快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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养颜滋补明星成分，引爆双十一
作者：营养品情报
导读：谈起养颜滋补品，大家脑子里蹦出的原料可能五花八门：阿胶、鱼胶花胶、燕窝、海参……但论当下最热门的，则非燕窝莫属。据最新的天猫双11抢先购销售榜显示，同属燕窝品牌的小仙炖、燕之屋、徐广和牢牢占据滋补保健品榜单前三的位置。今天，【营养品情报】就来讲讲这一滋补明星成分的发展情况~
原料进口十年增长179倍
燕窝产业发展比标准先行
相传燕窝是于六百多年前自郑和下西洋传入我国，最初专供于宫廷御膳使用。《本草纲目拾遗》记载：“燕窝味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药”，在中医中，燕窝常用于润肺、调理哮喘、养胃。现代医学证明，燕窝中除了蛋白质、碳水化合物以及少量的维生素、脂质、无机元素外，还含有唾液酸、表皮生长因子等生物活性成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等生理功能。
顾名思义，燕窝是由部分雨燕和金丝燕分泌的唾液筑成的巢穴，受生活气候的影响，燕窝原料主要产自印度尼西亚、马来西亚、泰国等东南亚国家，在我国福建和广东沿海地区也有少量产出。
“一带一路”倡议下，我国从2013年开始陆续批准马来西亚、印度尼西亚、泰国和越南的燕窝进口，燕窝进口量逐年增加，根据统计数据，2023年，纳入CAIQ溯源的食用燕窝进口量为557.1吨，较上一年增长23.4%，十年增长了179倍，预计到2027年将达到千亿级体量。其中，2023年印度尼西亚食用燕窝进口量为401.2吨，占进口总量的72%，其次是马来西亚，占进口总量的27.9%。
燕窝在民间广受欢迎，作为高档滋补成分食用，发展燕窝产业发展长期处于“野蛮生长”状态。实际上，燕窝目前没有被列入国家卫生部门的药食同源目录表，也没有被列入《中华人民共和国药潜力巨大，但典》，仅有部分地方中药材标准将燕窝列入其中，此外燕窝产业也长期缺乏相关产品标准。
成分价值的官方认证尚需时间，而为了燕窝产业的健康发展，国内众多燕窝企业在积极主动推进相关实证研究和标准建立。比如今年2月，小仙炖研发团队联合中国农业大学，首次通过人群效果实验论证了燕窝对于人体的健康价值；4月，由燕之屋牵头制定的《燕窝制品》行业标准公布，这也是燕窝行业首个燕窝制品行业标准，明确了产品的供需和质量指标。
成分市场销售额“遥遥领先”
燕窝品牌竞争愈发激烈
当下，中式滋补品人群增速远超营养品大盘，越来越受到年轻一代的青睐。而在中式滋补市场中，女性长期是消费主力，养颜滋补产品市场广阔，燕窝可以称得上是热门中的热门。根据魔镜洞察数据，MAT2024淘宝天猫药食同源市场TOP20 成分销售额中，燕窝以45.8亿位列第一，其后才是枸杞、养生茶、阿胶。此外，在抖音电商平台，燕窝也已经超过阿胶成为养颜滋补品的最热成分。而具体到品类，鲜炖燕窝、燕窝银耳羹等即食性质的燕窝滋补产品最为畅销。
燕窝成分市场的领先除了受大环境趋势和营养价值的影响，也靠着品牌和企业的努力。近两年，小仙炖、泡小燕等新锐即食燕窝品牌加大营销力度，借助电商平台迅速崛起，在扩张市场的同时也提高了燕窝的消费者认知。而燕窝滋补品的老牌企业也不甘示弱，成立二十多年的燕之屋在渠道端加大线上布局，在营销端频邀明星代言，投入重金进行广告宣传，过去几年间营销费用一路上涨，2023年营销费用率达到28.67%。
在市场规模逐渐扩大的同时，市场内品牌间的竞争愈发激烈。燕之屋在经历了二十多年的发展后，乘着中式滋补的风于2023年年底一举上市，但摆在其面前的除了小仙炖、徐广和这类新锐燕窝企业外，还有同仁堂这类中式养生老字号，与此同时还有来自其他细分赛道的对手，比如阿胶龙头东阿阿胶就在2023年推出了燕窝产品。
而要想在众多企业中脱颖而出，建立持久稳固的“城墙”，就不能仅仅依赖营销投入，也需要积极推进产品创新和服务提升。
就比如小仙炖能够杀出重围，营销推广只是一方面，更重要的是其创新推出鲜炖燕窝品类，赢得了年轻一代的青睐，并在爆火之后，积极合作各大高校和科技企业，加大科研投入，并在分段式灭菌技术和水雾炖煮工艺创新上获得突破，进一步强化产品优势；比如徐广和虽然2021年才成立，但其凭借阿胶燕窝银耳羹、红枸杞复合原浆等滋补创新品同样在市场站稳脚跟；而燕之屋之所以能够在新势力袭来之际保持增长，不仅是因为其底蕴深厚，也是因其主动迎接新变化，积极调整渠道，在2018年及时推出鲜炖产品，不断拓展“燕窝+”、“+燕窝”系列产品。
虽然近两年，燕窝品牌都强势占据着双十一热销榜前列，但在其中，我们也能看到一些变化，比如2023年，排名第三名的是北京同仁堂，但今年却被新锐品牌徐广和迎头赶上，而未来燕窝赛道格局又会发生什么样的变化，让我们拭目以待~
11月22日，「无尽的研发·中国精准营养大会」将在杭州拉开帷幕，彼时，原料商、代工厂、品牌方、渠道商、服务商等产业上下游将齐聚现场，共探大健康产业的趋势与机会，欢迎扫码来现场~
文章来源：母婴行业观察
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