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周四

201910

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 快讯

  • 奶酪巨头贝勒投资近6000万强化创新中心

    近日,法国奶酪巨头贝勒(Bel)集团宣布,将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元(折合人民币约5740万元)。该公司表示,致力于创造食品的未来,将重点关注三大支柱,即口味、营养和可持续发展。同时,贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作,其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。(小食代)

    2天前
  • 雀巢启动战略转型:预计节省28.3亿美元成本

    11月19日,全球食品巨头雀巢宣布,在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下,公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务,并进行其他变革。预计到2027年底,这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎(约合28.3亿美元)的成本。(观点网)

    2天前
  • 钟睒睒炮轰互联网价格体系,并称永远不会直播带货

    农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示,农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰,“互联网平台让价格体系下降,对中国品牌,对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调,这不仅仅是劣币驱逐良币的行为,更是一种产业导向。“价格就是产业导向”,他指出,“这种价格导向,政府没有干预,是失职的”。当被问及一系列热点话题时,钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货,他表示,“我看不起直播带货的企业家,你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露,自己永远不会做直播带货,更不认同参与带货的企业家,“我认为那些企业是平原型的,我的企业是垂直的,我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)

    2天前
  • 淘宝上线“去谈价”功能

    据媒体报道,淘宝App已上线“去谈价”功能,位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉,今年618期间,淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”,而“去谈价”是该功能的进一步的升级,而且不再局限于天猫App,而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看,“去谈价”功能并非适用于所有商品,在购物车的结算界面内,有商品出现“去谈价”功能,才能使用该服务,“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。

    2天前
  • 诺和新元发布2024年前三季度财报,有机销售额增长9%

    诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解,随着2024财年前9个月需求的不断增长,诺和新元前三季度的有机销售额增长9%,并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长,实现强劲业绩后,诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看,在2024年前9个月,食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动,主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月,人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中,锚定客户的销售贡献强劲,符合预期。在地球健康生物解决方案中,2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献,该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月,农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长,农业业务表现较平稳。2024年前9个月,各业务领域的有机增长率分别为:食品与饮料9%,人类健康3%,家居护理15%,农业、能源与技术工业7%。

    2天前

 母婴行业观察

对话乐友胡超、分众江南春、澳优颜卫彬:企业增长的术与道,都在这里了(上)

产业

察察

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2020-04-03 11:05

导读:黑天鹅事件无法避免,危机当下正是优秀企业踩油门抢占市场空间的最佳契机。在近日母婴行业观察系列实战大课上,母婴行业观察创始人杨德勇对话乐友孕婴童创始人兼CEO胡超、分众传媒董事长江南春、澳优乳业董事长颜卫彬,就疫情下的应对策略、疫情后企业的增长点、术与道等观点交锋,以下为硬核干货:


杨德勇:首先把问题抛给江总。在疫情走向不确定的情况下,您是怎么思考的?企业的生存策略是什么?疫情下疫情后,企业的增长点在哪些方面?


江南春:这个世界充满着黑天鹅,所以我们要越来越习惯充满黑天鹅的世界。不确定的永远是环境,确定是我们自己这颗心。关于疫情什么时候会过去,具体的时间点也许有它的不确定性,但长期角度来说,总会过去的。中国的市场份额,消费的总量就在那,关键是你跑赢了大盘还是被淘汰出局了?你的市场份额是扩张了还是下降了?这才是问题的根本。


头部企业在这场疫情中,其实并没有那么紧张。这段时间我们跟很多头部企业的老大们都通了电话会议,更多的体会是,他们基本的策略都是踩油门,不是去踩刹车。虽然这次疫情给他们带来的损失也很大,但是更多的是看到,疫情冲击之下,很多中小企业以及没有太大竞争力的企业会全面出局,从而腾出巨大的市场空间,这是一个清扫市场的过程。


疫情对各个企业的影响是不同的,战略节奏也会纷纷发生很大的改变,但大多数头部企业是憋着劲要发力的,这个契机可以跟第二梯队拉开差距,可以将竞品退出后腾出的市场空间全部来拿下。所以,从头部企业来说,是一个品牌集中度大幅提升的过程。


