快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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与羊奶粉相比，有机奶粉的品类突围还未成功！
导读：纵观近两年有机奶粉发展动态，行业关注度颇高，增长也迅猛，远远超出整个奶粉市场的增速。数据显示，2016-2018年，中国线下有机奶粉销售额分别为18.2亿元、26.7亿元和39.2亿元，年均增长率47%，2019年规模大概在50亿。但与此同时，渠道、消费者的认知度似乎并不是很高，相较于羊奶粉的高调，有机奶粉的“呼声”小了很多。
来源/奶粉关注
热度低但竞争程度高
从百度指数来看，从2018年7月~2020年8月，两年时间内，羊奶粉的搜索指数一直居于高位且平缓，而有机奶粉的搜索仅在2018年底2019年初和2019年年中两个时间段搜索指数较高，从2019年6月之后，搜索指数就一路下滑。
虽然有机奶粉的推广，市场搜索反应没有达到像羊奶粉这么高的密度，但这并不意味着有机市场竞争“沉默”。
事实上，这一年来头部乳企动作频频，从新手入局、到研发创新升级、再到拓展人群品类......市场竞争逐渐加剧。
例如，2019年伊利推出金领冠塞纳牧有机奶粉、蒙牛收购澳洲有机品牌贝拉米；2020年君乐宝推出优萃有机奶粉、健合旗下合生元爱斯时光有机奶粉全新升级、美庐旗下爱优诺有机奶粉升级为爱悠若特、惠氏推出第二款有机惠氏铂臻莹萃、贝拉米推出中文版箐跃有机奶粉、雅培菁挚推出有机妈妈和4段有机儿童奶粉、澳优旗下悠蓝全新升级并推出有机孕产妇奶粉......
从当前市场上现有的品牌来看，有机奶粉品牌中，头部玩家居多，如飞鹤、伊利、澳优、雅培、惠氏、合生元、君乐宝等，当然也有一些腰部品牌如宜品、红星、明一等，显而易见的是，这是一场大品牌间的贴身肉搏战。
有机奶粉的认知有待提高
同样都属于细分品类风起，但有机奶粉和羊奶粉的发展之路略显不同。
在佳贝艾特年销售额达20亿时，羊奶粉与牛奶粉间的品类竞争就已开始，不再是补充品类，同时近年来的渠道、消费者等市场教育也在逐渐加强，市场认知正在慢慢成熟。当然从品牌上讲，此前除了佳贝艾特一家独大，其它名气并不响亮，近一年来，有多个头部乳企入局，品牌声量已经开始响亮，真正的品牌竞争时代已经拉开序幕。
而有机奶粉市场，如上文所说，从雅培菁挚一大品牌，到当下多个中大型品牌入局，已经开始了品牌较量。但总体上来说，有机奶粉品类仍处于市场认知初级阶段，与羊奶粉不同的是，有机奶粉不仅仅是消费者认知不足，其实渠道认知也只是处于“知道”、“做过”两个阶段，离“熟知”还远远不到。
目前有机奶粉在市场上的培育和运作，也只是凭借大品牌的操作来驱动的，消费者对有机奶粉的认知还很浅显，还停留在“天然绿色”，当然这本身也是有机奶粉的卖点，但还不足以支撑住有机奶粉的高价。
羊奶粉可以依靠本身小分子、易吸收、低致敏等特征取胜，是因为其本身的品类差异；而有机奶粉在本质上与牛奶粉或羊奶粉并无差别，靠的是其奶粉的安全绿色和有机的生产过程，而如果单单仅凭借这一点，是可替代的，如当下也在逐渐火热的草饲奶粉，同样打的是“天然、绿色、健康、安全”的高品质理念。
从长远来看，配方升级是一定的，有机奶粉的卖点不能单单停留在安全上，有渠道商表示，“有机奶粉配方比较单一，除了绿色健康无污染再无卖点。一二线还有条件做有机，但是在三四线市场，长期以配方卖点做宣传，有机奶粉的配方吸引力真不强，这方面太需要厂家指导和努力了。”
消费者对有机奶粉的认知度较低，渠道与市场也不够重视，这是一个长期的过程，还需要培育。这不仅需要品牌在建立自身的品牌影响力时，建立有机品类认知，更应该联合渠道强化有机市场的教育，同时也要给予渠道一定的品类卖点、产品配方等专业指导，迎合消费痛点对症下药，才能更好助推该品类的发展。
从长远发展的角度来看，细分市场的品类效应越强，才能提升消费热度，给予渠道信心。所以无论是从品类到品牌，还是品牌到品类，最终都要达成市场品类认知的成熟，这样品牌才能加速渗透市场，才能真正挖掘消费者，实现长期增长。
文章来源：母婴行业观察
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