快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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健康调理型门店：“真”风口还是“假”繁荣？
导读：健康调理型母婴店“风起青萍”似乎已经成为行业共识，越来越多的传统母婴店开始向调理型门店转型，越来越多的消费者也开始涌向调理型门店，有行业人士称，“属于健康调理型门店的黄金时代已经来了。”
作者：新母婴店
趋势所在还是一时狂热？
近几年，传统母婴店增长持续放缓，一些新兴母婴店的热点飓风正在形成，这其中，有做出特色的精品网红母婴店，也有做出差异化的健康调理型门店。
它们的出现和行业近年来的发展走向息息相关。之前有相关从业者把主流的母婴渠道走了一遍之后感慨：无论母婴大连锁还是夫妻单体店，“千店一面、千店同品”的现状非常普遍，而且基本都是奶粉和纸尿裤这种高频刚需但低毛利的标品占销售大头，缺乏差异化的供给，逛一个店和逛几个店没有区别。于是越来越多的传统母婴店寄希望于通过“转型”强化自己的核心竞争力，保证门店生意的持续增长。
这里仅以健康调理型门店为例，就目前来看，此类型的门店数量较少，市场份额也相对有限，主要经营的品类为营养品，同时会辅以一些身体调理的服务项目，如小儿推拿、水浴、敷贴等，有从业者反馈称，“区别于传统门店在品类经营上的思路，一般这种健康调理型门店是不卖奶粉、纸尿裤这些品的，做得好的营养品销售能占到门店总营收的80%。”
众所周知，窜货严重、价盘紊乱、大品牌通货化等一系列问题使得常规的奶粉纸尿裤已经“无大利可赚”，尤其是以奶粉纸尿裤为主力品类的传统母婴店更是亟需高利润品类。单从营养品销售来看，早前在我们走访线下渠道时，一传统母婴店负责人就表示，“目前主动到母婴店咨询营养品的消费者比例还是比较低的，营养品销售主要依靠导购推荐。”相较之下，健康调理型门店的优势愈发凸显。
细究之下，我们可以发现说，健康调理型门店似乎是抓住了精细化喂养时代下消费者的最新需求，一方面，宝宝在成长过程中，难免会有脾胃、生长发育等问题困扰妈妈，相比于医院，在健康调理型母婴店的用户能得到更周到且精细化的服务；另一方面，做得好的调理型母婴店对经营者的专业要求极高，有医学背景的从业者显然有先天优势。
没有看上去那么“香”？
多重因素作用之下，“健康调理型母婴店是未来趋势所在”的呼声越来越大，且根据行业内人士预测，其未来仍有很大的成长空间。但同时，我们应该正视的是，目前虽有不少传统门店纷纷向健康调理型门店转型，但这些入局者是真正想参与其中做大这一市场还是跟风进入想玩票一把还尚未可知，更重要的是，想做成做好健康调理型门店还有很多痛点难点需要克服。
首先第一点，“专业”是传统门店转型调理型门店的最大鸿沟和壁垒。正如之前所说，调理型门店专业性更强，这就要求从业者从望闻问切的判断到营养补充、健康调理、产品推荐等一站式服务都要有专业基础及技能的支撑，在我们走访渠道时有一个明显的感受，“现在很多调理型门店店员的专业知识在一定程度上都比普通门店店员的要高。”
然而，当专业成为必要条件，一些不够专业的母婴店其实就很难与调理型门店产生联系。还是回归到调理型门店的销售大头营养品上，在新母婴店的调研访谈中，从业者反馈称，“知道营养品是趋势但就是干不好。”究其根本，有从业者剖析，“零售商自身专业性不够，厂家也没有给到相应的培训支持，门店导购对产品一知半解或者是一些夸大产品功效的话术可能会引起消费者的偏见和误解。”显然，长此以往，消费者更不会买单。
除了专业性之外，“不合理性”也是健康调理型门店屡遭诟病的根源所在。据一位精品母婴店连锁老板称，“在一个人均工资收入三万多的地方，一家调理型门店给宝妈一次性配了一万多的营养品，还当做一件很自豪的事情，我觉得太过了。”
如此来看，这可能多多少少确实存在一些“不合理”，而我们更愿意相信调理型门店这样做是真的出于宝宝身体必需考虑，而非纯粹是追求门店销售额，当然，也希望我们的调理型门店能守住初心，拒绝诱导，帮助新生代妈妈树立正确的营养补充观。
8月16日~18日，由母婴行业观察主办的“出路·2022第八届母婴生态大会”将在杭州举办！来现场，一起探寻健康调理型母婴店的机会和出路。
文章来源：母婴行业观察
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