快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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奶粉品牌VS线下母婴店，话语权在谁之手？
作者：新母婴店
导读：近日，在新母婴店发布的《2023，奶粉左右母婴店命运的日子会改变吗？》一文中，就传统母婴店是否被奶粉裹挟、精品母婴店是否被奶粉捆绑两大话题进行了相关分析。对此观点，有从业者表达了不同的看法，据其称，“是奶粉需要母婴店，是母婴店左右奶粉的命运。”
由此可见，就奶粉与母婴店谁占主导的问题，业界目前还未形成统一的定论。但“剪不断，理还乱”是双方关系的真实写照。
一荣俱荣，唇齿相依
从客观上讲，无论是品牌方还是渠道商，虽各自逐利而来，但互惠互利或是最好的双赢局面。
《2023，奶粉左右母婴店命运的日子会改变吗？》文章下有条评论不仅很好地诠释了生意逐利的本质，也生动形象地刻画了品牌与渠道间既有主动选择，也有被动接受的真实情境。
从奶粉品牌商的角度来看，奶粉需要销售渠道，而母婴店无疑是其中最为重要的渠道。据艾媒咨询调研数据显示，在2021年中国宝妈最信赖的母婴产品渠道调查中，近50%的宝妈选择了线下母婴专卖店。此外，母婴店作为产品销售的终端渠道，能直接对话消费者，借由门店知名度和导购的专业推荐，能够为奶粉品牌进行强背书，进一步打造品牌势能以及提高产品销量。
从母婴店的角度来看，母婴店同样离不开奶粉。首先对于大部分母婴店来说，奶粉依旧是主力品类，这与其作为消耗品的高回购率、强粘性度等属性息息相关，不仅是连接用户、拉新引流的刚需产品，更为门店贡献了极高的销售占比，其他品类在短时间内很难替代奶粉。去年年底，母婴研究院就门店奶粉经营现状进行了调研，数据显示，目前多数门店奶粉的经营占比在50%左右，部分较高的占比达到60%以上。
从一品独大到细分崛起
奶粉在门店地位发生质变？
近几年，受窜货乱价、一件代发等因素影响，母婴店的奶粉毛利被不断挤压，利润空间不断缩小，奶粉这一曾经的王者品类也早已从“高销量且高毛利”转为“高周转但低毛利”。有一位中小连锁母婴店主直言，“现在所有奶粉利润都低，200+以上客单价奶粉单罐赚50都算高毛，20%的毛利都没有。”
除了奶粉品类本身利润持续走低之外，消费者多元细分需求也助推了其他品类的加速崛起，如营养品、零辅食、棉品等，因而，奶粉品类在渠道的绝对主导地位开始有减弱迹象。诸如近几年兴起的精品母婴店，其主要经营品类就不以奶粉为主导，而更多是依赖于零辅食、洗护、营养品等品类。去年我们走访贵州母婴市场时，也有渠道商反馈，“网红精品店的奶粉占比只在10%～20%，也不被主推。”
奶粉品牌与母婴店的博弈共生之道
当奶粉品牌在考量母婴店体量的时候，母婴店也在用自己的方式挑选着奶粉品牌。出于不同的利益考量，在双方融合的过程中，既相互博弈又彼此共生。
通货大品牌价格几乎透明，母婴店获取利润相对较低，在双方的对峙中，大渠道还能有一些话语权，但对于中小渠道来说几乎无议价能力。即便如此，“通货大品牌还是不得不卖。”原因在于，通货大品牌相对影响力较强，早已深度占领消费者心智。一位婴儿食品省级经销商向我们表示，“奶粉大品牌已经把母婴店绑架了，基本不赚钱，但门店不得不卖，不为赚钱，只为引流，因为你不卖别人就会卖，顾客就会被别的门店撬走。而且，大品牌出了新系列大家还是要抢，撑门面、做引流，面子还是得有。”
与通货大品牌、传统品牌相对应的是新生品牌和中小品牌，有一母婴店老板给出的反馈是，“你奔着小品牌的高利润去，就可能根本没销量，你卖都卖不出去，谈什么利润。”诚然，尽管从客观上而言，中小品牌能够为母婴店带来可观的利润，但目前来看，其在母婴店仍处于劣势地位，话语权不够。因其知名度、影响力范围较小，还需要获得母婴店信任，依托母婴店为其教育消费者，打开消费市场，所以它们会做出更多的让步，诸如迎合母婴店定制产品、为母婴店提供相应品牌支持，甚至让渡部分利益。
纵观全局来看，奶粉需要母婴店，母婴店也离不开奶粉，两者早已形成鱼水关系，唯有相互依存，携手共建，才有望持续掘金奶粉市场。4月13-14日，杭州，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”重磅来袭，到现场，共同探讨2023年母婴店经营与增长之道。
文章来源：母婴行业观察
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