拿分众来说,我们在电梯媒体行业,占了70%以上的市场份额。这一次疫情之后,我们根本不会去踩刹车。我们会继续按照原有计划从270万终端向500万终端进发,从一天覆盖三点几亿人口向5亿人口的覆盖进发。在未来3~5年要做到500亿的营收目标,朝着90%市场份额不断进发。


所以,对于有雄心的公司来说,危机永远是最大的战机。


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杨德勇:谢谢江总,接下来是胡总。虽然乐友一直说全渠道,但实际上大部分还是在线下,这次疫情对线下可能是一个重挫,疫情结束之后,很多消费习惯也都会发生改变。所以在疫情这种不确定的因素下,胡总是怎么考虑的?疫情结束之后,企业的增长点在什么地方?


江总讲对于头部的企业不会踩刹车,反而是一个清扫市场的机会。对母婴店或者零售行业来说也是这样吗?


胡超:我觉得在危机之下,最重要的还是企业的信念和定力。信念是一个人身上最神奇的力量,如果你相信自己一定能够战胜这场危机,能够转危为机,你就是一个成就思维,一个正向的思维,你会去寻找自己的机会,然后你会进行认真的盘点,看自己有什么,还可以做什么,怎么能做得好。此外,在危机之下怎么能够有定力也特别关键。


接下来看机会的话,母婴行业是一个相对比较幸运的行业,因为它是一个刚需和非刚需叠加的行业。在这个过程中,刚需的需求是不会被压制的,一些非刚需的需求可能是会被滞后的。所以疫情对行业来讲是一个优胜劣汰的过程,对一家企业来讲是一个倒逼成长、转危为机的机会。


其实我们大部分的生意都是在线下的,疫情对我们的影响还是很大的,疫情期间我们关闭了40%以上的门店,开着的门店人流也是非常有限的。在这种情况之下,我们让过去开发好的工具,发挥了更大的能力。


比如,我们现在的目标就是每一家店都要做直播,其实更核心的思维是,我们的在线门店和直播带货,解决的是跟消费者的沟通,解决的是品效合一,解决的零售效率的问题,所以这是通过疫情倒逼出来的一种能力的打造。


不止疫情期间,它也让我们看到了更广阔领域的效率提升的方式,比如我们会深层的去思考,门店到底在今后的运营过程中起到什么作用?物理门店和在线门店,包括直播带货这种新渠道,它们之间到底会发生什么样的化学反应?整体布局比例应该是怎样的?在人货场各个层面,怎么通过数字工具的赋能,让零售效率得以提升?所以,这次疫情一个是特别好的催化作用。


另外,之前大家觉得不可逾越的一些传播瓶颈,这次通过和品牌公司的合作、自身主题的营销,和消费者建立了一个更加深层的关系,而且它会永久的改变我们今后在内容营销上的打造。


杨德勇:谢谢胡总,现在是全民直播,在母婴行业尤其明显的是母婴店,基本上店长或者导购或者品牌方都在做直播。


杨德勇:下面请颜总分享一下疫情下企业的增长点在什么地方?此外,现在国外疫情这么严重的情况下,对于澳优乳业这种全球供应链布局的企业,影响几何?是如何去应对的? 


颜卫彬:对于疫情这种事件,作为公司是没法避免的,我们要做的就是应付好这次的疫情,然后准备好下次。在我们公司有句话叫做“以战略的确定性来战胜市场的不确定性”。


我们首先是做奶粉的,奶粉是刚需,所以受的影响会比较小一点。我们要做的第一件事情就是在疫情之下保护好我们的员工,员工不要出事,人在什么都在。


第二件事情就是保护好我们的消费者,因为奶粉是刚需,所以要保证不断货。疫情初期好多门店都关闭了,物流也受到影响。如何用新的方式和门店一起来实现快速的配送,是我们要做的。


第三件事情就是如何让我们的整个生意链条不出问题,像我们这样全球化的公司,供应链的稳定是最重要的。在疫情初期,大年初一下午我们就开了管理会,来部署抗疫的工作以及进行经营方面的一些调整。我们不仅仅把国内的存货重新来进行调配,也把国外的一些存货赶紧发过来。


