快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
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辉山奶粉携手“人民好医生”开启溯源之旅，探寻珍稀娟姗奶源的奥秘
导读：9月25日，辉山奶粉携手人民日报社旗下新媒体客户端“人民好医生”开启溯源之旅。辉山品牌代言人张碧晨、冠军教练杨鸣、营养学教授汪之顼、辽沈著名主持人大兵等一众嘉宾化身“品质见证官”走进越秀辉山，实地探访、揭秘珍稀娟姗奶源的奥秘。
作为国内较早布局珍稀奶源的奶粉品牌，近年来辉山奶粉以“因为珍稀，所以珍贵”为品牌理念，开拓了国内娟姗奶粉全新赛道，推出国内首款采用珍稀娟姗奶源的婴幼儿配方奶粉——辉山玛瑞，正在成为新生代妈妈心中品质型高端奶粉的代表。此次溯源之旅便将镜头对准辉山玛瑞的奶源地、产品生产以及检验过程，全程见证辉山高品质奶粉的诞生。
人民网、人民健康、人民好医生以及新华网等多家媒体平台同步直播了本次溯源活动，让万千网友们通过“云参观”的方式，直观地感受到辉山奶粉珍稀奶源的独特价值以及高品质产品背后的故事。
无微不至、科学饲喂
沉浸式感受真正的“爱牛如子”
在“人民好医生”的镜头下，溯源团来到了越秀辉山位于北纬42度黄金奶源带的现代化自营牧场。“娟姗小镇主理人”越秀辉山党委书记、总经理韩春辉向品质见证官们介绍，此次溯源探访地地处辽河平原，四季分明的气候、肥沃的土壤滋养出甘润多汁的牧草，也养育着越秀辉山12万头良种奶牛，特别是国内最大的珍稀娟姗奶牛繁育基地也位于这片美丽富饶的土地。娟姗牛被誉为“牛中贵族”，在全球范围内仅20万头左右，只占全球奶牛总数的1%。除了数量上的珍稀,娟姗奶在营养上更有着无与伦比的优势，娟姗牛原奶的乳脂率可以达到5%，优质乳蛋白含量达3.8%以上。
养好牛才能产好奶。为了从源头保证奶粉的品质和安全，辉山奶粉100%采用规模化自营牧场奶源。高品质原奶的背后也意味着娟姗牛对养殖条件要求更高，正因此越秀辉山也将“爱牛如子”的养牛理念贯穿到牧场管理的方方面面。牧场采用散栏式喂养，奶牛们在牛舍里自由自在地散步、采食、“聊天”；奶牛们吃的是“私厨”定制营养餐，将苜蓿草、燕麦草、甜菜颗粒等各种高端食材科学配比，每天餐标高达90元以上；还有四季恒温的牛舍、软如沙滩的牛卧床……在这里，娟姗牛们享受着无微不至的照顾，让溯源团发出连连惊叹。
“《珍爱娟姗》的歌词里讲到‘百分之百的自然，百分之一的严选’，今天有机会近距离参观了越秀辉山的自营牧场，看到了珍稀的娟姗牛被珍贵地饲养，也更加深刻地加深了这种认知”，作为辉山品牌代言人，张碧晨谈及溯源感受时表示。
220项检验指标、严把质量关
见证辉山奶粉工厂里的“硬功夫”
除了养好牛、产好奶，奶粉的生产标准、质量管控体系也是保证奶粉品质的关键。为了让溯源团和广大网友进一步了解辉山奶粉的“硬功夫”，直播镜头对准了辉山奶粉的现代化工厂，对奶粉的生产全过程进行了全方位、透明化展示。
工厂采用全封闭、全自动化的管理方式，所有高科技生产设备高效自如运转，技术人员在中控室里通过大屏幕24小时监测每一道生产过程、每一项检测数据。据越秀辉山奶粉事业部总经理张会荣介绍，每罐辉山奶粉都要经历涵盖220项指标的60道质量安全检测，才被允许送到消费者手中，同时，每罐产品都对应一个“身份证”，消费者通过扫码就可以追溯到奶粉的生产过程。
为了让溯源团和广大网友们更加深刻地了解奶粉的生产过程，现场特别设置了游戏互动环节，杨鸣还以投篮形式带大家再次了解了包括“原料验收、配料、杀菌、浓缩、喷雾干燥、干混、包装、出厂检测”在内的奶粉生产八大主要步骤。作为一名土生土长、喝着辉山牛奶长大的辽宁人，杨鸣表示此次溯源让其对辉山这个家乡品牌的感情更深了，“参观了辉山奶粉的生产过程，对产品的信任度也大大增加，我会把这个品牌分享给更多人”。
领跑稀有奶源奶粉赛道
用好产品助力中国宝宝营养升级
从牧场到工厂，广大网友们跟随镜头，身临其境般地感受到了娟姗奶源的珍稀和珍贵，以及辉山奶粉高品质背后的严苛标准。
中国营养学会妇幼营养分会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼肯定并强调了奶类食品在婴幼儿成长中不可替代的价值。为了满足新生代母婴群体精细化、科学化喂养需求，提供更高品质的婴幼儿配方奶粉，早在2010年，越秀辉山就前瞻性地布局了娟姗奶源，目前在国内已经拥有最大规模的娟姗牛繁育基地，形成了成熟的娟姗奶产业体系。背靠越秀辉山从“田间到餐桌”的全产业链生产模式，辉山奶粉多年来不断深入探索珍稀奶源营养，以“国内首款采用珍稀娟姗奶源的婴幼儿配方奶粉”辉山玛瑞、主打“水解蛋白小分子，营养吸收更给力”的辉山启晨，以及“中国宝宝的A2奶源奶粉”辉山星恩，致力于为更多中国宝宝提供珍稀营养呵护。
此前，辉山奶粉旗下三款婴幼儿配方奶粉凭借品质和营养双重实力，斩获ITI国际美味奖二星级奖章，该奖项意味着辉山奶粉的产品品质获得了国际认可。
本次溯源之旅充分展示了辉山奶粉的品牌自信，让大众刷新了对辉山奶粉的认知，同时也让消费者近距离感受到了中国乳业的硬核实力以及新力量的崛起。谈及越秀辉山未来的规划及发展，韩春辉表示：“‘十四五’期间，我们将全力打造‘区域领先、全国突破、奶源自有、品质更优’的乳制品企业，为越秀集团高质量迈向世界500强、推动民族乳业高质量发展贡献辉山力量。”
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