作者/营养品观察

导读：曾几何时，“小心肝”只是土味情话里的甜蜜调侃；如今，随着消费者健康意识觉醒，这三个字被赋予了沉甸甸的健康意义——越来越多人开始正视肝脏健康，一场围绕“护肝”的营养消费热潮正在席卷市场，曾经单一的水飞蓟“独霸天下”时代早已过去，2025年的护肝赛道，正上演着一场精彩绝伦的“神仙打架”。

“小心肝”背后的大市场

肝脏，堪称人体器官界的“最强卷王”。

公开资料显示，肝脏每天承担着超过500种生理功能，从代谢营养物质、解毒排毒，到合成凝血因子、储存能量，每一项工作都关乎生命的正常运转。更难得的是，肝脏自带“超强修复buff”——即便受到轻微损伤，也能凭借强大的再生能力“埋头苦干”，而且因为没有痛觉神经，它从不会“喊累”，直到损伤超出极限才会亮起红灯。

正因为此，很多人直到肝脏问题加重，才后知后觉地意识到肝脏养护的重要性。

近年来，受生活节奏加快、饮食结构变化和熬夜愈发普遍等因素影响，国人的肝脏健康正不断被透支。《中国居民肝健康白皮书》的数据触目惊心：我国超1.5亿人存在脂肪肝、肝炎等肝脏问题，相当于每10个人里就有1个“肝不好”。

更值得警惕的是，肝脏问题正越来越“年轻化”。《2025科学护肝消费洞察报告》显示，2011-2021十年间，“非酒精性脂肪肝”全人群发病率增幅超6%，而20-24岁年轻群体的发病率增幅直接突破 18%——熬夜追剧、奶茶不离手、外卖当正餐的生活方式，正在悄悄“偷走”年轻人的肝脏健康。

正是这种“发病率攀升+年轻化趋势”，推动公众对肝脏的认知从“被动治疗”转向“主动预防”，也直接催生了护肝营养保健品的“井喷式增长”。据DSA数据统计，过去三年肝脏健康品类总销售额已突破162.4亿元，其中2024年单年销售额就超66亿元，品类增速远超整个营养保健市场大盘，一个潜力无限的百亿级蓝海市场正在加速成型。

告别“水飞蓟独大”，护肝原料进入“百花齐放”时代

如今的护肝原料赛道，水飞蓟、葛根、姜黄等成分正各凭实力“加速圈粉”，还有灵芝、红景天等“潜力选手”蓄势待发，真正迎来了“百花齐放”的竞争格局。

水飞蓟销售规模一马当先

水飞蓟是一种原产于欧洲的菊科水飞蓟属草本植物，因其汁液呈乳白色，因此又得名“奶蓟草”，早在两千多年前就被欧洲民间用于治疗肝胆疾病。研究表明，水飞蓟的主要成分水飞蓟素（宾）为多酚类黄酮混合物，其具有保肝、抗炎、免疫调节、降血脂和抗氧化等作用。

当前，水飞蓟是养肝护肝营养保健市场最受欢迎的健康原料之一。《2024年药食同源趋势洞察》报告显示，MAT2024淘宝天猫水飞蓟成分护肝产品销售额达18.4亿元，位列同类产品原料销售规模TOP 1，且仍在保持着双位数快速增长。

葛根保健食品当红原料

葛根又名“仙草根”，在我国民间已有三千多年的食用和药用历史，是传统中医里清热解毒、通脉解毒、呵护肝肾、解肌退热的重要药材。研究表明，葛根中含有葛根素、黄豆苷元、甲酮素、染料木黄酮、大豆皂苷等多种天然活性成分，可通过调节氧化应激、炎症反应、脂质代谢，对不同类型的肝病起到保护作用。

葛根在“蓝帽子”产品中的应用相当广泛。「营养品观察」以“葛根”为关键词在国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台检索发现，目前采用葛根为原料注册生产的保健食品已超过350款，其功能包括辅助保护化学性肝损伤、增强免疫力等。另据《2024蓝帽子国内保健品消费趋势报告》，护肝营养保健品消费者对于葛根的关注度已超越蓟，且葛根尤其受70前人群偏好。

