快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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大V店社群卖货秘籍：一天卖货1000多万，只因为做对了这几点
导读：在新消费时代,直播、短视频、社群电商的出现催生了更多新品、爆品的产生，大V店作为社群电商先行者，备受妈妈用户信赖，在聚焦社交电商、直播领域，大V店如何助力品牌高速发展？在母婴行业观察举办的2021全球母婴大会上，大V店创始人兼CEO吴方华从爆品打造逻辑、社群电商、内容策划等方面做了分享，以下是精彩演讲内容：
作者：吴方华
大V店打造爆品的方法论
爆品打造的方法有哪些？我们最近的两个真实案例，一个是科大讯飞的学习机，7月2日做了一场直播，官方价是4299，当天销售额是1000多万。另一个是科大讯飞旗下的阿尔法蛋词典笔，我们通过社群运营，三天卖了10000多支。
要做到这样的效果，特别是客单价相对较高的产品，其实要让用户很快下单是比较难的，所以它需要持续地种草。
围绕这个，我们具体方法是什么？首先产品本身要经过用户的检验，后面的运营方法才管用。
不管是在微信里面，还是在抖音快手小红书，我们的运营方法核心是借助了一个支点，我们的支点叫大V，在社群里我们有很多社群意见领袖，在抖音、快手平台上，我们通过很多头部的主播、达人，让这些大V在各个领域去做支点，借助他们的力量快速抵达C端的用户。大V店以亲子教育为核心聚集了几万个高粘性社群，在线上提供社群服务，可以为妈妈提供现代养育理念，在线下通过社群活动让同频妈妈互相交流学习，比如线下推出故事会、读书会等活动。
另外一个维度是通过线上、线下方式吸引更多的新用户到社群里。
在基础之上，那借助社群我们怎样快速去把一个商品打爆，我们内部有一个方法叫九宫格。在时间点维度上，比如说8月1日上线，我们在上线之前，怎么预热在社群里去引爆，在上线的时候要做什么以及上线之后怎样去复盘，让产品在社群里面还能够持续火爆。从运营方式上，我们有内容的策划、电商的运营包括社群的运营。
围绕“内容+电商+社群”深度运营，
大V店助力品牌高速发展
在内容策划上，选择的内容可以是图片、短视频，让用户感兴趣，愿意去分享、转发的内容。在电商运营上，在社群里面我们怎样提前锁定流量，比如每年双11 、618购物促销通过在社群中预定提前锁定用户。以阿尔法蛋词典笔为例，大V店从2016年开始，在内容形式上做了很多的改变，但是整个过程都是围绕一个产品上线前、上线中，以及上线后，大v 店分别在内容策略、电商运营、社群策划上都做了哪些准备。
像阿尔法蛋词典笔售价几百元，对于用户来讲，决策成本是比较高的，所以在内容上，你需要通过内容的策划、短视频、图片等方式吸引用户的兴趣。在上线时，可以在社群中转发传播素材，或者通过社群的意见领袖在小红书上分享、种草无形。
在电商运营上，可以提前锁定一些潜在的消费者购买力，同时整个社群的流量，APP的流量、公众号都一起来帮助品牌做流量上的支持，而整个线上工作都是围绕如何帮助品牌尽快售罄。其实社群电商与传统电商最大的区别就是互相的黏性，和复购。社交电商通过人与人之间的关系，通过在社群中推送商品，并最终形成商业转化。因为是基于人际关系的分享、推荐、刷屏，尤其是妈妈用户在购买某个产品时，也会间接的带动身边的朋友购买。
另外，在社群中，通过抖音或者快手平台的达人短视频+直播的方式进行推广，对于品牌方而言，通过短视频可以快速的曝光，通过直播可以让销量快速的爆发。在今年，大V店也开始做了直播，一个月大概会有几千万的销售规模，会通过社群运营，通过抖音、快手这些短视频，通过直播助力品牌快速在全网爆火，从而推动他们天猫店、京东店的销量增长，比如热销产品科大讯飞智能学习机。
整体发展下来，大V店从原来的以微信生态为主，开始变得更加开放，同时借助公域资源，以及社群中的意见领袖、抖音、快手、小红书上的达人，助推产品快速的在全网爆火，爆火的同时可以带来品牌知名度、美誉度的提升，但是对于产品可以长效发展，最终还是要看品牌本身的产品品质，质量要好才是根基。
最后，作为创业者，还是希望大家要问问自己，追求的是什么，喜欢的是什么，只有做自己喜欢的、热爱的并且持之以恒，然后去努力，长期就会有好的结果，在这个过程中，不要盲目追风，可以借助它但不能作为我们的核心。
文章来源：母婴行业观察
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