快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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卖一桶赔一桶，卖得多赔得多?母婴店卖个奶粉也太难了
导语：在2021第七届未来母婴大会上，母婴行业观察创始人杨德勇分享了这样一个故事，“大概六年前我出去跟大家交流的时候，有人问我做什么的，我说做母婴的，人们会说：兄弟，母婴好，刚需高频；六年后人们问我做什么的，我说做母婴的，他们会说：兄弟不容易啊，坚持住。”
聚焦在奶粉人身上，更是一语道尽一把辛酸泪！众所周知，传统母婴店一开始基本上都是从卖奶粉、纸尿裤以及奶瓶奶嘴等发家做起来的，是母婴渠道的核心产品，尤其是奶粉，其营收几乎是占了母婴店整体销售额的一半。
而时至今日，奶粉难卖的声音此起彼伏，有的不赚钱卖，有的赔着钱卖，一个个母婴店满腹苦水，有苦难言。起得比鸡早，睡得比狗晚，不仅需要对各省份新生儿出生率了如指掌，更要对当地母婴新生代消费人群有深刻的洞察，要知道别人家孩子的年龄、喜好、营养状况，也要和孩子的爸妈、祖父母、外祖父母处成朋友......母婴店卖奶粉可谓是斗智斗勇。
“奶粉是最难卖的！我原本觉得尿不湿这个品类已经被做烂了，但现在觉得奶粉才是最烂的...”在和一位母婴店主交谈中他无奈地说道。
窜货严重，价盘紊乱
“对于我们这种体量不大的连锁来说，按照正常的供应渠道来走的话，价格仍旧是高于那些窜货的，就比如，某款羊奶粉我预付打款8万品牌方给到我的价格是225元一罐，但外面窜货的单罐只要205元包邮，想都不用想就知道消费者会选哪一个。”
“以前大批量的窜货从一个区域到另一个区域，查起来还是比较简单的，现在都是美其名曰社区营销搞一件代发，会把一些奶粉、尿裤等的价盘往下拉，把一些中小系统的优势也拉低了。”
“奶粉在四五年前还好做的时候毛利在50%左右，现在差不多只有15%了，有的奶粉品牌预付款高达十几万，但其实算下来单罐奶粉只有十几二十块的毛利。”
在我们采访中，一众中小连锁都对窜货表现出无可奈何，窜货这个长期存在的老大难问题使得他们如鲠在喉。不卖赔钱，卖了更赔钱，卖一桶赔一桶成为常态。
其实细看下，这背后还有一个更为棘手的问题，品牌方的控价控区域是否真正做到了行之有效？有渠道向我们反映称，“大多奶粉品牌价盘都不稳,哪些品牌最火，哪些品牌的窜货也就更严重，稳价盘的口号还是要喊的，不然没人敢接，经销商和门店还是需要信心的。”
买家比卖家“更懂产品、更了解品牌”？
要说母婴生意难做，奶粉难卖，新一代年轻爸妈越来越“挑剔”似乎也是一大关键因素，学习型、研究派、成分党可谓是他们身上最为典型的标签，有报告显示，“近84%的90后妈妈在进行母婴消费前，会主动预先了解相关商品及品牌信息，以实现对宝宝和自己有关的商品及服务的知己知彼。”
此外，奶粉难卖还体现在消费者对于奶粉的硬性要求越来越多，选奶粉的标准也逐渐从安全、品质过渡到配方卓效、营养均衡，对于乳铁蛋白、OPO、母乳低聚糖（HMO）、OPN活性蛋白等这些奶粉原料的定义和功效了然于胸，甚至比门店的导购的知识程度都有过之而无不及。
“现在的消费者都是自己看过了小红书搜过、比过、选好后直接进门店拿产品，她可能会听你的推荐，但大多时候更相信自己的判断。”这导致的直接结果就是，知名的通货大品牌利润低，卖出去了也挣不到什么钱，利润高但知名度不够的小品牌得不到消费者青睐，门店再怎么热推也不太容易卖出去。
此外，不得不提的是，近年来出生率持续下滑，加之母乳喂养意识提升等原因下，获新客成为母婴渠道面临的最严峻的问题，这也是卖奶粉绕不开的话题。当然，一片哀声怨道中，也有一些仍保持乐观，针对这一点，有渠道也表达了自己的看法，“虽然新生儿出生率在下降，虽然无数的人都在说奶粉寒冬到了，但再难做的生意也有做的好的，我服务好能服务的这部分顾客就够了，做好这部分人的生意就是一个不小的生意了。”
文章来源：母婴行业观察
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