快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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全民“宅”在家，新型肺炎疫情对母婴线下零售业影响到底有多大？
导读：官方数据显示，2019年春节“黄金周”期间，中国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元，首次突破万亿元大关，然而始料未及的新型冠状病毒作为2020年飞出来的一只黑天鹅，让本有机会再掀消费高潮的新年新期待的预期分分钟落空。不少人在本是消费旺季的春节期间选择待在家里。然而市民“闭门不出”难以产生消费，对于服务消费，包括旅游、交通、娱乐、零售、餐饮等的影响极大，特别是对于线下中小零售商来说，摆在面前高昂的租金和人力成本却无可避免，整个零售业承压加剧。
购物中心：歇业终端现金流
有记者近日走访多个购物中心发现，往年人满为患的购物中心如今门可罗雀，商场纷纷把开始营业的时间推后和提前打烊，不少商铺已经关门。就现阶段来看，还是有相当一部分购物中心选择暂停商场营业以及缩短部分商场的营业时间，商场恢复营业的安排会根据疫情实时情况做进一步沟通。
确实，由于疫情导致的客流减少在不同程度上对实体百货和购物中心的生意都产生了较大的影响。尽管截至2月3日，全国已有77家商业地产宣布减免租金计划，但由于营业暂停导致的收入与现金流的中断和不可避免的工资等固定支出，让各大百货商场在这场疫情下经营艰难。
另一方面，突如其来愈演愈烈的新型肺炎疫情更多影响的是社交性需求，对于购物中心的餐饮娱乐版块势必会造成较大的冲击，换句话说，餐饮娱乐占比越高，受到的冲击也就越大。
连锁超市：供应充足，人手不足
有关超市的新闻，我们看到的更多的是疫情防控形势下，一些商家在进货及销售成本并未大幅提高的情况下哄抬蔬菜价格，受到各地市场监管部门的严厉查处。当然，这些都只是个例，绝大多数超市仍遵循“不涨价，稳供货”的原则，在这一点上，超市弥补了电商渠道断货和物流变慢的限制，吸引了大批的顾客回流。有数据显示，北京46家大型批发市场、连锁超市节日期间蔬菜供应量比平日增长10%左右，其中新发地批发市场28日蔬菜上市量达到1.14万吨，比前一天增长34%，比大年初一增长73%。
然而，超市仍是困境不断。一方面，假期返乡潮导致工作人员短缺，加之因防疫而做出的测量体温、消毒杀菌等额外工作使得超市人手不足，工作量激增。另一方面，因过年囤积的大量的烟酒等年货商品使得超市的资金周转压力大。
社区便利店：即来即取，安全便捷
新零售的战火蔓延到线下后，社区便利店由于门店小、密度大、贴近社区生活，能产生网络效应的小零售业态，无论对电商还是传统商超，都是不能失去的战略要地，腾讯、阿里、京东、苏宁等互联网、电商巨头以及老牌零售商纷纷进军。众所周知，社区的优势在于人流较稳定，常住容易产生粘性，家庭消费频次高、复购率高。在商品选择上，一般都会选择高频、刚需的生鲜品类切入，逐渐拓展到零食、米面粮油等家庭日常消费品。
疫情之下，社区便利店快速调整门店内的商品结构，增加必需的生鲜供给，方便居民就近采购，为消费者提供方便。
另外，不少社区便利店多以“社区团购”为主，面对疫情之下配送人力缺乏问题，便利店顺势而为，多采取“线上订货、门店自提”的方式，让消费者提前网上下单，便利店主备货打包，消费者即来即取，大大提升安全性和便捷性。
母婴店：进货难、配送难
当雪崩发生时，没有一片雪花是无辜的，是的，病毒之下，我们困锁家中，停工停学，视野所及，万里空巷。母婴作为整个社会的基本盘，自然也受到了不小的冲击。而线下母婴店作为母婴零售的重要业态，在新型冠状病毒肺炎疫情影响下，告急的不仅有口罩、消毒液等防疫物资，还有婴幼儿配方奶粉。尤其是在疫情较为严重、防控十分严格的江西鄱阳县、湖南岳阳及整个湖北地区，婴幼儿奶粉成为稀缺资源。进货难、配送难已成为当地母婴门店的常态，部分门店奶粉库存仅够维持一个星期，就连上游厂商也无法有效解决物流问题。
其实目前多数奶粉企业均在正常生产，产品充足，物流问题仍无法得到有效解决，快递也积压在物流点......需要经过多层对接周转才能送达门店。于是，为婴幼儿配方奶粉供应建立“绿色通道”的呼声愈发高涨。
疫情之下，无客流只是暂时的，没有一个冬天不能逾越，没有一个春天不会到来，人们终将回归到正常的生活状态。在这段艰难的日子里，不止是零售业从业者，我们希望每个行业的你，都能挺过来。最后，希望疫情尽快过去，希望零售人的春天快点到来。
部分内容参考：凯度咨询、新华网
文章来源：新母婴店
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