快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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行业整体淘汰率超30%，缘何区域龙头连锁和特色单店活得还不错？
导读：随着线下母婴零售市场的不断演变，母婴店的经营模式也逐步呈现出多元竞争的态势。一方面，传统的卖场型母婴店被打上不转型就会被淘汰的标签，另一方面，近两年兴起的精品母婴店和调理型门店也开始面临经营上的挑战。那么，在行业洗牌浪潮中，究竟什么样的母婴店才能在未来的竞争中存活下来？
来源：新母婴店
新母婴店团队在走访线下市场时，多位从业者提到：“未来能在竞争中脱颖而出的母婴店，将主要呈现两种业态：一种是区域性的龙头企业，它们资金雄厚，管理卓越，销售能力强劲，能够依靠销售规模获得厂家的有力支持；另一种则是小而美的特色门店，它们虽规模不大，但凭借专业服务和精细化运营，在市场中也能独树一帜。”
本地化深耕是区域龙头连锁的护城河
与全国连锁相比，区域连锁作为深耕当地多年的本土连锁企业，具备灵活聚焦、区域效应以及了解本地用户消费习惯等优势，因此在行业洗牌中拥有得天独厚的行业壁垒。
母婴零售本质上还是做的“人”的生意，对于母婴店而言，要生存并蓬勃发展，关键在于能为消费者提供优质的产品和贴心的服务，进而吸引并留住客源。这正是区域龙头连锁母婴店所擅长的优势所在。由于这些区域连锁在特定区域内深耕多年，它们对消费者的行为特点和购买偏好有着更为深入地了解，因此能够更精准地满足消费者的需求，赢得更多消费者的青睐和信任。
除此之外，区域龙头连锁门店也可凭借强大的规模效应和区域影响力，实现集中采购、统一管理和标准化服务，这不仅有助于降低经营成本，还能显著提升运营效率。同时，由于其网点众多、规模庞大，能够承载更多种类的产品，因此往往能获得厂家的更多支持和优惠政策，从而在市场竞争中占据更有利的位置。
差异化运营是母婴单体店的生存密钥
随着新一代母婴用户逐渐站上消费C位，他们对新事物充满好奇心，追求科学化、多样化以及体验式消费，相比当下千篇一律的母婴门店布局和陈旧的营销话术，创新产品结构、专业科学服务以及强体验感的门店更能激发他们的兴趣，在走访新母婴店线下市场时也发现，做得好的母婴单店在一定程度上都有类似的特性。
从品类选择来看，他们会跳脱一味求利润的思维怪圈，转而去寻找有潜力的其他品类。以山东枣庄的杜爸佑童会和河南商丘的ENZAI恩在全进口母婴体验馆为例，当其他门店仍在奶粉品类上寻求利润时，它们已经提前布局营养品市场，并成功在营养品领域树立了门店的专业形象。此外，在浙江市场的走访中，我们发现许多母婴店已经将功效性产品作为主推，如针对儿童长高的奶粉、缓解过敏和干痒症状的护肤品等，这对于想寻找新增长品类的门店来说无疑是一个新思路。
从精细化运营角度来看，有想法母婴单店已开始从单一产品售卖延展至多元化专业服务，以此来提升进店率以及增加用户粘性。杭州威凯尔贸易黄雪琴就曾表示：“他们经营门店的核心便是要增加稀缺板块，用一条龙式的服务增加自身的地域优势。”同时，在新母婴店走访线下母婴市场时，也感知到母婴服务项目似乎成为门店引流标配，比如临沂的斑马母婴、邹城的大力水手均引入婴儿游泳、小儿推拿、产康、美容等服务项目。
总的来看，无论是地域性强的区域连锁门店还是独具特色的小而美母婴单店，它们能够穿越行业周期，实现稳定增长的秘诀在于两点，一是他们能精准洞察消费者需求，并利用现有资源放大门店优势，补足门店短板；二是在行业动荡之时，门店管理者没有随波逐流或自暴自弃，而是积极应对挑战，进一步提升运营效率和管理水平，确保门店的稳健运营和可持续发展。
文章来源：母婴行业观察
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