快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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HMO应用标准与规范重磅出台！惠氏营养品引领配方升级新浪潮
导读：受新国标落地与新生人口数量下滑的叠加影响，婴幼儿配方奶粉市场已步入“存量竞争”阶段，科研技术积淀与产品配方品质，成为了决定企业能否穿越产业周期的关键要素。在这一背景下，婴配粉企业纷纷加码对母乳的研究投入，力求通过科研成果反哺配方更新，向婴配粉无限接近母乳的“终极梦想”更近一步。
随着母乳研究的逐步深入，DHA、OPO、OPN、HMO等营养成分陆续走到产业聚光灯下，并一次又一次地掀起配方革新浪潮。这其中，HMO以其独特的营养价值与成分功效，吸引到越来越多消费者与企业的关注，俨然成为了婴幼儿奶粉配方的“新顶流”。
恰逢此时，国家HMO应用标准与规范重磅出台。这一举措，为中国婴配粉母乳模拟研发突破起到了显著推进作用，同时也给HMO婴配粉领军企业「惠氏营养品」带来了新的增长机会。
作者/焕孜
HMO应用标准与规范重磅出台
新一轮配方革新浪潮已至
10月7日，国家卫生健康委员会官网发布《关于桃胶等15种“三新产品”公告》，公告中卫健委批准了多款食品添加剂，其中就包括2'-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖两款HMO，这也是国内首次正式批准HMO应用于婴幼儿配方奶粉。
“此次国家相关机构通过了HMO在婴幼儿添加相关规范，使得二配新国标奶粉品质显著提升。”乳业高级分析师宋亮就此谈到：“HMO未来在婴幼儿及儿童食品应用前景非常广阔，特别是针对母乳中200多种低聚糖应用的种类越多，对孩子生长发育就越有帮助。”
研究表明，HMO（human milk oligosaccharides）母乳低聚糖是母乳中第三丰富固体成分（仅次于脂肪和乳糖），在建立婴儿肠道菌群、完善上皮屏障和促进免疫功能发育等环节发挥着关键作用。
随着分析技术与多组学的快速发展，HMO研究领域在近些年迎来了较大突破，该营养成分也陆续被应用到婴幼儿配方奶粉、婴幼儿辅食、儿童零食等产品中。惠氏营养品旗下的启赋系列，便是HMO婴配粉的优质代表。
2023年7月，在上海市儿科研究所所长蔡威教授的带领下，联合国内产科、新生儿科、妇幼营养等20多位专家学者，结合惠氏临床研究成果与国内外最新科研联合发布两篇重要综述，均登上了中文核心期刊《临床儿科杂志》。综述表明：学界就母乳中的活性成分母乳低聚糖（HMOs）对婴幼儿的广泛临床获益已形成广泛共识。因此，相较而言，添加有活性HMO成分的配方奶粉，更加贴近母乳效果被印证。
从“粗放式养大养活”，到“细致化养精养好”，育儿观念的升级迭代，为成分功效优异、使用体验更佳的HMO婴配粉创造了增长沃土。但与此同时，由于HMO种类繁多且不同种类功效差异明显，其提取工艺目前存在着极高的技术门槛。
因此，研发生产HMO婴配粉是对企业从理论储备到工艺创新等综合实力的重大考验。正如惠氏营养品大中华大区总裁裘晔所言：“作为母乳中最重要的营养成份之一，母乳低聚糖HMO已经成为整个母婴行业关注的焦点，也成为各品牌比拼配方创新能力的试金石。”
百年惠氏坚守“致敬母乳”长期主义
新国标「启赋」赋予宝宝看得见的自御力
从1915到2023，百年惠氏秉承“尊崇母乳、研究母乳、学习母乳”的核心宗旨，持续强化着自身在母乳研究领域的科研积淀，这也为企业在HMO前沿研究领域的破障前行打下了坚实基础。
据了解，惠氏营养品对HMO的深耕精研早在30年前便已开始。时至今日，惠氏营养品已开展近30项HMO相关研究，申报了超过100项HMO在不同健康领域作用的科研专利，累计发表相关学术论文70余篇。乳业高级分析师宋亮直言道：“毫不夸张的说，惠氏婴幼儿奶粉HMO应用种类最多，临床效果最好，惠氏营养品是代表婴幼儿配方奶粉技术最前沿的企业之一。”
在HMO前沿领域屡获突破的同时，惠氏营养品还不忘赋能行业发展，在业内率先打造HMO学术交流平台，成立母乳低聚糖知识中心-惠氏营养科学中心HMO学院，积极向医疗保健等专业人员传播最前沿的HMO知识，彰显了惠氏营养品作为行业领导品牌的社会责任感。
基于自身在HMO前沿领域的科研积淀与技术优势，惠氏营养品于2017年年底在香港市场推出了首款启赋HMO产品，并由此掀起HMO婴配粉的消费热潮。最新的惠氏启赋未来优选6种核心母乳低聚糖HMO活性营养配方，是目前市场上所有婴幼儿配方奶粉中HMO添加最多种、含量更高的卓越产品，引领HMO品类创新。
惠氏营养品大中华大区总裁裘晔谈到：“今年上市的新国标启赋，就是惠氏营养品母乳低聚糖研究和应用的具体成果之一。”
新国标启赋使用独创的全球领先科研专利工艺原料，通过专利技术使配方中天然富集唾液酸化的HMO，总低聚糖含量⾼达7.2克/升。经研究实证，乳清滤出液来源的低聚糖具有“增、减、倍”的作用，即可以使肠道中有益菌双歧杆菌增加50%、减少宝宝腹泻主要致病菌艰难梭菌（降低90%）和产气荚膜菌（降低65%），从而帮助降低腹泻风险；激活肠道免疫球蛋白SIgA翻倍，提高肠道免疫防御能力等。
身处奶粉产业格局重建的关键时期，HMO应用标准与规范的及时出台，无疑为中国婴配粉产业划定了新的升级方向。而惠氏营养品对HMO婴配粉三十余年的精研探索，势必会为企业在即将到来的配方升级浪潮中挖掘到更多的品牌增量，这一贯彻长期主义的经营理念，也将成为百年惠氏穿越奶粉产业新周期的有力抓手。
文章来源：母婴行业观察
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