快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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母婴店遭朴朴超市奇袭，福建的奶粉生意还好做吗？
导读：“福建母婴市场和其他区域大不同”，这是我们团队在实地走访后的直观感受。
其一，大系统和地方王少见。相较川渝、山东市场动辄成百上千家，福建地区既没有大系统，也没有跨区域，头部渠道如福州爱婴室、泉州爱甜甜、幼乐房、优乐宝等也只是在当地市场“称王称霸”，拥有三五家店的小连锁仍占据大多数。
其二，竞争不止于单纯的线上线下。诸如朴朴超市在福建市场做得很好，有从业者透露，朴朴母婴业务去年做了两个亿，其中奶粉的量很大，一度和爱婴室抢生意。
在早前多区域的市场走访中，谈及生意份额的争夺与抢占，几乎存在于两家母婴店或几个大系统之间，而在福建市场，朴朴超市已成为母婴市场的重要参与者，被从业者反复提及。
为什么是朴朴超市？
在多数人的认知中，朴朴的名气不算大，但在福建、广东两省，尤其是福州市场，朴朴几乎是一家独大。数据显示，2023年朴朴超市的年销售额预计突破300亿，超过了知名的美团买菜和叮咚买菜，此外，朴朴在福州地区的市场渗透率高达70%，日均订单量6-8万单，就连福州本土最大的实体生活超市永辉的日均订单量都只有朴朴的一半。
作为线上线下融合的零售新渠道，朴朴超市在过去几年与用户建立起深度的链接，也积淀了深厚的用户口碑。同时，福建作为朴朴超市大本营，使得福建用户似乎对其天然多了一层滤镜，母婴用户也不例外。据福建一母婴从业者表示，“我们本地很多年轻父母都懒得逛线下母婴店，他们早已习惯第一时间就上朴朴买奶粉，根本争不过。”
聚焦品类经营，朴朴超市的品类跨度极大，在生鲜之外，还有美妆护理、日用清洁、酒水冲饮、宠物食品及母婴等品类，SKU多达3500个，其中，母婴类目中，从婴配粉、儿童粉、特配粉到辅零食、尿裤湿巾、洗护、玩具等一应俱全。
图源：朴朴超市微信小程序
以奶粉为例，这几年在各个渠道的经营占比开始发生显著变化。过去很长一段时间，线下母婴店凭依品质保证、专业服务及场景体验等优势成为奶粉消费主阵地，但如今，新生代年轻爸妈购买奶粉的途径越来越多，消费习惯也愈发“向线上迁移”，而另一边，窜货乱价使得门店的零售价几乎与进货价持平，常规的奶粉销售难上加难，既无价格优势又无显著的经营特色，多数母婴店无奈之下都走上了薄利多销的路子。
相较于母婴店的“无利可让”，朴朴超市因采用直供直销的模式，减少了中间环节，在很大程度上能够以较低的价格提供同样优质的商品，另外，多品类经营模式也使其既有低毛利高频次的产品用以吸引客流、加速周转，又有高毛利的刚需商品来提升整体利润以稳住基本盘。
价格之外，便捷性也是关键要素，朴朴超市作为即时配送平台独有的打通最后一公里的优势，更是与自带“高频”、“刚需”、“标品”、“日常”、“急需急用”等品类标签的奶粉完美契合。
综上，仅是在奶粉品类经营上，朴朴超市似乎已站在线下母婴店的对立面，其将奶粉生意重做一遍的势头只增不减。2月29日，福建厦门海沧正元希尔顿逸林酒店，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”将重磅来袭，一起来探讨奶粉生意的更多增长可能。
文章来源：母婴行业观察
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