快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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2020年，有机奶粉的“呼声”还高吗？
导读：近两年高端细分市场贡献增长动力，这是中国奶粉行业最真实的写照，其中羊奶粉、有机奶粉都被认为是核心细分品类。然而与羊奶粉相比，这一年来，有机奶粉似乎有点“销声匿迹”。
作者：奶粉关注
曾被公认未来2-3年有望突破100亿元大关的有机奶粉，市场呼声似乎小了很多。
有机奶粉热度后继略显无力
从百度指数来看，从2018年7月~2020年8月，两年时间内，羊奶粉的搜索指数一直居于高位且平缓，而有机奶粉的搜索仅在2018年底2019年初和2019年年中两个时间段搜索指数较高，从2019年6月之后，搜索指数就一路下滑。
2018年底有机奶粉的搜索指数高企，原因在于中国的有机消费理念逐渐崛起，消费水平的提高及健康消费观念的提升都带动了有机市场需求持续增长，数据显示，从2017-2019年，近三年国内线下有机奶粉销售额年均增长率高达47%。
2019年初到年中，有机奶粉都以主打的“高端”、“安全”概念成为了市场焦点品类及风口，更以其400元以上的均价成为品牌及渠道的利润担当，差异化的竞争优势成为奶粉市场的增长新动力。
然而年中之后一路下滑并无波折，且较羊奶粉一词的搜索值甚远，2月疫情高峰期，羊奶粉亦有点回落，但随着疫情的逐步稳定，便曲折上升，但有机奶粉仍在下滑，可以看出，这半年有机奶粉的推广，市场搜索反应没有达到像羊奶粉这么高的密度。
市场增长遇瓶颈？
目前有机奶粉市场容量还较小，我国最新配方注册信息显示，通过配方注册的有机奶粉仅有23款，其中进口奶粉品牌有10款，国产品牌有13款，并且基本都是牛奶粉，但已有尚未注册的有机婴幼儿羊奶粉在跨境渠道上市。市场上有机奶粉约是普通牛奶粉的1/7，总量还比较小。
事实上，如羊奶粉、有机奶粉等这类细分品类都属于稀缺性资源品类，目前有机奶源十分稀缺，据行业监测报告显示，有机奶粉全球年总产量不足3万吨，欧洲虽是全球最早发展有机奶的地区，但是年产有机奶粉大约只有7000吨。
除奶源地稀缺外，配方也是一大痛点。当下，市场消费热点主要集中在配方上，像乳铁蛋白、OPO结构脂、A2蛋白质、益生菌、DHA等科学配方或功能性配方风起，消费者对营养强化剂的期待值更高，这样说来，有机奶粉的配方吸引力并不强。
提到有机奶粉，大多数人的反应都是天然、安全、营养，但其实这都是有机奶源本身的特性。而市面上大多数有机奶粉的配方、营养都相对简单，因为要求是有机，其配料依旧需要是有机，所以乳企无法加入太多的营养素，这也对乳企的研发技术提出了更多难题。且真正的有机奶粉其生产要求也是非常严苛，必须是按照国际有机农业生产标准生产加工而成的奶粉。
当然市场上也有不少有机品牌，如澳洲贝拉米、德国喜宝、雅培菁挚、惠氏启赋有机、飞鹤智纯、合生元HealthyTimes、金领冠塞纳牧、君乐宝等，且大单品、超级单品也不断涌现，头部玩家均已到位，也在逐渐推动有机奶粉市场不断爆发。
渠道需要专业制胜
从百度指数来看，有机奶粉市场更多集中在沿海区域或南方地区，而其他地域如三四线城市、西北地区等的普及程度还不够。
其实相较于羊奶粉，有机奶粉在市场的培育和运作上，仅凭借现有的大品牌来驱动显然是很不够的，因为大众对有机产品对认知还很浅显，消费习惯还未形成，而有机奶粉平均单价远高于普通奶粉，至简的配方不是轻易就能让消费者接受。
除此之外，目前有机奶粉渠道销售面临困境，消费者关注奶源的安全绿色、关注有机是有利于有机市场的爆发，但还远远不足以带动销售。有渠道商表示，“有机奶粉配方比较单一，除了绿色健康无污染再无卖点。一二线还有条件做有机，但是在三四线市场，长期以配方卖点做宣传，有机奶粉的配方吸引力真不强，这方面太需要厂家指导和努力了。”
也有渠道商表示，“很多顾客对有机抱着不太相信的态度，一听价格就说哪有那么多有机。我们也解释不清楚，很苦恼。”
可见即使有机奶粉市场爆发增长，但对企业而言，想在有机奶粉市场中站稳脚跟，维护好渠道和终端，打造差异化卖点才是王道，而这一步的前提则是加强有机奶源和生产过程管理，稳定供应链，提高研发创新能力。
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文章来源：母婴行业观察
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