快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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新品扎堆上市，炙手可热的HMO将为营养保健市场带来哪些增长机会？
导读：10月7日，国家卫健委官网发布《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》，2′-岩藻糖基乳糖（2'-FL)和乳糖-N-新四糖（LNnT）两种母乳低聚糖（HMOs）被正式批准为食品营养强化剂，其应用范围包括婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用）及特殊医学婴儿食品。获批公告发布后，各大乳企争相推出HMOs奶粉、营养品，相关研究应用正快速升温。
作者：营养品情报
母乳中特有的营养物质
据了解，母乳低聚糖（HMOs）是一类复合低聚糖，通常由3-9个单糖聚合而成，同时也是母乳中仅次于乳糖和脂肪之后的第三大固体成分。研究表明，HMOs在人体、尤其是婴儿肠道微生态平衡、抵御胃肠道病原微生物感染、免疫力构建等方面发挥着重要作用。
关于HMOs的研究可追溯至上世纪初。1900年，Moro和Tissier两位学者分别证实母乳喂养和人工喂养的婴儿粪便中菌群的差异，学界由此出现“母乳中存在造成婴儿肠道菌群差异的成分”假设。1926年，Schönfeld在母乳乳清发现促进两歧双歧杆菌生长的促进因子，但受限于当时的技术条件，科学家们始终无法明确这一促进因子的真实身份，相关研究一度停滞。
直至1954年，儿科医生Paul György才证实了该促进因子是一类低聚糖。同年，Polonowski和Montreuil两位科学家采用二维纸色谱分析法从乳寡糖中分离出低聚糖，正式推开了人们认识HMOs的大门。
进入到21世纪后，针对HMOs的相关研究进展迅速，成果接连问世。截至目前，人乳中已确认结构的HMOs超过250种，其中2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL)、乳糖-N-四糖（LNT）、3-岩藻糖基乳糖（3-FL）、3'-唾液乳糖（3'-SL）和6'-唾液乳糖（6'-SL）是主要研究对象。
值得一提的是，HMOs在牛乳和羊乳中的含量极低，几乎只存在于人类母乳之中，因此其天然提取成本极高，难以形成产业化，而化学合成手段又存在效率低、工艺难度较高等问题。故目前相关企业大多采用基于大肠杆菌、酵母菌等生物工程菌的微生物合成技术开展HMOs生产工作。
欧美巨头企业占据主导地位
国内玩家加速追赶
据BlueWeave Consulting相关数据显示，2022年全球HMOs市场规模约1.99亿美元，且预计在未来较长的一段时间内将以22.9%的复合年增长率快速扩张，至2029年该数字或将达到8.43亿美元。
从全球范围来看，当前HMOs的主要消费市场为北美地区，其市场份额占比约46%，欧洲（33%）与亚太（15%）分列份额占比的二、三位。
原料供给方面，HMOs的商业化生产核心技术长期由欧美巨头企业把控，全球五大厂商分别为杜邦、巴斯夫、帝斯曼、Jennewein 和 Frieslan Campina，雀巢、达能、伊利等快消品牌巨头则通过投资或合作的方式切入该领域。
受市场需求差异与技术发展水平等因素影响，国内对HMOs的生产部署起步较晚，代表性企业包括恒鲁生物、一兮生物、芝诺科技等，其成立时间均晚于2018年。随着国民营养健康意识的快速提升，国内的HMOs企业的发展脚步正在加速。以一兮生物为例，2022年一兮生物建成年产300吨的生产线，并预留了扩展接口，可根据需要在一年内扩展至3000吨/年产能。
婴配粉是主要应用场景
成人营养开发价值凸显
受HMOs功效特点影响，当前HMOs的应用场景主要集中在婴配粉、儿童粉领域。近年来随着研究的深入，添加HMOs成分的成人功能营养品也在陆续上市。
1、儿童粉扎堆上市，婴配粉蓄势待发
从商业角度出发，功效优异、科研壁垒较高的HMOs成分可帮助品牌迅速构建起产品差异化，进而在竞争越发激烈奶粉市场中挖掘增长机会。因此HMOs获批公告一经发布，便引发相关产品扎堆上市的热潮。据「营养品情报」观察，获批公告发出后君乐宝、飞鹤、伊利、蒙牛、宜品等多家国内知名乳企先后推出了HMOs儿童粉新品，如君乐宝小小鲁班“诠维爱未来”奶粉、飞鹤星飞帆卓睿4段、伊利金领冠“珍护铂萃”等等。
不难发现，当前各家乳企推出的HMOs新品均属儿童奶粉，其原因在于婴幼儿配方奶粉的配方变更或注册需提交至国家市场监督总局审批，该流程预计需要6~8个月的时间。相信随着各家跑完HMOs配方注册流程，婴配粉行业将出现新一轮的配方升级浪潮。
2、成人营养赛道开发价值日益凸显
“婴儿和成人对病原体和慢性病的抵御机制是相近的。”加州大学圣地亚哥分校Sara Moukarcel博士在长期的研究中发现，“婴儿配方食品中HMOs所表现出的生理功效，启发我们将其应用在成人身上。”
2020年7月，美国营养品公司 Standard Process 推出2′-岩藻糖基乳糖（2'-FL）膳食补充剂。据产品介绍显示，2'-FL与甜菜根、秋葵共同作用下可显著增加人体肠道中双歧杆菌数量，改善成人消化和免疫系统健康。此产品的推出，标志着含HMOs功能食品正式拓展到成人领域。
2021年，美国生物技术公司 Adventa Bioscience 推出一款基于母乳制成的营养补充剂Trulacta，其主要成分为母乳生物营养素（HMB），可为使用者提供HMO、生长因子、免疫球蛋白等多种营养成分摄入。
伴随着国内HMO应用标准与规范的出台，其优异功效正在吸引到越来越多的消费者关注，或将为婴配粉企业乃至更广大的营养保健产业玩家带来更多的增长机会。11月2日郑州，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”重磅来袭，来现场，共同探讨营养品经营与增长之道～
文章来源：母婴行业观察
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