已经做了10年,有朋友说我们是穿越过周期的。用发展的眼光看,部分企业现在可能不太好,但不代表它以后也不好,我们要看背后的逻辑是不是符合价值观,这个团队是不是立足长期主义,再多看看数据,早早拥抱机会也许就会绽放。今天所有在场的嘉宾,如果你们有机会拿到话筒,一定要讲点干货,讲点真话,真话可以不全说,但是假话一定不说。


被误解是表达者的宿命。希望听的朋友们多包容,我们不要纠结于他们说的话对与不对、全与不全,我们来这里是彼此照亮、相互启发的,不要总是抵触,不要习惯误解,这是学习很重要的一点。


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请不要相信经济反弹像山坡上的蒲公英一样唾手可得,但请相信世上总有美好值得我们全力以赴。经济反弹可能不像我们想象的那么好,那么快,但怎样才能更好发展,是我们接下来要思考的事情。


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等待在很多情况下都是最好的战略。这是《孙子兵法》里面有名的一句话,但是等待不是让你们躺平,而是应该去思考在当下这种情况怎么把事情做得更好,不要着急乱操作,要等待更好的市场机会,背后是练核心基本功,扎扎实实做好。


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你觉得哪个行业好,是因为你对这个行业不了解。我举个例子,白酒行业大家都了解,很多人觉得酒是个好生意,暴利且刚需,但事实上酒行业也一直在下滑,2016年是白酒行业的巅峰产量为1358万吨,今年预估500万吨,比腰斩还可怕。


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动荡时代最大的危险不是动荡本身,而是仍用过去的逻辑做现在的事情。行业发展到现在,大部分的人还在用过去的逻辑做事情,这是非常危险的,我们在走市场的时候看到做得还不错的基本上都是与时俱进的,他们也比较年轻,是用现在的方式方法和消费者互动。任何行业都在迭代,老一代的或主动或被动一定会被拍在沙滩上,所以就应该用新的逻辑做新的事情。


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再给大家推荐下三杯以后,我经常说自己是出差博主,每年见很多人,三杯以后是我自己做的一个账号,不仅会分享我自己的所思所感,也会把和从业者聊天的精选内容写出来分享给大家。


最后的最后,这句话我也分享很多次了。(1+1%)的356次方=37.7834,每天精进一点点,最后你会得到将近38倍的回报。我朋友圈签名都是相信过程,所以,坚持做难而正确的事情,一直向前、不断精进、相信过程,把每个环节都做好了,结果一定不会差的。


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越过巅峰,热爱依旧。母婴行业的巅峰确实已经过去了,但是我们面对现实依然要保持热爱,穿越逆境,方能抵达繁星。


最后还有一个彩蛋,我自己非常喜欢《长安三万里》这个电影,人到中年看的时候,看的是人的一生,首先要感谢大时代、大环境,像李白这样的人,在大唐盛世依旧是一辈子郁郁不得志;第二点,我们的人生难免会有郁闷不得志的时候,但依然要坚持、要热爱、要积极、要乐观;还有就是其实我们的人生过得很快,轻松一点,以玩的心态面对一切。希望今天所有到场的朋友,我们能彼此照亮,相互启发,感谢各位。


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文章来源:母婴行业观察




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