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知名养育专家崔玉涛:从吃饱到吃好,关注四大进食效果助力孩子全面发育
科学育儿、精细化育儿趋势下,新生代父母已经不满足于让孩子吃饱,更希望通过食物给予孩子更全面的营养补充,在食物选择上愈发精益求精。但在“怎么选”的基础上,很多家长没有注意到“怎么吃”同样关系着孩子的健康发育。7月16日,由母婴行业观察主办的“专业创造价值·2024第十届全球母婴大会暨母婴行业观察十周年庆”圆满收官。知名养育专家崔玉涛以《崔玉涛与你探究吃的艺术》为主题展开分享,以下为演讲全文:
现在家长养育都趋于精细化,由吃饱到吃好,这里面涉及到吃的艺术,本次主要分享“进食效果”部分的内容。孩子的进食效果主要关注四个方面:
正常生长是进食的第一目标,不管吃多少、吃什么,首先要保证孩子正常的生长。科学评估孩子是否正常生长需要使用生长曲线,而不能用家长习惯的方法——和同龄或近龄小朋友比较;另外,在评估中,除了关注体重、身高、头围等指标外,更重要的是做到连续监测。
第二个需要关注的进食效果是促进发育,一是和大运动有关,例如在孩子进食过程中能否坐好餐椅,其实反映着相关运动发育是否到位。二则与精细运动有关,比如很多孩子存在大拇指内扣现象,不能很好地拿捏手指食物,这是由于孩子很小时候家长担心压迫心肺不让趴,导致手没有通过支撑身体而张开;通过进食手指食物,能锻炼孩子的大拇指捏拿等能力。在进食训练过程中,要注意手指食物不是手指状食物,绝大多数家长把手指状食物当成手指食物,做的胡萝卜条、南瓜条,结果导致孩子噎着、呛着。事实上手指食物是便于手指取食的食物,小到泡芙,大到苹果、馒头。
在通过进食促进发育的过程中,零食不应该看成营养补充剂,其主要作用应该是功能训练,例如该阶段让孩子吃水果的目的不是保证营养,而是锻炼口周肌肉和上下颌的运动,进而实现锻炼手眼协调、心理愉悦等目的;除此之外,零食还能将吃和玩合二为一,帮助提高孩子专注力。家长在喂食孩子零食时需要注意,必须尽可能地让孩子独立进食,并且要逐渐增加难度。
第三个需要评估的进食效果是牙齿咬合、呼吸顺畅。进食的过程绝对不是简单的营养素摄入过程,知道怎么吃很重要,而不只是吃了多少,如果只吃软烂的食物会导致孩子上下颌骨发育异常,牙齿不美观,甚至影响面型,以及出现呼吸问题、睡眠暂停等。而这类牙齿咬合问题在孩子长大后改善难度更大,甚至要通过手术才能达到正常的标准。
言语清晰是孩子进食需要关注的第四个效果,吃软烂多容易出现口周肌肉训练不足、发音不清,这些后期纠正特别困难,对孩子来说也更痛苦。
现在的家长关注食物本身,愿意选择新奇特的食物,只要是自己没吃过的都觉得特别好,还会挑有机的、进口的,但对吃的过程不太在意。如果有做婴童食品的朋友,一定要做到分龄阶段,并且告诉家长孩子应该怎么进食。
要遵循孩子是养育的中心,家长是养育的指导者而不是管理者、控制者,一定要总结出孩子喜欢吃什么、玩什么、做什么,并以此为引子,让孩子全面发育好。
文章来源:母婴行业观察
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