快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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奶粉企业决胜关键：短期看渠道管控力，长期看品牌价值
导读：当下奶粉行业增长停滞，竞争更是行至淘汰阶段，并且淘汰赛的结果立竿见影，尾部的品牌商会大量淘汰，市场集中度会越来越高，专业化趋势会越来越强。那么究竟什么样的奶粉品牌才能在2020年稳中求进，才能长久地生存下去？
作者：奶粉关注
对标黄金标准-母乳，产品力为王
经过优胜劣汰，留下来都是专业的，行业竞争也趋向专业化。当下到未来，奶粉行业的核心竞争力无疑会是产品力。这一点上，目前母乳已经成为企业配方研发遵循的“黄金标准”，无论是国产品牌，还是外资品牌，都在母乳研究领域不断发力并将研究成果成功运用于配方奶粉中。
如伊利的首个企业母乳研究数据，以及“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”和核苷酸等国家专利配方；美赞臣发现母乳中MFGM（乳脂球膜）和乳铁蛋白的成分和功能，并将其融入到美赞臣的蓝臻系列产品；飞鹤发布了“中国母乳脂肪酸谱系”研究成果等等。
尤其是目前奶粉行业发展进入新阶段，头部品牌更加聚焦配方研发，据悉，飞鹤星飞帆目前配方升级已通过注册，此前的配方注册已注销，新品或即将上市；而伊利金领冠2019年底再次首发新母乳研究成果-乳源二代opo，并且目前已经在进行产品升级，全面应用母乳研究成果......
从消费者的角度来说，随着90后学习型妈妈的增多，她们更在意配方、成分，更有技术优势的企业能够讲出更好的品牌故事，赢得更多用户信赖。
渠道、品牌缺一不可
当然，优质产品力是竞争基础，但渠道力和品牌力都不可或缺。当下，国产品牌逐步重塑的品牌信任，同时在竞争方面更加积极，打法更加清晰，渠道更加良性，品牌建设有提升空间，与外资品牌从错位竞争到正面对抗，市场份额将持续回升。
此前奶粉关注曾提到，奶粉行业未来的机会来自中国企业接地气的玩法，也就是从渠道驱动往品牌驱动发展的这个阶段，既有渠道管控力，又有品牌力。
目前竞争环境下，奶粉企业决胜的关键，短期看的是渠道管控力，长期看的则是品牌价值。短期来看，渠道的重要性比较显著，尤其是在下沉市场中，奶粉对渠道服务更加依赖，这一点在国产品牌上可以体现，多数国产品牌都是从三四线市场发展，主要以地推形式推广产品，入驻渠道，以此服务客户。而目前下线市场容量已有六七成左右，但外资企业在渠道下沉上的能力不及国产，下沉之路比较艰难，这也是近两年为什么外资品牌增长放缓的原因。
但从另一个角度也证实了品牌的重要性，头部国产品牌在推广的同时，也重视品牌影响力的建设，近两年也迅速崛起，而中小品牌往往只在区域内给渠道较大利润去做推广，并不重视自身品牌的建设，既没有渠道深耕能力，也没有品牌建设能力的中小品牌在未来竞争中会面临更大压力。
其实从此次疫情也可以看出来，在线下物流受阻的情况下，头部品牌迅速响应，加快疏通物流，提升线上销售比例。而中小品牌在配送上就遇到了一定难题，很难将产品在第一时间运输到客户手中，其实绝大原因还是在于头部品牌影响力更大，可以第一时间得到政府支持，开通“绿色通道”。
从消费者的角度，也可以看出品牌影响力的重要性。相比于其他类型的产品，奶粉用户的品牌忠实度更高，并且绝大多数妈妈会跟朋友和家人分享他们喜爱信任的品牌，而疫情若导致消费者转奶，对大品牌来说，销售的影响或只是阶段性，但中小品牌若让消费者再次回归，就比较困难了。对消费者来说，识别和选择一个产品的重要依据，是其自身的品牌竞争力，尤其是在奶粉品类上，可能只有少数消费者会受到低价、促销因素的影响，更多的还是品牌知名度和高品质产品。
目前大部分国产品牌影响力不足，但渠道价差仍然较高，渠道推力仍然会有较为重要的作用，而绝大多数外资品牌则主要依靠品牌力，目前也在加紧布局渠道。长期来看，品牌优势能够帮助厂商形成更持久的消费者和渠道议价力，更加长青难以被颠覆。宋亮也曾表示过，“线下终端配送能力强、品牌塑造能力强的奶粉企业未来发展会更好。”
文章来源：母婴行业观察
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