快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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邦吉洛德斯发布母乳脂类重大创新成果，为中国宝宝精准定制专属营养
导读：众所周知，母乳是宝宝最理想的食物，也是婴幼儿配方奶粉研发的黄金标准，而纵观整个婴幼儿配方奶粉的发展史，实则就是一个“无限接近母乳”的攀登过程。聚焦当下，随着越来越多的90后学习型妈妈当道，她们更在意奶粉的配方、成分及功能性，也更愿意接受当下走在科技前沿的一些“更接近母乳”的个性化/定制化产品及解决方案。基于此，婴配粉市场开始从“拼安全”、“拼品质”步入“拼科研”、“拼配方”的新竞争阶段，各大乳企也在母乳研究领域不断发力并将研究成果成功运用于配方奶粉中，这其中，母乳脂肪科学的研究一直是行业公认的热点与难点。
作者/冉然
目前大家比较熟悉的OPO就是模拟母乳脂肪的一种尝试。邦吉洛德斯（Bunge Loders Croklaan）作为OPO脂肪结构工艺的发明者，在婴幼儿营养脂类领域拥有长达30余年的创新经验。近日，邦吉洛德斯发布了新一代应用于婴幼儿配方奶粉的优质类母乳脂质配方产品——倍益宝Betapol® Select，基于不同区域母乳成分的差异模拟了中国妈妈天然乳脂配比，可以说是为正在处于长跑中的母乳脂肪研究按下了加速键。
专注营养脂类研究
以科研驱动产品升级迭代
众所周知，脂类是人体三大供能宏量营养素之一，人类母乳中仅存的3%-4%的脂类能够为纯母乳喂养的婴儿提供约50%的能量，在维持婴儿的营养吸收与肠道健康中发挥着重要的作用。邦吉洛德斯作为食品制造业全球先进的特种油脂解决方案生产商和供应商，背靠拥有200多年历史的母公司邦吉，集强大的技术储备、出色的研发能力、领先的全球供应链于一身，发展至今，其产品广泛应用于烘焙、糖果、烹饪和婴幼儿营养，尤其是在婴幼儿营养脂类领域更是拥有着长达30余年的创新经验。
截至目前，邦吉洛德斯的营养产品系列包括XTRACARE油脂、BETAPOL? 营养脂质、DELTA营养脂质、BUNGEMAXX特种配料四大类，可针对婴幼儿、医学和运动营养邻域提供全面脂质解决方案。聚焦在婴幼儿领域，母乳中的脂类对婴儿来说是十分重要的能量来源，其重要性不言而喻，正因为如此，婴幼儿配方奶粉中对脂类的设计更是以母乳作为参照标准。在母婴行业观察的采访中，邦吉洛德斯亚洲创新总监、邦吉洛德斯厦门总经理严友春博士表示，“针对婴配行业研发的脂类产品需要具备三个特点，一是安全、可靠，这是毋庸置疑的；二是确实有效，不能只是简单的嘴上说说，需要通过很多临床验证过的才行；三是，做配方奶粉，母乳是黄金标准，我们要做的产品一定是要接近母乳。”
事实上，邦吉洛德斯旗下产品不仅满足了婴配行业脂类产品该具备的特性，而且一直以来都以“无限接近母乳”作为其不变的追求。早在30多年前，为了使婴幼儿配方奶粉更加接近母乳，邦吉洛德斯就专门研究了母乳脂肪的分子结构，并发明了用酶酯交换工艺利用植物油来生产OPO，命名为倍益宝Betapol® 。区别于植物油中含棕榈酸（P）和油酸（O）的甘油三酯结构，倍益宝Betapol® OPO 结构是模拟母乳中一种天然存在的最主要的甘油三酯结构，其SN-2位棕榈酸酯含量达55%，且经临床证明，倍益宝Betapol® 对婴幼儿具有诸多益处。因此，自上市以来，Betapol®便成为开发更近似母乳的婴幼儿配方奶粉的理想选择。
