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周四

201910

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 快讯

  • 奶酪巨头贝勒投资近6000万强化创新中心

    近日,法国奶酪巨头贝勒(Bel)集团宣布,将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元(折合人民币约5740万元)。该公司表示,致力于创造食品的未来,将重点关注三大支柱,即口味、营养和可持续发展。同时,贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作,其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。(小食代)

    2天前
  • 雀巢启动战略转型:预计节省28.3亿美元成本

    11月19日,全球食品巨头雀巢宣布,在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下,公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务,并进行其他变革。预计到2027年底,这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎(约合28.3亿美元)的成本。(观点网)

    2天前
  • 钟睒睒炮轰互联网价格体系,并称永远不会直播带货

    农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示,农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰,“互联网平台让价格体系下降,对中国品牌,对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调,这不仅仅是劣币驱逐良币的行为,更是一种产业导向。“价格就是产业导向”,他指出,“这种价格导向,政府没有干预,是失职的”。当被问及一系列热点话题时,钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货,他表示,“我看不起直播带货的企业家,你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露,自己永远不会做直播带货,更不认同参与带货的企业家,“我认为那些企业是平原型的,我的企业是垂直的,我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)

    2天前
  • 淘宝上线“去谈价”功能

    据媒体报道,淘宝App已上线“去谈价”功能,位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉,今年618期间,淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”,而“去谈价”是该功能的进一步的升级,而且不再局限于天猫App,而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看,“去谈价”功能并非适用于所有商品,在购物车的结算界面内,有商品出现“去谈价”功能,才能使用该服务,“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。

    2天前
  • 诺和新元发布2024年前三季度财报,有机销售额增长9%

    诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解,随着2024财年前9个月需求的不断增长,诺和新元前三季度的有机销售额增长9%,并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长,实现强劲业绩后,诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看,在2024年前9个月,食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动,主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月,人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中,锚定客户的销售贡献强劲,符合预期。在地球健康生物解决方案中,2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献,该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月,农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长,农业业务表现较平稳。2024年前9个月,各业务领域的有机增长率分别为:食品与饮料9%,人类健康3%,家居护理15%,农业、能源与技术工业7%。

    2天前

 母婴行业观察

卫哲:人货场变革,未来的机会在这些领域

产业

小六

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2020-08-28 09:51

导读:在母婴行业观察主办的2020母婴生态大会上,嘉御基金创始人兼董事长卫哲,从人、货、场三个零售的核心要素,解读新消费时代的变化与机会,其中三大人群、两大货品领域值得重点关注与深耕。


作者/卫哲


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今年一季度,和许多基金不同,嘉御基金反而加大了投资力度。2月7日我们就复工了,在疫情最严重的100天嘉御基金投了10个项目,当时我们的判断就是疫情不会改变太多本质性的东西,疫情是加速器,是试金石。疫情让好的行业变得更好,差的行业更差,让同一个行业当中好的企业更好,差的企业更差。


今天除了母婴的大会,我还参加了化妆品和食品行业的大会,其实化妆品上半年最大的敌人是口罩,因为擦了不仅没人看到,还影响口罩效果;餐厅去的了少,在家吃饭多了,食品、食材逆势上涨。对于母婴行业,我们怎么看呢?我们认为母婴行业是一个中性的行业,很多孩子的支出是刚性需求,除了疫情期间童装消费会低一点,其他应该没有太多影响,既没有被疫情打击,也不应该被加速。


人:重点关注三大人群


无论怎么变化,人、货、场依旧是我们做消费、做零售的本质,首先分享一下我们对人的判断。人就是新人群,跟大家分享一下中国最重要的三个人群,也是母婴行业最重要的三个人群:

 

第一,95后人群。特点是什么?他们是独生子女2.0,是独生子女生的独生子女,不但没有兄弟姐妹,连叔叔舅舅之类的都没有。他们的很多育儿经验除了来自父母,横向的人都不认识,可能公众号上的某个闺蜜,没有见过的人,是唯一的信息来源。

 

再加上他们还是小康1.0,这使得95后人群对任何事物都认为好玩比好用重要,悦己比悦人重要。我刚才在台下看了一个数据,孕产妇彩妆的增速是3000%,是成长最快的母婴细分行业,以往85后的准妈妈和妈妈,一怀孕、一生孩子基本上不用或者很少用化妆品了,但是95后的妈妈不同,她们悦己大于悦人,自己开心很重要。

 

