快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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疫情下营养品逆势爆发，这些行业内幕你了解多少？22个问题一次解答清楚！
导读：疫情期间，主打免疫功能的营养品如乳铁蛋白、益生菌等销量暴增，同时也让营养品市场存在的问题显露：不专业。很多母婴门店售卖却不懂，营养品知识都匮乏，不成体系，对于产品好坏没有辨识能力。要知道市面上的营养品品牌众多，良莠不齐，母婴店要懂得辨别优劣，还要学会如何才能打造门店引流爆款。近期在母婴行业观察发起的线上实战大课上，米氏孕婴创始人米洪锋回答了从业者最关心的22个营养品相关问题，以下为精彩内容回顾 ：
01
进口类的营养品怎么看？
国内对进口营养品的政策还不是完全清晰，很多进口营养品是打着擦边球或者打着糖果或食品类进来的，并不合乎我们中国的标准，未来一定是专业的营养品才会被母婴店推广。
02
陈列该怎么做更能提升销量？
陈列很关键，我们自己做的是在关键的地方如端头、收银台、促销台根据不同季节、不同情况，跟不同厂家的配合不停变换陈列，未来的营养品一定要重视陈列。陈列的好坏不在于面积大小，一定要做到关键点突出，尤其要重视门店电视跟陈列商品的配合。
03
现在很多母婴连锁都推出了一些例如产后修复、婴儿抚触等服务项目，您怎么看这种多元服务业态？
服务类项目一定有未来，但要往专业化方向发展，比如产后康复，一类是医学类的产康，这个一般的机构竞争不过专业性的医院；另一类是轻美容、中等康复是有机会的。对于小儿推拿这种服务的科学性，医学论证还有时间。
04
门店更倾向与营养品单品爆品操作还是全系列操作？
靠单品爆品不会行程稳定的利润和稳定的销售，我们更倾向于全品类整体能力的提升。一年有一两次爆品就可以了。
05
在职医生能被门店聘用吗？会不会被顾客举报？
在职医生可以被聘用为顾问，国家法律政策允许医生多点执业，在职医生能帮门店拉客户、推广和销售。
06
怎么才能让终端人员变得很专业？
专业医学的培训，以及考试，再培训再考试，再实战演练，不断的循环。
07
dha凝胶糖果和Dha软胶囊哪个更适合国内市场？
DHA软胶囊更适合国内市场，越专业的有蓝帽子的越是有效的。很多进口的dha是因为没法得到批准，只能以凝胶糖果的形式来进入中国市场销售。
08
米氏门店内利润最好的产品是什么？您刚刚讲到了营养品，除了这个之外您觉得接下来母婴店卖哪些品类能赚钱？
疫情期间卖的最好的是乳铁蛋白、牛初乳和益生菌。平常的话，利润最好的是DHA，最大量的还是鱼肝油，钙铁锌这些基础营养素，它们有量能为门店带来营业额还有利润，DHA国内价格偏高，不是国内所有家庭都能消费得起的，乳铁蛋白和牛初乳现在受进口关税和原料的影响，做不到亲民价。我们做了很多尝试，之前卖过可乐口香糖以及生鲜水果蔬菜等，目前发现，接近母婴的商品，和与家庭相关的半快消品，比较有机会。
09
您觉得未来实体母婴店的核心竞争力是什么？
一是专业化，米氏现在200平的店有专业水准的导购卖营养品的体量占全店销售额12%；二是数字化能力。
10
门店选择营养品的标准是什么？
首先要根据国标来比对它是否符合标准，符合标准的根据消费者个性化的需求来选择。
11
中小门店该如何聘请专业的儿科医生？
一家门店的话可以聘请一个护士，让她给门店培训以及拉客户，给她提成。如果有5家店，可以聘请一个医生。
12
哪里可以学到最专业的知识，教材吗？
可以看最新版的儿科学和妇产科学。我们的员工里有37%的都具备专业知识。
13
如何辨别真正的营养品？
比如DHA有藻油的鱼油的，乳铁蛋白含量的不同，不同钙铁锌硒的吸收率等等，这些知识一定要懂。
14
米氏孕婴的门店内国内外品牌的占比是什么样子的？
国外品牌占的多一点。
15
如今国货崛起的呼声越来越高，您怎么看待国产品牌在母婴零售行业的趋势和变化？
未来国货会占比越来越高
16
同样的品质，进口品和国产品价格差异巨大，门店应该怎么选择，应该怎么向消费者推荐？
对于国产/进口产品，最终还是靠消费者的选择来做决策。进口和国产的营养品也不全是差异很大，全球的维生素中国生产的占60-70%，乳铁DHA鱼肝油进口的多一些。你懂知识了就知道怎么给消费者推荐了，培训、考试，实战模拟，考试，演练，如此循环，能够帮助门店更加专业的向消费者推荐产品。
17
请问聘用的医生需要进行考核吗？薪资与销售业绩挂钩吗？
一定要考核，同时他的薪资也要与销售业绩挂钩，这样是双赢的结果。
18
米氏愿意和什么样的营养品品牌合作？需要品牌带给米氏哪些价值？
国产的话，我们与国内的专业人士、有品牌素养、存活时间长的品牌合作 ；进口的话，我们选择在国内有工厂的且生平标准高一点的品牌合作。市面上现在一个门店大概有32个营养品品牌。
19
我是一名口腔医生，正在创业我的儿童口腔产品，在目前这种劣品驱良币的环境下，如何能守住自己的初心？
2008年以前我没卖过国产奶粉，现在我卖了，飞鹤是我们门店奶粉品类中的第一名。中国经济平稳发展后，劣币驱逐良币的可能性越来越少了。今天是有初心的人创业的最好机会。
20
未来母婴店是更应该专注0-3岁还是往更大儿童发展或者向孕婴家庭拓展？
看你的门店所在的城市和门店大小。小城市开大店，可以向0-12岁的用户做品类拓展，甚至包括妈妈的口红，跟家庭消费的产品都可以尝试，跨越式的品类不建议投入；大城市开小店。
21
营养品与奶粉或其他品类的交叉点，渗透率，从哪几个出发点来有效的教育顾客？
营养品与奶粉辅食奶瓶纸尿裤的交叉点和渗透率非常高，和育龄、生长发育、健康状况等息息相关，不同月龄对不同营养品需求不同，比如腹泻的时候与纸尿裤益生菌奶粉等都有关系，掌握孕育知识是基本点，顾客的月龄和发育的情况都要结合。孩子的体重、出生体重、是否母乳喂养，月龄都要在进店第一时间了解。
22
乳钙适合多大宝宝吃？是不是不适合婴幼儿？
乳钙是多大的宝宝都能吃，非常适合婴幼儿，但是它的钙含量较低，平常的时候都可以补1粒每天，缺钙的时候不建议。
此外，母婴店未来越来越没法依靠奶粉赚的很好的毛利，但是它一定是营收和获客的主力。卖好营养品，提高自己的专业度，能更好的帮助门店卖奶粉、辅食、纸尿裤等类目。
文章来源：奶粉关注
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