姜黄应用场景日益广泛

姜黄属于姜科姜黄属植物，其药用价值在《本草纲目》等典籍中均有记载。现代研究表明，姜黄的热水提取物可以通过调节脂肪酸摄取来预防非酒精性脂肪性肝病，且其根茎富含的姜黄素成分具有抗氧化、抗纤维化、抗炎活性，因此可通过减轻肝脏炎症状态、降低肝组织内氧化应激水平等减轻肝脏负担。

姜黄同样是护肝营养市场的“熟面孔”。「营养品观察」梳理了近一年主流电商平台护肝产品销售额排名后发现，有多款热销爆款产品都采用了姜黄作为主要成分，其中不乏Swisse等头部品牌。与此同时，姜黄素在营养健康领域的应用前景也被广泛看好，相关报告预测，到2032年全球姜黄素补剂市场规模将增至26.4亿美元。

除上述原料外，灵芝、红景天、决明子、蒲公英等原料也在快速崛起。比如灵芝的“免疫调节+护肝”双重功效，红景天对肝损伤的修复作用，都在被越来越多品牌挖掘，未来的护肝原料赛道，还将有更多“黑马”涌现。

产品创新“卷”起来三大趋势解锁护肝新体验

原料百花齐放的同时，护肝产品的创新也在“加速跑”。如今的护肝产品早已不再是单一成分的“含量堆砌”，而是围绕“多重营养复配、强化吸收效率、聚焦细分需求”三大核心趋势，打造更科学、更高效、更贴心的护肝方案。下面这几款代表性产品，就完美诠释了当下的创新方向：

KNC肝益莱/肝益清LIVERELIV®

护肝胶囊高端护肝领域标杆产品，重新定义护肝标准

该产品搭载品牌专研Liver-DCRE™护肝技术，甄选复配高浓缩高含量水飞蓟宾（水飞蓟的核心有效成分）、专利还原型姜黄素、专利谷胱甘肽、专利胡椒碱等11种纯净营养，通过模拟肝脏生物节律稳步实现“清、排、疏、养”四阶段精准养护，400+受试者，60天人体临床验证，转氨酶等肝脏核心指标下降40%以上，甘油三酯等指标下降16%以上。

同时为进一步强化营养成分的吸收效率，品牌还专研iSynergies™赛聚能协同增效技术，将多种营养协调融合、科学复，最终实现活性成分的靶向递送与效能叠加，配合品牌专利锁活“科技瓶”，有效隔绝光线、高温等外界影响，最大限度保留有效成分活性，营养补充更高效，护肝效果更显著。

尤为值得关注的是，肝益莱还率先打破行业常规，向消费者郑重承诺“90 天无效全额退款”，此举不仅代表了企业对产品品质的十足自信，更体现了品牌以用户体验为核心的责任担当。

凭借护肝“硬实力”，肝益莱LIVERELIV®在国内得到大量中高产人群青睐，尽管每瓶售价过千，但依旧稳坐某东平台高端护肝产品销量NO.1宝座，受欢迎程度可见一斑。

Swisse斯维诗奶蓟草片

三重植物精粹，承包入门级护肝需求

该产品含有奶蓟草、洋蓟、姜黄三种植物精华，具备澳洲TGA认证，成分天然纯净，不添加任何激素，该产品定位为入门级日常养护，适用于熬夜追剧、聚会轰趴、应酬吃喝后减负调理等场景。

汤臣倍健白月光奶蓟草片

内调外养两不误，专为女性定制的护肝方案

该产品含有水飞蓟提取物、虎杖提取物、烟酰胺、维生素C等营养成分，内进阶护肝，外精制养肤，且为更适配女性用户需求，产品剂型采用1/2小圆片，更易吞服。

未来，随着护肝研究的深入、消费场景细分以及公众“主动预防”意识增强，护肝营养市场有望迎来更大发展空间，届时还会涌现出哪些好方案、好产品？让我们一同期待。9月23日，2025中国精准营养大会（⇐戳链接或扫描下方二维码报名）将于杭州重磅揭幕，来现场，一起深挖营养健康新蓝海！

文章来源：母婴行业观察

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