另外重新调整生产和管理计划,比如我们一些关键原材料的采购有三个月的库存,那么如何再加三个月,把一些关键原材料采购到手,这是我们在供应链方面的要做的一些事。


另外要赶紧创新营销服务,比如直播是一种非好的方式。我们公司一直坚持精准的个人营销模式,所以我们以及门店有大量的优质客户,不论你搞试用活动也好,直播也好,相应的流量成本比较低一点,转化也更加精准。所以这段时间要帮助我们自己的团队和门店做好直播,以及更好的线下线上化。


此外,我们还做了很多公益捐赠。我们企业是做营养品的供应,这个时候更要为社会做点事情。刚开始是跟红会合作,后来看到他们的工作压力比较大,有的配送不到位,赶紧发动自己的团队和经销商的网络、门店的网络来进行公益活动。这个事情体现了你的公司是一个有规划、有战斗力的良好组织。


疫情之后,增长点在哪里?我们是做科学营养的公司,这次疫情给我们上了很多的培训课。科学营养,其实免疫力是王道。这次疫情对我们公司提出了更高的一些要求,对我们的需求也更高了。


从我们发的财报也可以看出来,我们的业务还是继续保持增长的,疫情对于有良好准备,领导力、团队执行力和创新能力比较好的公司,实际上是一个机会。


杨德勇:颜总您判断国外的疫情大概什么时候能有一个缓和?作为企业的经营者,我们要有自己的一个预估和判断。


颜卫彬:我们真的没法来判断,只能尽量做好准备,来应对这件事情。整个婴幼儿配方奶粉的供应链还是非常全球化的,像乳清蛋白、乳铁蛋白这些重要的原料,还是要依赖海外的供应。对于我们说,在工厂里头实行更严格的管理,在团队里头实行更严格的管理和更好的培训,确保供应没有问题。


另外从运输环节尽量减少不确定性,比如像我们在一个在长沙的公司,在供应链的环节还是比较多的,我们的运输一般先运到上海,然后再进长江、进湘江再运到长沙。在年初的时候我们就已经部署了,全部改用铁运,中欧快线把它运到长沙,虽然运费贵那么一点点,但节省了运输的时间。


杨德勇:江总,在疫情期间我们也做过一些调研,其实有一些企业缩减了市场预算,还有一些企业调整了市场节奏。在疫情期间或者说这种特殊的时期,您觉得什么样的市场投放策略相对来说更有效一点?在疫情期间,企业有没有可能弯道超车?需要通过什么样的方式和组合?


江南春:人们每次面对危机,都会放大反弹,很多人会过度悲观和过度乐观。真正的理性是什么?比如说像奶粉行业,它是一个非常刚需的行业,其实有受到没太大的影响。


在刚需的行业当中,由于不确定性的产生,使用户有了很强的不安全感,不安全感会让用户向着大品牌聚集。举个例子,以前你出去吃饭经常去你网红餐厅,现在你出去就很老实,只选肯德基、麦当劳等大品牌。所以这次疫情对大品牌只会有利,优秀的企业肯定要利用这个时机打品牌、抢份额。


在美国做过一次研究,美国出现经济危机的时候,凡是收缩一美元的,大概以后都要付出几倍的代价补回来。如果你不收缩,这个时候是不是整个市场的干扰度更小?是不是媒体的价格会可能会更好一点?所以抓住这个时间窗口,扩大跟竞品的差距才是是根本。


我觉得基本上好的创业者都是乐观主义者,我自己也是。在好的时候万马奔腾,不好的时候就会有一马当先出来。就像刚刚胡总所讲的,这时候比的是创始人的心力和定力。


我自己03年创业做分众,正好是SARS期间,我当时大概创业两三个月,就有人跑来跟我说,你现在还要搞什么电梯楼宇媒体,下个月可能楼都关掉了,但我跟他们讲这是我最大的机会。


那时候我大概自己有5000万,一次性全部all in进去,等到SARS结束的时候,我把北京上海的楼全占完了,最后没有人跟我去比赛了。虽然当时的钱花完了,但是后面马上拿了很多融资。就是那个时间窗口,我们的市场规模已经形成了,领导地位也已经形成了,两年七个月之后,我们在美国上市。


所以我觉得危机绝对是一个战机,是把竞争排除掉的一个非常好的契机,但关键还是看你本身做的这件事有没有巨大的确定性,长期的战略的确定性,可以克服短期的不确定性。




文章来源:母婴行业观察




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