第二,二胎人群。虽然中国的出生人口在下降,但是新生儿里面二胎的占比超过50%。此外,生得起二胎,生得出二胎,不仅证明你身体好,还证明你财力好。生二胎的家庭比生一胎时收入高,生得起二胎的家庭比没生二胎的家庭收入要高。所以,在婴儿出生总量下降的时候,唯一的出路是就是要高端高端再高端,因为二胎家庭有能力承受高端。

 

第三,下沉人群/蓝领人群。我们很关注农村的发展,也投资了一些跟农村紧密相关的项目,我们团队去了两三百个村,我个人跑了30个村。很多人在外打工,但是生了孩子还是要放回农村,很多人从怀孕就回老家,但是在那我看不到各位的产品。


我让同事去村里拍所有的广告,根据村里面的广告判断消费情况,消费之王格力美的的广告,很多制药的广告都发到了村里,根据不同的药的广告我们可以知道这个地区得什么病的比较多,有的是拉肚子,有的是咳嗽肺不好,但是我们看到很多母婴相关的产品,大量的杂牌、水货之类充斥在农村。所以要下沉下沉再下沉,农村人群有这个消费能力,但是我们没有触达这些特别重要的消费人群。


中国大约每五年人群的喜好决策会发生变化。在日化领域,我们当年的判断是彩妆肯定第一个变,因为悦己大于悦人,加之抖音、快手推波助澜告诉你怎么化妆,化妆年龄降低了5岁,从20岁直接降到15岁左右。蓝领农村人口,很早地开始使用化妆品。中国的化妆年龄放低了五岁,人口多了两倍。


此外,95后会将是中国第一批很早就不跟父母住在一起的人,否则不会有那么多的白领公寓、蓝领公寓,会发生什么行为变化呢?跟爸爸妈妈住在一起,爸爸妈妈用什么洗发水和沐浴露我都用,但是五年前发生了变化,跟父母住在一起会自己买洗发水。但不会买自己的洗衣液、洗洁精,因为不会洗衣服。但是当这些95后搬出来之后,公寓中配了洗衣机,就必须买洗衣液了。中国以前没有25岁前买洗衣液的人群,都是年龄更高的人群买,当这个购买人群发生了变化,就是重构中国家庭清洁系列的时期到了。购买人群、购买年龄跟五年前正在发生巨大的变化,会推动一个行业的重构,人口结构的变化是推动货的变化和场的变化的一个核心。


当你感到难的时候,先想你的人群,人群有变化,我们才有翻身的机会。


货:相对快消和相对耐用领域仍有机会


人群讲完了我们讲货。根据互联网最重要的两个维度消费频率和客单价,把货分成四类位。第一类高客单价低频,属于绝对耐用品。像母婴行业的儿童家具,客单价很高,比童床还耐用,童床还有机会换两次,但是儿童家具可以一直用,这一类我们不看好。


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第二类叫高频低客单价,属于绝对快消品。母婴行业的奶粉、尿不湿,叫日活产品,每天都要消费的。总的客单价挺高的,但是平均下来每天花的钱并没有那么多,每天大概几十块钱。低频高客单价和高频低客单价的产品,消费者对于价格都是很敏感的,而且在高频低客单价的母婴行业,奶粉和尿不湿巨头林立,从投资的角度我们不敢进入高频低客单价的绝对快消母婴产品领域。


第三类叫相对快消产品。在使用频率上来看,可以叫周活、月活产品,客单价大概在100~200元,母婴行业中有很多这样的产品,包括很多辅食、洗护产品,不一定是每天要用的,可能以周和月为单位。

 

第四类叫相对耐用品。这类消费品可能一年更换一次,客单价在几百到一千左右。

 

相对快消和相对耐用是消费品领域我们最喜欢的两个领域,母婴行业也是一样的。因为这两个品类客单价不高不低,使用频率不高不低,特别适合重构这个行业。


除了品类,对货特别重要的还有品牌,品牌如果做好了,等于品类。二级市场有家公司牛得不得了叫茅台,市值一万亿。海天酱油市值4千亿,我们小时候打酱油,没有品牌,都是散装的,而现在除了海天酱油,大家很难报出第二第三个酱油品牌。我们投资的公牛,之前插座没有品牌,而现在插座几乎等于公牛。在母婴行业,像乐高就等于积木。

 


