快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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贝特佳集团营销总监蔡成龙：人口负增长时代下，奶粉市场如何精耕筑基、把握增量？
导读：当下婴配粉行业进入存量博弈时代，品牌竞争已升维至产品、渠道、营销等全方位角逐，实力玩家究竟如何破局？10月22日，由母婴行业观察主办的「出路·新渠道大会&增长品类大会」圆满收官。聚焦母婴产业专业打造与品效升级，近百位资深嘉宾莅临现场，带来顶级的思考启发、资源对接和落地方案。贝特佳集团营销总监蔡成龙以《人口负增长时代下奶粉市场新增量》为题带来分享，以下为演讲全文：
母婴行业是一个周期性迭代较强的行业。在今天，难是常态，只是我们需要发现相对的刚需，找到自己的出路。
透过“看见”的力量
把握奶粉市场机会与增量
当奶粉市场进入复杂多变的新周期，母婴行业发展失速、线下渠道集体失语、新生一代需求多变、羊奶粉破圈出线四大典型特征显现：
看见一：“失速”的母婴行业。有相关数据显示，2024年上半年整个统计的母婴门店营收，同比去年上半年有37%的门店营收下降，33%的门店营收同比增长，29%的门店同比持平。从品类表现来看，除了奶粉和营养品，其他品类是月均销售额均为负增长。与此同时，2024年上半年母婴单店奶粉的销售额和订单量实现“双增长”，其中婴配粉、特配粉、成人粉三个细分板块明显增长，而儿童粉的增长主要在线上。
看见二：“出线”的羊奶粉市场。2014年-2020年的六年时间里，羊奶粉市场规模翻了一倍，目前已经超过100亿。2024年开始羊奶粉进入快车道，有三个信号预示着该品类未来发展潜力巨大：其一，新国标过审羊奶粉数量占到婴配粉3成；其二，羊奶粉增幅率先回正，综合母婴线上线下数据，虽然去年全年辅食、羊奶粉、纸尿裤等品类销售额增幅均有所下滑，但2024年一季度羊奶粉却率先回正；其三，羊奶粉声量、氛围快速上升，我们调研了小红书相关数据，发现近3个月平台产出羊奶笔记4万篇，产生的阅读量将近1.5个亿，婴幼儿配方羊奶粉笔记为1.75万篇，互动量高达291万。
看见三：线下渠道“集体失语”。现如今门店生意很难，主要存在问题有三点：第一，消费者在线不在店；第二，今天的消费者和00后自主决策力更加强，门店的推荐难度更大；第三，消费者群体的体验阈值拉高，过往的门店营销方法已经失效了。
看见四：既要又要的“超级消费者”。随着母婴人群迎来新一轮更迭，00后宝妈正在上位，加入育儿大军的她们显然更具主见且决策多元。有相关调研数据显示，宝宝在0-6个月的00后宝妈占比达到了51%。以羊奶粉为例，母婴行业观察数据显示，宝妈在选购一款奶粉的决策过程中，00后的宝妈既要产品的功能价值，又要多元化的感观价值，同时既要肉眼可见的好，譬如吸收好、长肉更结实、喝完不过敏，又要观感价值的好，譬如评价高，还要专业的口碑好，有医生推荐、门店推荐等等。
精耕羊奶粉未来有“底气”
贝特佳的应对之法
面对新周期新挑战，重要的不是发生了什么，而是懂得如何应对。对于贝特佳而言，应对方法主要可以分为两点。首先是通过市场调研，挖掘真实需求，找到贝特佳需求刚、感知强的“关键价值”。2024年贝特佳花费了6个月的时间对整个市场进行调研，比如当代宝妈的真实需求、门店对贝特佳的口碑认知，消费者的产品体感等等，由此萃取出贝特佳“全面营养全，消化吸收好”的关键价值。
基于这一关键价值，形成了驱动贝特佳未来五年发展的“战略引擎”——全量营养好吸收，这既是事实，也是差异化能力，是我们能做到，且能做好的方针目标。这之后，贝特佳围绕整个核心战略，重构了“核心大单品”的产品竞争力，在“羊奶粉好吸收”的品类价值基础上，打造贝特佳品牌的独占价值。其中，贝特佳羊奶粉聚焦“吸收微生态，宝宝更自在”进行升级，重点在于微生态既是科学的，也是更加专业、更加精准的。乐蓓初牛奶粉则围绕“营养大满贯，吸收更非凡”放大优势，主要是考虑到了宝妈们的两大痛点，一是宝宝消化吸收不好，可能会被迫换牌，二是营养成分不全，宝宝就不得不轮换着喝奶粉。
正所谓“适者生存”，能够生存下来的物种往往不是最强的，也不是最聪明的，而是最适应变化的。在应对未来市场变化而持续精耕的过程中，贝特佳可谓充满底气，围绕产品精耕、渠道精耕、用户精耕、品牌精耕展开突围。
在产品精耕方面，贝特佳携手国内外科研机构，增加更多临床实验的同时，为第三次注册配方做准备，也为“吸收微生态＋营养大满贯”的品牌价值构筑稳固基底。
在渠道精耕方面，面对自主权更强的当代宝妈，母婴店最大的推品阻碍就是不够专业，为此贝特佳推出了贝壳训练营+水滴行动，针对如何开新、如何报价、如何开大单等问题全程赋能陪跑。
用户精耕方面，贝特佳推出“拾贝计划”，是今年品牌投入最大的B端种草行为，真正做到用户在哪里，贝特佳就去哪里。品牌精耕方面，贝特佳围绕海陆空传播展开布局，打造更好的品牌形象。
以长远目光来看，精耕者不是在讲情怀，而是投资明天的竞争力。虽然这几年大家都在说奶粉生意大环境变难了，但“专业创造价值”这句话依然适用于所有玩家。对于品牌而言，需要找准属于自己的差异化定位和赛道，通过持续研发投入与渠道赋能，不断提升产品品质与用户认知；对于门店而言，需要筛选具备长期潜力而不是赚快钱的产品，同时培养店长和员工的专业服务水平。从品牌方到终端渠道，大家齐心协力共同深耕，相信一定能撬动更大的市场，带来双赢的有利终局。
文章来源：母婴行业观察
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