快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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母婴营养品也不好卖了？品牌和门店“各有话说”
导读：近两年，伴随中国国民营养消费意识与需求的与日递增，母婴营养品正迈入加速爆发的新周期，有望成为继奶粉之后的“新母婴大单品”，品类发展走势更是被无数母婴从业者所津津乐道。不过近一年来，奶粉关注走访市场发现，营养品在线下并没有想象中那样场场爆卖，而是陷入了某种“尴尬期”。
“疫情的时候倒没觉得太难，疫情之后这两年营养品大单明显变少了。” “我们家在做的两款营养品，从2023年年底到现在，表现都不太好。” “营养品不像之前几年了，只要有牌子就好做。”…… 正如上述渠道从业者所说，疫情期间是线下营养品需求正旺的时候，为孩子健康所担忧的父母开启了买买买模式。在2015年左右，不少门店营养品的销售额甚至与动销老师的售卖能力直接挂钩，一场简单的爆破活动就可以轻松完成KPI。然而，现如今年轻妈妈愈发专业理性，对宝宝日常营养补充也提出了更多精细化诉求，固守成规的门店生意不再好做，原本在当地颇有口碑的品牌也开始“城门失守”。 在笔者看来，任何品类经营的增长，都并非一时潮水，而是在循序渐进中迎来欣欣向荣。正如营养品，当整个行业从野蛮生长中挣脱，步入理性繁荣的新周期，无论是品牌还是渠道都需要顺应时代发展，不断提升自身专业度，才能迈过新一阶段的市场门槛。 站在门店和品牌双方角度，母婴商家想要做好营养品这盘生意，究竟应该如何做？
门店经营出路：精细选品、周到服务，摒弃“赚快钱”思维
现如今，门店想要玩转营养品，就必须要摒弃“赚快钱”的想法，以长期思维来展开生意经营。
首先，门店需要在选品方面多下功夫，满足用户精细化、专业化诉求的同时，更要注重产品与门店的适配性。一方面，门店可以瞄准机会赛道，展开品类差异化布局，如过敏、身高管理、药食同源等；另一方面，门店要从多个维度综合考虑选品，现如今不少商家尤为注重品牌的引流实力，会尝试引进网红产品，但结果却不尽如人意。譬如，一位门店老板曾向奶粉关注吐槽，自己进过一款在网上很火的益生菌品牌，在线下却并不好卖。
其次，门店需要为用户提供专业且周到的服务，以及充足的情绪价值。在经历多起体验差、无售后的“薅韭菜”事件之后，很多宝妈早就被无良门店给“伤透了”，再举办各种活动已经很难吸引她们到店了。因此，想要重新获取消费者信任并形成复购，商家必须从服务入手，结合自身优势打造相应板块，如营养咨询、中式调理、小儿推拿等，而不是一味依赖于货品让自己的脑袋变成所有品牌的“跑马场”。
品牌未来发展：革新产品、专业赋能，兼顾渠道与用户诉求
对于品牌而言，同时兼顾好渠道与用户两者的诉求，可以说是稳住生意大盘的重要操作项。
首先，在产品创新层面，面对用户需求的持续变化，品牌立项研发需要紧跟消费者偏好。一方面，当营养品逐渐成为刚需，Z世代父母在育儿过程中对营养品的需求也在不断升级，除了钙、铁、锌等不可或缺的基础营养，也对DHA、叶黄素、乳铁蛋白等更精细营养素提出要求，并且对配方中的营养元素含量、配比等细节展开研究；另一方面，考虑到宝宝“吃药难”的问题，行业内正掀起一股营养品零食化的新风潮，从传统片剂到软糖、滴剂、液体饮，品牌纷纷在剂型、口感、包装等层面纷纷卷了起来。
其次，目前线下渠道依然是营养品的重要销售渠道之一，如果品牌依然只管卖货、完成KPI，在很多地方的生意将难以为继。因此，在价盘管控、利益分配上，品牌需要做到合理且高效。与此同时，在渠道赋能方面，品牌不应该只盯着几家头部合作伙伴，对于学习意愿强但专业度尚显不足的门店，需要给予足够的帮扶，如讲座培训课、专家医生背书、优惠活动引流等。
营养品这门生意，未来究竟该如何做？10月22日，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”将在川渝地区高能来袭，来现场，一起探讨营养品生意新解法~
文章来源：母婴行业观察
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