快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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入局托育赛道从投资到运营，可能会遇到哪些问题？
导读：托育赛道在政策大力支持下，全国各个城市已陆陆续续推出托育政策，相应监管细则已进入稳步制订、落实的阶段。在资本方面，据母婴研究院梳理发现，截至2018-2019年9月9日，婴幼儿托育行业共发生21起融资事件，总金额超4.9亿人民币。而作为一个托育人，从投资开始到运营，可能会遇到哪些问题？
托育政策出台宏观背景
2015年10月，全面放开二胎后，短期内释放了一定的生育需求，刺激了新生儿人口的增加。从数据上看，到2018年新生人口即下降到1523万，创历史新低。据统计局2018年公告，从生育孩次看，出生人口中二孩及以上出生人数和比重明显高于一孩。二胎政策效应俨然已经释放，而2018年新生儿不达预期的原因主要包括育儿成本过高、照料负担过重、女性权益保障不足等都是阻碍生育意愿提升的主要因素。
为释放父母特别是母亲劳动力，保持一定的人口红利，延缓深度老龄化和人口负增长，是托育政策出台的一个宏观背景。
目前全国已推出托育政策的省份城市:陕西省、浙江杭州、温州、义乌，吉林省、江西南昌、福建省、湖北省、河南省、内蒙古自治区、甘肃省、青海西宁、四川省、江苏南京、安徽淮北、广东广州、湖北省、上海市、国务院办公厅等先后推出《0-3岁婴幼儿托育相关政策文件》。
政策带来的利好，对于市场是一个十分积极的信号，各地方机构纷纷入局托育市场。从新生人口与经济条件两个角度看地域环境，也并非所有的区域都适合优先开展托育项目，毕竟从目前的政策条件来看，托育机构的经营成本是比较高的，选择合适的区域是第一步。从大的省市地域来比较，新生人口多，经济条件好的区域具备天然的优势，比如山东、广东、江苏、浙江、福建等双指标突出的省份。
由于0-3岁的托育在人力物力安全方面的要求更高，家长普遍能够接受费用比同等条件的人园（3-6岁）费用更高，但应该低于育儿嫂的费用，不然就不如选择专业人员驻家服务。这就导致对于家庭生育二孩所面临的最大困扰并非经济压力，而婴幼儿照料问题才是最大的困难。孩子无人照料，还势必会影响到女性在职场的工作时间和职业晋升。从中我们可以看到对于双职家庭、二胎家庭，一二线城市的托育需求真实存在，但三四线更多是伪需求，因为认知需求，隔代抚养更深入人心。
眼下，整个行业始终存在不可忽视的问题
1、标准缺乏；目前，中国的高校、职业学校针对学前教育专业几乎都是3-6岁为主，0-3岁无，这个是制约这个行业的最大瓶颈。而专门只做托班的机构，将早教内容融合到日常托育中，但行业仍处于早期摸索阶段，标准化相对缺乏，同时0-3教育产业没有教育教学标准，故没有适合的幼托课程和教研支撑教师解决日常问题。
2、餐食要求；0-3岁的孩子餐食要求非常高，但市面上可提供给0-3岁的孩子的合格饮食商家少之又少。
3、监管问题；虽然政策在不断出台，但相关法律法规以及行业规范还不健全，多地托育从业者办证无门、无章可依、野蛮生长。
其实幼儿真正接受托育服务的合适年龄，也就是用户生命周期2至3岁。对于专职托育机构，这就预示投入更多。
运营托育机构可能会遇到的难题
据母婴研究院梳理发现，截至2018-2019年9月9日，婴幼儿托育行业共发生21起融资事件，总金额超4.9亿人民币。从融资轮次分布来看，天使、种子占33%，Pre-A轮与A轮各占19%。B轮占9%，并购占5%，战略投资占10%。从中可以看到，在婴幼儿托育行业中多数企业集中在早期融资（天使、种子）。
市场迭代，资本扶持，虽然政策在逐步的落地，但我们的盈利模式会不会被生源、资金、场地的合法性会不会卡住？作为一个托育人，从投资开始到运营，可能会遇到哪些问题？
1、获客成本；不断的新获客需求，首先在招生上，与幼儿园相比，托育招生难度要远远高于幼儿园，孩子过了3岁，就会选择上幼儿园，但0-3岁孩子在不在托育，这将不确定；与早教相比，早教是有监控人陪伴的，而托育的孩子是8-12小时完全脱离监护人的，就安全而言，招生难度系数很大；
2、人员方面；托育师资成本高于幼儿园，按标准，幼儿园一个班大约有20-30个学生，师生比可能是1V7或者是1V8；托育受孩子年龄限制，如1岁以下1V1，同时带两个就带不了，而北京专业老师工资达12万元\年；优秀的托育老师稀缺，如既懂医学护理同时又懂教育的老师少之又少。
3、选址方面；根据《城市居住区规划设计标准》GB50180的规定，服务半径为300m，更方便婴幼儿接送。托儿所室外活动场地人均面积不应小于9 米。城市人口密集地区改、扩建的托儿所，设置室外活动场地有困难是，室外活动场地人均面积不应小于4米，且不能建在商场里。如茂楷分为高端店与小面积的社区店，而大面积的社区店营收达1800万，但房租占到1\2，而小面积的社区店，房租仅仅是收入的1\3，如果是面向高端客群，选择址始终是关乎线下门店流量的决定因素，但这就预示着高成本的选址投入，高投入如果没有高回报 ，则是支撑不下去的。
对于入局托育从业者，要知道教育行业不是谋取暴利行业，同时也不是赚快钱的行业，但它一定是一个长期持有且稳定资金流的生意。小托班不一定不挣钱，但大场地前期投入肯定多，相应的资金回笼周期也会长，对于选择托班的父母而言，他们除了在意孩子的安全、健康、护理外，同时更在意教育。
文章来源：幼教观察
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