快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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亿级抗衰市场，我们发现这个小众水果是支“潜力股”……
作者：营养品情报
导语：伴随着现代社会物质生活愈加丰富多元，牛油果、车厘子、榴莲等超级水果饱受大众青睐，跻身国人餐桌占据“C”位。这其中，树莓、草莓、蓝莓等浆果类水果因其丰富的营养价值与酸甜可口的风味，逐渐成为人们的早餐新标配。今天，「营养品情报」就将为您分享一种小众浆果——不老莓，探寻其在营养品领域的机遇与可能。
不老莓又称为野樱莓，黑果腺肋花楸，属于莓类的一种，原产于加拿大东部、美国东部和中部，我国最早在1990年引种栽培，现主要分布在吉林、辽宁地区。
从它对维持人体健康的作用来看，“不老莓”名号可以说是实至名归。现代研究显示，不老莓的果实汁液中富含花青素、原花青素、多酚、黄酮类物质，据2007年美国农业部一项专门针对水果抗氧化能力的测试中显示，不老莓的抗氧化能力在受测的276种水果中排在第一位，每克ORAC 160.2 umol TE，是维生素E的50倍，维生素C的200倍。
除了超强的抗氧化能力以外，不老莓在泌尿道健康、血液健康、糖尿病改善等方面都发挥着良好的作用。
泌尿道健康
研究表明，不老莓中奎尼酸含量较高，防止泌尿系统感染的效果是蔓越莓的5-10倍。另外，不老莓能有效地减缓微生物的生长，对多数细菌包括大肠杆菌都有抑制作用。
血液健康
不老莓中含有大量的酚类，可以对血液进行消毒并促进伤口愈合，从体内除去有毒物质，减少炎症，改善血管弹性，防止血管堵塞。
降低胆固醇
在《黑果腺肋花楸营养物质与功效的研究进展》中有一组实验，患有轻度高胆固醇血症的男性坚持六周每日摄人250 ml的不老莓果汁，可以显著降低血清中总胆固醇、低密度脂蛋白，达到治疗的效果。
2018年9月12日国家卫生健康委员会发布“关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告 (2018年 第10号)”，正式批准黑果腺肋花楸果为新食品原料。目前，不老莓不仅用于制作果汁饮料、果酒、果酱、糖果等产品，还是花青素、多酚、黄酮等物质的重要原料，在食品、饮料和生物制药等行业都有广泛的应用，目前国际市场缺口达到100万吨。
BR数据预测，到2028年，全球野樱莓浆果市场将达到2086.9百万美元。现如今，波兰是世界上最大的不老莓浆果生产国，约占全球不老莓产量的90%。
产品示例
「uolone」
一个专注于健康食品的本土品牌，其产品线涵盖了多种超级食物和天然成分的健康饮品。旗下有不老莓原浆/粉，不老莓原浆产地来自我国宁夏固原，原浆采用NFC技术保留浆果的营养和风味，不老莓粉选择的是长白山寒地浆果，其在花青素含量上较有优势。
「诺特兰德」
、
专注于运动营养领域的本土品牌，旗下这款不老莓烟酰胺咀嚼片主要针对女性抗衰需求，在不老莓的基础上添加了烟酰胺、VC、VE营养成分，以解决女性肌肤困扰。
「老爸评测」
杭州老爸评测科技股份有限公司旗下品牌自研推出了一款不老莓软糖，含52%的不老莓汁和20mg葡萄籽提取物，此外还添加了维生素C等营养成分，主要宣传其在减少自由基等方面的功效。
在日常生活中，我们很少能够在水果市场上看到不老莓的身影，这一方面是因为新鲜不老莓的口感很酸，不适合新鲜食用。另一方面其贮藏时间较短，不便于长途运输。而不老莓抗氧化能力强且不宜鲜食的特点，也赋予了其在膳食营养补充剂、健康食品等深加工产品领域更多的商业潜力。
从产品层面上看，目前不老莓成分的营养保健品存在粉剂、液体、凝胶等多种剂型，但产品应用场景多集中在女性抗衰，且常常作为配料与其他营养成分搭配，用户心智建设尚处在初级阶段，与此同时，不老莓维持泌尿系统健康、降低人体胆固醇等作用尚未得到有效的发掘。
全球健康风潮下，营养品行业迎来机遇期，10月15日，「无尽的研发·中国精准营养大会」将在上海拉开帷幕，彼时，原料商、代工厂、品牌方、渠道商、服务商等产业上下游将齐聚现场，共探大健康产业的趋势与机会，欢迎扫码来现场~
文章来源：母婴行业观察
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