快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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“直播+电商”微生态体系下快手和抖音平台的特点与痛点
导读：2019年，直播的强势进入为电商生态的搭建画上了浓墨重彩的一笔，以人为核心的电商增长也为直播创造了更多的可能，自此一个特别的“直播+电商”微生态体系应运而生。
作者：爆款的逻辑
在短视频领域做得最火的两大巨头快手和抖音在2019年正式开始了对直播领域的争夺，“直播+电商”模式在这两大平台玩得如火如荼。二者相较，关于电商直播的特点和痛点分别是什么？
首先快手和抖音从分发机制上就存在很大不同。
抖音流量分发逻辑是中心化的“计划经济”，平台就犹如“上帝之手”。它是基于“内容特征 x 账号特征 x 用户特征 x 系统预估反馈”进行初期流量分配；后期基于用户互动反馈进行二度流量调配。
经过时间验证，这种模式的优点是推荐内容质量高，用户沉浸式体验好，易聚合流量，打造网红爆款。但是缺点也比较明显，平台中心化调控流量，用户与内容创造者之间不易深度链接，不利于社交属性发展。
而快手的流量分发逻辑是去中心化的“市场经济”，平台身份相对“隐形”。
这种机制的优点就是内容创作者通过直播/段子推荐，反复与所关注的粉丝“链接”，这也是老铁经济诞生的基础。缺点就是平台弱管控，导致内容质量参差不齐，用户沉浸式体验差，商业变现效率低。
以上是从流量分发机制上看两大内容平台的优劣势，基于现阶段直播的狂热，抖音和快手在电商直播方面的特点与痛点对比是比较明显的。
快手：“老铁经济”模式下，瓶颈与机遇并存
作为DAU（日活跃用户数量）2亿+的国内TOP级社交平台，快手以其特有的“老铁”文化不断进行业务拓展，2018年开始的“直播+电商”业务也极具“老铁”特色……
KOL与粉丝的老铁关系，使得内容创作者与粉丝建立了人情关系和信任，具有强粘性；另外快手聚焦三四线下沉市场，创作者和用户的基数都比较大，且平台给予了相对公平的露出机会。
基于以上特点，快手平台做电商直播是比较有优势的，主要体现在：
高粉丝转化率：极具信任的“老铁”关系造就了独特的“先认人再认货”模式；
产品契合用户：产业带、原产地、工厂直供、达人品牌，下沉市场造就特色货源，契合用户中低端消费力；
庞大的主播后备力：基数大/门槛低/机会均等的快手模式给了大量极具地域、产业特色的商家主播平台，“甩榜”等特色玩法为引流另辟蹊径。
客观来看，快手的电商直播模式也遭遇了瓶颈。
快手电商直播当前存在的问题，首先直观看APP内没有直观的直播界面和回放功能，这在很大程度上影响了获取新用户的进度；其次，物流品控存在问题，引发搞退货退款率。即便是快手带货一哥也面临这个问题，卖货掉单率高，导致部分商家取消合作；最后，品牌调性契合度相对较低，限制市场拓展及产品形象树立。基于快手面对的是三四线等下沉市场用户，所以低价产品居多，对于要求形象的品牌来说，是有限制的。
抖音：强平台模式下电商之路的特点与痛点
从视频推广工具，到电商支持类产品，到电商广告投放工具，再到企业广告投放服务内容，抖音为平台电商布局建立了复杂而全面的产品体系。
抖音目前具备电商直播的土壤，主要是因为用户购买力强。当前抖音用户来自一二线城市的90后、95后女性占比较大，这一部分用户热爱时尚、追求潮流炫酷、有一定的经济基础且消费力强，尤其对于美妆、配饰、服装、零食等类别的产品关注度较高，与电商直播重点品类契合度较高。
根据克劳锐数据显示，抖音用户中，女性占比57.26%，一二线城市人群占比39.21%，19-30岁用户占比60.33%。
基于以上客观条件，抖音“直播+电商”模式形成了自己的特点。自2018年布局电商，依托独特的平台属性，抖音电商根据流量分发机制，支持优质内容，适合广告投放；依托庞大用户流量及精致投放内容，短视频电商带货收效较佳；KOL种草效果明显，多引流淘宝完成交易，逐渐形成“抖音出圈，淘宝拔草”的闭环；除此之外，抖音开放小程序入口，自2019年以来，抖音小程序成为抖音重点布局的业务，深度打通“直播+短视频”的商业模式，这也是未来抖音营销的重要趋势。
抖音平台的特别玩法和属性为抖音创造了很多机会，但同时也为电商直播的发展造成了一定的困扰。
“重内容轻个人”式机制使得粉丝粘性较弱，或视频观看与产品需求者契合度低，粉丝转化较弱；
目前以秀场直播为主，电商直播门槛较高，需要主播短视频内容优质且与产品类有关；
当前电商直播现象级红人比较缺乏，所以近期抖音大手笔牵手罗永浩，提供3亿曝光量，愚人节当天卖货1.1亿，算是首先告捷，但是和辛巴、薇娅等人相比还有差距。
文章来源：爆款的逻辑
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