伴随国民健康意识的提升，熬夜加班来两颗“保护心脑”，大餐过后补一粒“清清管道”……鱼油这类营养品已成为众多健康消费者的日常选择，其中，rTG型鱼油因其高浓度、高吸收率、高品质的特性，备受用户青睐。

但与此同时，rTG型鱼油的核心成分Omega-3多不饱和脂肪酸极易氧化酸败，而一旦高度氧化，不仅成分的健康益处会丧失，还可能产生健康风险。市场缺乏一把清晰、科学的“标尺”，来衡量产品在保质期内的“持续新鲜度”，从而让消费者安心选择、放心食用。

不过，这一消费痛点如今迎来了行业级的解决方案。近日，中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国营养保健食品协会研发专业委员会、汤臣倍健牵头起草的《再酯化甘油三酯型（rTG）鱼油软胶囊产品分级规范》由中国营养保健食品协会正式发布。作为行业首个聚焦rTG鱼油的团体标准，它从“构型”与“新鲜度”两大维度，首次构建了科学清晰的rTG鱼油品质分级体系，为消费者选购产品提供了品质依据，也将助推产业升级与高质量发展。

行业首个rTG鱼油团标

以“构型+新鲜度”两大分级

破解鱼油选购痛点

鱼油富含EPA和DHA等Omega-3脂肪酸，在辅助降血脂、呵护心脑血管方面作用明确，但品质的核心还在于活性成分的稳定保留。大众选购鱼油时，很难判断它在保质期内的新鲜程度和活性成分保留率，因为鱼油很容易被氧化。

研究表明，鱼油成分中脂肪酸甘油三酯（TG）的占比越高，结构越稳定，越不易被氧化，从而更好地维持产品的新鲜度。另一方面，鱼油生产与流通过程中的温度、湿度、氧气接触等外部条件，同样影响着产品最终的新鲜度和品质。因此，标准从“构型”与“新鲜度”两个维度切入，对rTG鱼油产品建立质量分级评价体系，为破解上述选购困境提供了技术依据。

构型方面，标准按TG占比分为高TG型、中TG型、低TG型三个级别，占比越高抗氧化能力越强；新鲜度方面，用酸价、过氧化值、茴香胺值三项关键指标衡量产品氧化酸败程度，并划定一级、二级两个等级，一级新鲜度要求最大程度保留Omega-3活性成分。两大维度交叉组合，形成“高rTG型一级新鲜度”“中rTG型二级新鲜度”等六种产品分级标识。

更重要的是，标准还通过考察产品稳定性来判定新鲜度分级，即参照产品在保质期结束时或在高温、高湿3个月等加速氧化的条件下的检测数据，而不只看出厂检测报告。这一做法将有助于引导企业重视产品在整个保质期的新鲜度和品质，确保消费者吃到的每一粒鱼油产品都是“新鲜”的。

专业人士表示，该标准填补了rTG鱼油品质分级空白，为产品研发、工艺优化和质量控制提供了科学参考，有利于规范市场秩序、引导行业良性竞争，推动鱼油产业向精细化、高质量方向发展。

汤臣倍健联合共建鱼油品质标尺

以“标准引领”彰显龙头担当

此项团标的诞生，是产、学、研、检多方权威力量历时三年通力协作的成果。该团标由中国营养保健食品协会发布，中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国营养保健食品协会研发专业委员会、汤臣倍健牵头起草，中国质量检验检测科学研究院、美国药典中华区总部、华测检测认证集团股份有限公司等多家权威机构及知名鱼油企业共同参与。

为确保标准的科学性与权威性，起草组调研了国内外大量法规文献，参考国际药典、IFOS等权威标准开发验证检测方法，收集数十批次原料和产品样品进行系统实测。通过对22个样品的TG占比进行检测确立构型分级依据，对26款市售样品开展稳定性考察并参考多个产品的长期稳定性数据确定新鲜度指标的限值，每一项指标均经过反复实验与严谨论证。作为标准的牵头单位之一，汤臣倍健将自身积累的全链条产品质控经验融入标准制定，为标准的科学性与可操作性提供了有力支持。

作为行业龙头企业，汤臣倍健以高标准把控自身产品质量的同时，长期积极和主动参与行业标准建设，助力行业高质量发展。截止到2025年底，汤臣倍健已主导及参与了包括《蜂胶国际标准》、《益生菌食品活菌率分级规范》团体标准等在内的79项标准编写，其中主导21项标准，参与58项标准，已发布50项，包括1项国际标准，13项国家标准，12项行业标准，24项团体标准。

标准引领的背后， 是汤臣倍健沉淀多年的科研实力与其一贯坚持的“科学营养”战略内核。自1995年创立以来，汤臣倍健始终将科技创新作为发展的第一动力，搭建起“自主研发 + 全球协同”的创新体系，持续推动产品迭代与升级。

在自主研发层面，汤臣倍健设立了营养健康研究院，下设创新研发、产品研发、微生态研发三大中心，汇聚了涵盖医学、营养学、微生物学等领域的博士、硕士人才，并邀请国内外知名专家组成学术委员会，为科研方向把关定向。目前，研究院已建成国家博士后科研工作站分站、广东省院士工作站等4个省级及以上创新平台，围绕精准营养、抗衰老等前沿领域开展技术攻关，为科研成果落地提供坚实支撑。

与此同时，汤臣倍健还积极整合全球优质科研资源，携手英国阿伯丁大学罗威特研究所、德国巴斯夫公司、国内的中国科学院上海营养与健康研究所等全球顶尖科研机构，在原料开发、循证医学研究、检测技术等领域开展深度合作，构建起协同创新网络。

可以说，此次团标的发布，不仅为消费者提供了一把辨别鱼油新鲜度的科学“标尺”，更标志着中国鱼油产业迈入了以“品质分级”和“全程稳定”为核心的高质量发展新阶段。作为标准的牵头单位之一和行业领导者，汤臣倍健通过此次实践，再次彰显了其以科研创新驱动产业整体升级的龙头担当。

展望未来，汤臣倍健将继续秉持“科学营养”战略，持续深化在标准体系建设、前沿科研攻关与全产业链质控方面的投入，以更高的标准打磨产品，以更优的品质守护健康，并积极将自身的创新成果与实践经验赋能于行业，为中国营养健康产业的规范化、透明化与高质量发展，持续贡献智慧与力量。