快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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罗永浩的黑科技能在母婴行业成功吗？
导读：从11月12日开始，罗永浩连续十几天在微博求助网友，寻求母婴、医疗器械、玩具等各行业的头部玩家管理层。大家对他这一波操作迷惑不解，直到12月3日，【老人与海】黑科技发布会渐渐解开了大家的疑惑，原来是罗永浩的创业新项目——鲨纹抗菌，同时，罗永浩也公布自己成为Sharklet Technologies公司的全球合伙人。
鲨纹技术，是来自海洋的仿生学技术，通过模拟鲨鱼皮的纹理结构，开发一种特殊的微观织物。此前在微博中寻求的行业都是这项技术可能应用的场景，也是罗永浩和团队想要合作的对象。
那么这项技术到底有什么特点？
鲨纹及真鲨鱼皮 | Sharklet 官网
据罗永浩在发布会上介绍，依据鲨纹技术制作出的材料，能有效减少 90% 以上的细菌滋生，其抑菌能力总结为三个原因：不易附着、不易传染、不易繁殖。首先是它不易附着的特性，在仿鲨鱼皮材料上，由于微米级小颗粒的存在，它具有了疏水疏油的特性，同时也不同于我们应用在手机屏幕上普通的疏油涂层，它的抑菌能力要更强几倍。这种材料的结构中还有很多沟壑，细菌会非常容易掉进沟里，这样我们在接触材料时，细菌不会被带走传染。而这种沟壑的间隙只有2μm宽，恰好与细菌胖瘦相近，也正因为如此，细菌无法进行分裂，最后只能精神分裂。
通过以上叙述可以看出鲨纹技术采用的是物理抑菌方法，以其独特的物理构造，只会让细菌不易附着，难以分裂。
这种材料到底可以应用到哪些领域？
医疗领域是其重点商业化的领域，导尿管、呼吸面罩等一系列医疗用品；另外母婴领域，奶瓶、奶嘴、玩具等一切有可能被孩子吃进嘴里的东西。的确，随着消费者越来越重视母婴健康，用户对多场景的消毒杀菌产品提出了更高的要求。在家庭日常消毒中，传统消毒方法存在一定的弊端，操作麻烦费时、有残留，还不能有效的杀害致病菌。那么在母婴消费品行业，目前市面上是否有相关的技术运用于产品中呢？
鉴于市场较为小众，我们以babycare和59秒举例。今年大火的babycare就是以喂辅产品起家，推出了一系列“纳米银”概念产品，包括牙刷、咬胶、安抚奶嘴等，和同类产品相比，多了一层杀菌、抑菌的功能。59秒产品则是内置LED消毒芯片，通过发出超强能量的紫外线对物品进行消毒。目前打着这些高科技技术概念的产品还未在母婴市场真正流行起来。
那么，对于此次【老人与海】黑科技发布会上推出的鲨纹科技，母婴消费者是否愿意买单，其实主要取决于两点。
第一，母婴行业面对的是一个特殊消费群体，消费人群在选择产品时，“信任感”与消费习惯非常重要。据介绍，即将采用鲨纹技术的商用产品包括筷子、儿童背包、旅行箱、安抚奶嘴、瑜伽垫等产品。但是添加了黑科技的母婴产品，是否能占领消费者心智，获得市场认可？还有待市场考证。另外就是消费习惯，正如前面说到，运用于母婴用品方面的除菌科技目前还未普及，罗永浩所倡导的技术是否能掀起行业变革，目前还未可知。
此外，运用该技术是否会对生产流程和成本带来影响，也是母婴品牌商家所要考虑的一大因素。罗永浩方面也有解释：鲨纹技术改变的知识材料表面的微结构而不改变材料本身，可以通过注塑、浇注、压印等工艺进行快速低成本的应用于产品生产制造，并不会大幅增加产品生产制造成本。
第二，现在的母婴消费人群更加重视体验感，鲨纹科技的理念是用健康的方式，保护人类健康，但是这种理念实际上很难让消费者切实的感知到。罗永浩本人也承认这种材料研发的产品效果“看不见，摸不着”，想要感受到它只能是“信则有，不信则无”，如果通过更多的检测工具来佐证，无疑会对用户的使用便捷省心带来负担。因此，如何来提升用户对于产品的体验感知，也需要更加创新有效的方式来解决。
当然，母婴行业需要更多能解决消费者痛点并推动行业发展的技术，对于罗永浩所做的这项黑科技，从讲概念到是否能落地真正普惠用户，保持期待！
文章来源：母婴行业观察
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