快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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下沉市场夫妻母婴店的阵痛与觉醒
导读：据不完全统计，目前，全中国有600多万将近700万的夫妻店，其中约30%的夫妻店盘踞在乡镇、农村，46%在三四线城市和县级市，它们贡献了整个零售渠道40%的出货量。他们或从夫妻小店开成一个割据一方的大店面，乡镇的人们更愿意亲切的称其作“门头”；或者两代经营，终于让自己的店面可以在自己的江湖圈子里小有名气。
但放眼当下，随着一二线城市的母婴市场日渐饱和，三四线及以下城市市场潜力也逐渐显现，渠道下沉已然成为时事所趋，面对大中型连锁及各类电商平台的大举入侵，下沉市场的夫妻母婴店该怎么玩？
下沉市场夫妻店为何多年屹立不倒？
第一，能在第一时间掌握消费者动态，满足消费者需求。比起超市及便利店，母婴夫妻店的SKU会更加齐全，基本上可以做到一站式购物。虽然可能不会过分注重陈列，但是因为是自家生意，夫妻二人往往都是心往一处使，劲往一处用，无论是进货还是卖货都是夫妻双方一起参与的，所以对于库存和门店的情况绝对是了如指掌，可能顾客在货架上找不到自己想要的产品，但是门店老板老板娘会帮你找到，如果店内没有，他们也会在下次进货时多加注意。
第二，基于熟人和乡土建立的强信任关系加之极致服务使宾客如归。不同于一二线城市的母婴门店，他们大多是依靠消费者对于品牌的认知度和忠诚度，从而进店消费完成交易，而下沉市场的夫妻老婆店则更多的依靠用户对门店经营者的依赖和信赖，与品牌、产品都相关性略小，换言之，下沉市场的母婴生意更多是基于熟人之间的强信任关系。此外，从门店的地理辐射范围来看，下沉市场门店的不同于城市的人际接触那么疏远，它的辐射范围相较更窄，熟人关系和乡土关系给予了门店一定的初始用户和老用户，同时各用户群关系更为紧密，无形中形成了一场天然的分销关系链。
然而，对下沉市场的门店来说，以往的熟人经济成为了制约门店发展壮大的掣肘，母婴店的忠实粉丝随着年纪的增大，已经失去了在家庭消费中的购买决策权，当下，新一代消费者崛起，他们的消费行为习惯也发生了变化，他们更热衷于网购，对母婴夫妻店本就是一场不小的冲击，加之线上流量越来越贵，电商平台也开始寻求用户增长的姿势多样，开始对下沉市场重金投入，威胁着夫妻店的生意。
头部玩家极速下沉，下沉市场夫妻店何以制敌？
对下沉市场的夫妻母婴店来说，面对“外来军”的挑战，可以用二十字概况：留守原阵地，静观其时变，调整机动战，突围设后防。
第一，用微信孵化新顾客。夫妻店需要更好地深耕自己所在区域，深挖当地市场，增加辐射地范围，扩大以店包片的口碑宣传和门店影响。一是要维护好已有的忠实的老客户，在此基础上，还要尽可能地去挖掘新客户，做好新顾客的辐射，减少低客流量的压力。上文我们也曾讲到，三四线城市的夫妻店获客渠道大部分是熟人，都是老顾客带新顾客，这里的社交关系更多的是基于线下，但是移动互联网时代，网络更能链接买方和卖方，利用当下最火的微信社交孵化新的顾客，利用朋友圈吸引留存顾客。
第二，利用拼团将顾客沉淀到微信。以前的电商主攻一二线城市，三四线城市的覆盖率并不高，人们的日常消耗品基本以线下采购为主。近两年，以拼多多为首的电商瞄准下沉市场，扩张之势令电商巨头都开始忌惮。从拼多多的崛起来看，拼团是下沉市场最好的利器，将顾客沉淀到微信里，通过拼团让老顾客裂变新顾客，从而打开更大的销售渠道，再通过线下门店的背书做信任支撑，一举两得。
文章来源：新母婴店
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