很多人觉得母婴行业已经做完了,该有品牌的地方有品牌了,像奶粉、尿不湿,每个妈妈都能报出三四个牌子。但是母婴行业当中很多习以为常的用品,很多相对耐用和相对快消的产品是没有品牌的。过去几年崛起的babycare是从背包带开始的,可优比是从童床和床垫开始的,一个属于相对耐用,一个属于相对快消,这两个品类以前将就一下就没有品牌,讲究一下就有品牌。如果你从这两个品类入手,当你做到品牌等于品类的时候,基本上都是千亿市值的公司,在母婴行业相对快消和相对耐用这两个领域有这样的机会。

 

对于货来说,我们非常看好器材加耗材的组合。消费品里面我们会投器材加耗材,我们也会帮助企业把器材加耗材做起来,比如说我们投的电子烟,现在2300多亿市值,烟杆是器材,烟弹是耗材,这两个一组合非常厉害。我们投的电动牙刷,牙刷杆是器材,刷头就是耗材,也是天然的器材加耗材。

 

那么可不可以耗材带器材呢?像我们投资的一个泡脚液,我们帮它做了一个漂亮得不得了的桶,美女把脚放进去愿意拍照晒,我们就成功了。为什么是耗材加器材呢?因为器材卖多了,会增加耗材的消费。

 

那么有没有可能把原来的器材做成器材加耗材呢?电吹风原来绝对是器材,女孩子吹电吹风最怕的是越吹越干,我们现在帮助电吹风,可以喷胶原蛋白、喷精油、甚至喷香芬,这就是我们做的器材加耗材。

 

回到母婴行业,有没有这样的机会?比比皆是。特别是现在大量电子产品盛行的时代,母婴行业有大量的器材和耗材重构的机会。

 

第四个是“成瘾性”消费,比如盲盒消费,盲盒是一个95后的市场,好玩不好用的市场,纯粹是为了悦己,为了收藏,盲盒打的就是收藏的成瘾性。在母婴行业乐高就是有一定的成瘾性的产品,芭比娃娃也是,每年要给芭比娃娃换衣服,这就是器材加耗材,娃娃是器材,衣服就是耗材。以上就是把消费做成功的核心要素。


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场:极致体验与效率的比拼


再来看场的变化。新零售的核心是既要有像门店一样的用户体验,又要有效率,两个都很重要。特别是疫情考验下在线能力和到家能力特别重要,不管是渠道商还是品牌商,都要具备这两个能力。在线能力包括员工在线和客户在线等,当客户不来找你的时候,你能找到他,能跟他在线上互动。疫情对很多传统渠道最大的打击就是Mall被关掉了,客户不找他,他根本找不到客户。


这次疫情倒逼大家提升到家能力,到家的能力不仅是快递,而是门店已经扎到社区里面去了,疫情在的时候,社区门店也不会关掉。到家能力和在线能力是新零售的第一个标志。


那么就有一个灵魂拷问了,既然你已经有了在线和到家能力,消费者干嘛还来你店呢?消费者来你店的好处是什么?要给到店消费者极致的体验。为什么我认为店还是很重要?因为店可以提供物联网和到家没有办法提供的体验。比如店里的玩具可以玩,而不是看一个枯燥的图片和视频,不仅你的孩子可以玩,还可以和别的孩子一起玩。


此外,未来一定要具备品牌和渠道合一的能力,不要再去讨论我是品牌方要不要拥有自己的渠道了,也不要讨论我纯渠道还有没有出路了,二和一是必须的能力。今天完美日记也下去开店了。大家都在讲私域流量,我们不太叫私域流量,我叫自建流量,就是自己扩充出一些流量来,那就要自己控制一些渠道,品牌直接触达消费者的机会来了。品牌不要再像以前一样,觉得不依靠渠道,没有办法直接触达消费者。


反过来,如果所有的品牌方都通过无论是线下开店还是线上建自有渠道,那么渠道商的价值在哪呢?渠道要做你的核心产品,马上香港上市的泡泡马特,店里都是自己的产品。很多人说渠道商做自有品牌,我们做了这么多年了,还用你说?我想说的是这些是自有品牌1.0,基本上都是伪自有品牌,沃尔玛有两三百个自有品牌,但这不是我们心目中的自有品牌。因为你垄断了消费者的购物空间,在你的购物空间没得选,不得不买你的自有品牌,这样的品牌走出你的门店是没有竞争力的,沃尔玛的两三百个牌子放到外面估计完全都卖不掉。什么是厉害的自有品牌?海底捞的调料包、锅底、酱料,走出海底捞,在天猫还是第一大单品,一年toc卖几十个亿。


总结来说,无论有没有疫情,无论互联网多厉害,人、货、场都是我们做消费、做零售的本质,母婴行业也不例外。


文章来源:母婴行业观察




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