然而，在当下的新竞争环境中，创新是每一个企业必须拥有的能力，能持续创新是检验科研型企业实力的唯一标准。随着倍益宝Betapol®的成功开发和应用，2019 年，下一代OPO Betapol® Plus再次革新了市场，据了解，目前市场已发售的Betapol® Plus同类产品中SN-2位棕榈酸甘油三酯含量可达75%，接近母乳天然含量，荣获了2019年欧洲食品配料展（FiE2019）功能性配料创新大奖。作为OPO脂肪结构工艺的发明者，邦吉洛德斯正在以行业引领和科研担当的姿态不断推动着母乳脂类研究迈向新高地。
创新新品模拟中国妈妈天然乳脂配比
为母婴家庭提供定制化解决方案
诚然，每次婴配行业迭代升级，其发起者和引领者一定是母乳研究的集大成者，他们强大的科研能力、创新优势及高成长性确实会转化为市场优势，然而想要在激烈的竞争中占据制高点，对于市场和消费者的深刻洞察却是必不可少的。
脂质和婴幼儿营养研究表明，母乳中所含有的宏量营养素和微量营养素含量不仅在哺乳期存在昼夜变化，而且也存在地域差异，这种地域差异受到母亲的生活环境和饮食习惯两方面的影响。有研究证明，相较于其他地区，中国母乳脂肪组成中的亚油酸含量较高。因此，为了更好地模拟中国妈妈母乳中的脂肪结构及组成，邦吉洛德斯再推新品，发布新一代应用于婴幼儿配方奶粉的优质类母乳脂质配方产品Betapol® Select。据悉，此款产品是邦吉洛德斯首款依据不同地域母乳成分的差异打造的创新产品，据邦吉洛德斯全球营养事业部副总裁Emiliano Rial Verde博士表示，“此次全新倍益宝Betapol® Select的问世代表着我们在产品创新上又一个里程碑，我们全新的解决方案不仅延续了倍益宝Betapol®产品的一贯优势，并且更贴近中国妈妈母乳中天然含有的OPL和OPO均衡脂肪结构。”
此外，在母婴行业观察的采访中，邦吉洛德斯全球人类营养科学负责人Wiola Mi博士也表示，“OPO以母乳作为黄金标准，更接近母乳中SN-2的棕榈酸水平，且已被临床证实对婴幼儿具有以下益处：提高能量摄入，增强骨密度，减少便秘，增加肠道益生菌，减少哭闹，改善夜间睡眠。”同时，她还表示，“邦吉洛德斯在丰富的技术储备之外还有着深刻的市场观察，我们发现，个性化/定制化已经成为全球营养领域的一个新的趋势，中国市场和欧美市场皆是如此。”正是基于这一洞察，Betapol® Select通过模拟中国妈妈天然乳脂配比，为新一代年轻爸妈提供了全新的婴幼儿乳脂解决方案，正如Wiola Mi博士所说，“这款创新的产品将满足当代父母对优质婴幼儿营养品的个性化需求”。
不可否认，母乳喂养能让宝宝更好地成长发育，然而当无法进行母乳喂养时，选择优质的配方奶粉，是确保婴幼儿健康成长的关键所在。从倍益宝Betapol®到倍益宝Betapol® Plus，再到倍益宝倍益宝Betapol® Select，邦吉洛德斯凭借对原料、应用和工艺的深入了解，不断创造创新产品，并通过定制化解决方案不断去满足新生代消费爸妈育儿新需求。
当下关乎产品品质内核的配方已然成为各大乳企竞争的战略高地，婴配粉正式进入“精准模拟母乳”阶段。然而，母乳研究永无止境，坚持以消费者为中心，以科技驱动产品创新的企业，始终具有更大的先发优势。这其中，邦吉洛德斯作为深耕婴幼儿营养脂类三十余年的资深企业，以创新性的产品满足了新生代消费者对于优质婴幼儿营养品的个性化需求。未来，在助力中国宝宝健康成长的道路上，相信邦吉洛德斯会继续精益求精，成为行业专注的领创者。
文章来源：母婴行业观察
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