快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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三沐儿童健康品牌联合创始人欧阳：新中式调养爆火背后，拆解母婴零售五大增长赋能手段
导读：近年来，随着精细化养育风兴起，新中式调理服务凭借更安全、更天然、更精细的独特优势，成为年轻父母的热门选择。对此，实体门店应该如何深入布局？4月26日，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”在杭州圆满落幕，三沐儿童健康品牌联合创始人欧阳带来《母婴新中式调养的进阶之路》主题分享，以下为精彩内容：
大家好，我是三沐儿童健康创始人欧阳，也是4个孩子2对龙凤胎的妈妈，已经从事母婴行业13年，过去9年主要聚焦在新中式调养的产品和服务运营领域，希望为行业贡献一份微薄的力量。
新中式爆火出圈
调理型门店落地依然存在难点
近两年，新中式火爆出圈，充分彰显中华儿女文化自信，从“马面裙”到“泉州簪花”，再到春晚“年锦”节目演出等，让人们深切感受到中式美学的“魅力”。当下年轻人的“新中式”消费取向，也逐渐趋于普适化、现象化、商业化。
事实上，新中式根植于传统文化精髓，是一种与现代对话碰撞而产生的创新形式。正如当前年轻人群体之间流行的“养生风暴”，这不仅是他们对健康生活方式的选择，更是对传统智慧的文化认同与尊重。
在此背景下，新中式调养在母婴行业的运用也越来越广泛，例如与婴儿游泳馆相辅相成的药浴、小儿推拿、穴位敷贴等。我们认真分析全国10多个省份的婴儿游泳项目，总结出当下游泳项目在门店的经营现状：1、服务价格生态普遍被“卷乱”，导致门店引流服务变成难以承受的负担；2、药浴产品多数停留在商品促销层面，难以为顾客提供全方位健康实效的解决方案；3、游泳服务单价过低，没有硬核的竞争力；4、产品矩阵和销售模型单一；5、关注婴儿游泳馆的品牌方偏少。
如果我们将目光进一步延展至“调理型门店”，会发现其落地存在不少难点，以下是个人观点分析：1、行业内有20%的门店转型做成调理型门店并且拿到了结果，20%的门店在调理型门店打造的路上，60%的门店本身的调理思维和基因有待提升；2、调理型人才短缺成为母婴调理型门店的硬伤，且人才培育成本较高；3、调理场景的打造难度大，目前有80%的门店没有调理场景，还停留在缺乏长期主义的货架思维层面；4、以服务带动产品的门店越来越多，同时调理产品和服务也在不断升级进程中。
新中式调养背后
拆解母婴零售五大增长赋能手段
根据三沐儿童健康过去的系统数据，可以发现新中式调养在门店的确是增量板块。在众多成功门店案例中，大型系统门店的新中式调养产品＋服务销售数据达到1000w，中型系统门店销售数据达到200w，小型单体门店销售数据达到50w。
综上所述，三沐儿童健康通过新中式调养服务，为合作母婴系统打造5大增长赋能手段：
一是做革新服务差异化，主要可以分为A、B、C三个维度。
A.从商品差异升级到【产品＋服务项目】差异，需要谨记“产品＋服务=母婴门店真正的‘自主产品’”，同时通过弱化产品的价格竞争，弱化产品的同质化，强化门店系统服务组合的核心竞争力输出，从而形成差异化竞争壁垒。
B.从价格差异升级到做解决方案的价值差异，低价是客户的需求但不再是唯一需求，建立以满足孩子健康需求、健康生活方式的解决方案，以有价值的专业的内容输出取代低价”内卷战”。
C.从促销导购的角色升级到专业IP顾问差异，当前母婴门店的导购专业素养需要不断提升才能满足日益“挑剔”的00后客户。因此，门店有必要把导购们打造成一个个有内容、有专业、有温度的IP，甚至可以躬身入局，把老板老板娘自己打造成专业的IP。
二是拥抱变化，拥抱互联网，实现线上和线下互补，并且区隔线上。母婴门店可以借助互联网公域流量&社群朋友圈私域流量，与时俱进利用抖音团购等做服务项目引流，在流量和服务上做内功，由此建立革新竞争壁垒。举例来说，现在的年轻人找一家婴儿游泳馆，首先会通过本地生活平台在同城范围内搜索和筛选，比如哪家服务质量强、销售数量TOP1，因此门店需要在评分数据、评价内容等方面多做文章。
三是设计产品框架，前端后端有序承接转化。做婴儿游泳和调理产品等服务项目也需要用系统化思维经营，优化产品结构。具体来看，前端引流产品【做流量精准锁定用户】，设计具有差异化的产品和服务项目吸引客户进店，以战略性亏损的引流产品作为“流量策略”；中端粘性产品【承接流量，锁住粘性客户】，在小儿推拿服务过程中向客户输出专业价值，令其对门店会产生足够的信任；后端盈利产品【锁住留量，创造延伸产品】，设计多元化的产品和服务，譬如以“服务周期管理+产品组合套餐”创造高客单，进行长期锁客的的服务周期管理。
四是三沐儿童健康成长学院赋能实体母婴专业人才孵化。打造强有力师资团队，鼓励他们考取专业资质证书。此外，三沐儿童健康师资团队还围绕孩子的A体质特征画像、B产品解决方案、C服务解决方案、D售后关怀方案这四个维度，整理研究并打造出可复制的12个调理定制表单。
五是母婴新中式调养【产品＋服务】双线递进式增长。主要可以分为三个阶段的递进，第一阶段侧重产品化调理；第二阶段注重服务为主，产品与调理服务项目相结合；第三阶段进行医疗背书。
在这样复杂的母婴生意环境之下，想都是内耗，坚持做才有答案。希望大家都能顺势而为，逆势勇进。
文章来源：母婴行业观察
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