快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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行业鏖战加剧，这些细分品类正撑起奶粉行业新增长
导读：近年来，我国婴幼儿奶粉市场规模逐年增加， 2020年市场规模已经达到1764亿元，但由于新出生人口连续4年下滑，对国内婴配粉行业的影响正在变得越发明显，市场规模增速持续下降。
根据贵阳市卫健局政府网站发布数据，2021年8月全市常住人口出生28846人，出生率为5.622‰；2020年8月全市常住人口出生32603人，出生率为6.63‰；2019年8月全市常住人口出生47869人，出生率10.30‰，近三年出生率逐年下滑。看似个别地区出生人口数据没有普遍代表性，更大范围的结果如安徽省人民政府网站消息，该省出生人口连续4年减少，整体呈断崖式下降趋势。据安徽省全员人口数据库统计，2017年至2021年安徽省出生人口分别为98.4万、86.5万、76.6万、64.5万、53万（预测），年增长率为-12.1%、-11.4%、-15.8%，-17.8%，由此可见人口形势极为严峻，未来奶粉行业的市场竞争将愈发激烈。
寻求增长已经不能寄希望于传统打法，奶粉企业的发展空间一方面在于挖掘消费者潜在需求，聚焦细分品类的创新开拓，如针对消费升级时代人们对高品质奶粉的个性化需求，开发有机系列、A2蛋白系列产品，在主品类上专业化深入的发展；另一方面，更在于持续拓展用户消费周期，调整品类策略，瞄准处于红利期的延伸品类，快速布局儿童粉等高速增长的新赛道。
聚焦细分赛道
A2品类仍具发展优势
近年来奶粉行业整体增速放缓，婴配粉增长受阻，环境促使更多的企业对奶粉品类进行研发创新、原料细分。在各大行业媒体报道中，A2蛋白热度空前高涨，乳业分析专家预测它将会成为重要的蛋白组成形式，无论在液态奶、奶粉或专业营养品中，其发展前景非常大。2020年中国的整个A2奶和奶粉的销售100个亿，未来十年，这种产品将会快速发展，三到五年内有望从100亿增长到300亿。
A2品类满足了新生代消费群体对奶粉品质和营养的追求，成为引领消费热度的风向标。细分领域的强劲增长，更为一部分具有优秀供应链、全产业链布局的企业提供了新的机会点。头部品牌如雀巢、惠氏等纷纷入市，同时，飞鹤、伊利等国产品牌也加速在A2奶粉市场的布局。在头部品牌的大力出击之下，这一细分品类势必会被培养成为一个需求巨大的市场。
新市场必然伴随着新机遇，有当年佳贝艾特在羊奶粉市场中一骑绝尘、独揽过半份额的先例，一些具备实力和潜力的中小品牌也开始蓄势发力，力争在A2风口上占据优势。随着品类创新不断深入，具有行业敏感度的企业已经不再满足于单纯的A2奶粉品类，而是汇聚A2的优势，进行强强联合。以纽贝滋为例，在布局A2牛奶粉的基础上，又进一步挖掘细分市场需求，推出A2蛋白羊奶粉，除了同步升级纽贝滋培臻、纽贝滋羊奶粉两个系列，更新推出含有A2蛋白的爱仕兰系列儿童奶粉，此番新品阵容，可谓占领先机。此外，牛羊A2双品上新增的天然活性营养也更加契合当前顶流产品的配方发展方向，愈发增强了升级后的产品竞争力，同时推动着婴配粉市场向更加精细化、高端化、品质化方向发展
中童市场潜力巨大
儿童粉类目持续高增长
另一边，随着各大乳企开始围绕着细分市场展开角逐，深化消费者年龄层次、扩大产品线、细化产品成为品牌脱颖而出的关键。儿童粉作为在婴配粉类目之外的当红品类，已逐渐形成市场，引发企业深度探索，争先布局。
近几年来，虽然新生儿数量呈逐年下滑的趋势，婴配粉的消费市场在萎缩，但根据全国第七次人口普查数据显示，截至到2020年12月31日，我国不同年龄人数占比为：0-14岁人群17.95%，15-59岁人群63.35%，60岁以上18.70%。以全国14亿人口总数计算，0-14岁人群人口数量约为2.5亿人，据国家统计局的数据，0-3岁婴幼儿规模达3992万，中童人口数量已庞大至2.1亿，其中蕴藏了潜力巨大的市场需求，尤其是围绕儿童各阶段健康成长的细分功能产品正迎来增长新机遇。
据2020年AC尼尔森数据显示，儿童奶粉增长率高达40%，在今年年中母婴行业观察的调研中，众多母婴店也表示儿童粉是一大机会品类。显而易见，儿童奶粉以其消费群体和生命周期的优势，成为企业在竞争中新的增量空间。
其次，年轻父母更加关注孩子的营养需求，具备长高、增强脑力发育、营养均衡等卖点的儿童粉更受宝爸宝妈的青睐。随着经济水平的提升，高营养价值的儿童粉成为众多年轻父母的选择。
尽管不乏主流大品牌的入局，儿童奶粉发展至今，还未出现一家独大的领导型品牌。但随着行业加速发展，唯有在研发、产品创新、品质升级、品牌口碑等综合实力强劲的选手才能真正赢得市场和消费群体的垂青。当前飞鹤、金领冠等主流品牌还在不断加码冲刺儿童粉赛道，不少中小品牌也在蓄势发力，其中纽贝滋瞄准中童市场，推出两款主打“长高“和“益智”的全新A2生牛乳产品——爱仕兰培跃、爱仕兰贝学优儿童成长奶粉。值得关注的是，这两款奶粉均采用了珍稀A2奶源，并且采用生牛乳配方，是关注长高和眼脑奶粉品牌中很少见的。
当前儿童配方奶粉市场尚处于培育期，大品牌赢得先机，市场销量和影响力不断上升，中小品牌亦凭借优质产品在儿童奶粉的格局中崭露头角，共同推动了整个行业对细分品类关注度的提升。
面对极具发展潜力的市场，我们看到细分品类的卖点不断被挖掘放大，热门品类也为不少企业带来了可观的增长，随着市场发展，企业更应将眼光放长远，夯实品质，加强研发和创新，寻求更为广阔的行业发展前景。
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