快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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从厚积薄发到勇立潮头，解码辉山奶粉逆势大涨399%背后的逻辑与心法
作者/冉然
导读：从“扩容式抢位”到“挤压式卡位”，奶粉行业存量竞争时代下裸泳者尽显。越来越内卷的行业竞争、越来越同质的产品体系、越来越难维系的新生用户……任一环节都有可能成为压垮品牌的最后一根稻草，“放弃高增长的幻想转而追求高质量的生长”也因此成为不少乳企红海中突围、逆势下维稳的第一战略。在众多奶粉品牌中，我们发现，辉山奶粉2022年气势如虹，直接上演了一曲“逆势高歌”，今年前三季度业绩同比增长399%的背后，既展现出辉山奶粉强大的发展韧性和极强的内生动力，又为陷入疲态的奶粉市场注入了持续向上的活力与动能。
锚定细分机会品类
以硬核产品力实现冲高破局
毋庸置疑，奶粉市场早就是红海一片，传统婴配粉价值感愈发稀释、原有赛道拥挤度居高不下成为卡在品牌面前的两大难关，加之新国标和二次配方注册制的落地实施，奶粉行业更高阶的淘汰赛正式开打，同时在消费者端，新生代父母在奶粉的选择上也逐渐倾向于高端品质、科学配方及营养功能，于乳企而言，锚定细分品类、致力产品精耕无疑是赢得下半场竞争的核心路径。深耕乳制品行业71年，辉山乳业始终保持着敏锐的趋势洞察与战略预见，正如辽宁越秀辉山控股股份有限公司奶粉事业部总经理张会荣所言，“瞄准娟姗奶粉品类，既是辉山奶粉战略发展的需要，也是对市场深度洞察后的科学决策。”
直击娟姗奶源的稀缺性痛点和高营养优势，辉山乳业自2010年起就引进了第一批血统纯正的娟姗牛，成为国内最早布局娟姗奶源的企业之一，如今凭借着在娟姗品类的聚焦和深耕，辉山奶粉迅速在奶粉市场新蓝海中破局争先。
聚焦产品层面，辉山奶粉旗下三大明星大单品皆是围绕消费者高端化、品质化的进阶需求，立足珍稀奶源的独特性和差异化价值。作为辉山奶粉旗下拳头产品，辉山玛瑞奶粉是目前国内市场上唯一一款采用娟姗奶源+乳铁蛋白配方的“硬核”奶粉，其奶源优质乳蛋白含量达3.8%以上，乳铁蛋白含量高达200mg/100g，同时特别添加OPO、益生菌(乳双歧杆菌Bb12)、益生元等，充分满足新一代年轻家庭对高端品质奶粉的追求。在玛瑞之外，辉山奶粉旗下另外两款婴配粉产品同样品质优越、卖点鲜明，例如，辉山初品被市场誉为“乳铁奶粉专家”，其乳铁蛋白添加量高达206mg/100g，更科学的乳铁蛋白配比让宝宝好吸收无负担；辉山星恩升级为“珍稀A2奶源+乳铁蛋白”的强势组合，更亲和宝宝娇嫩肠胃，可守护宝宝舒适成长。
诚然，优质的产品始终是第一竞争力，辉山奶粉旗下的三款实力产品无疑诠释了品牌“因为珍稀，所以珍贵”的全新定位全产业链优势资源的加持，也使辉山拥有安然立于人前的实力和底气。作为国内较早践行乳业全产业链模式的大型乳制品企业之一，辉山乳业目前在全国范围坐拥40万亩高效饲草饲料种植基地、60万吨加工产能的饲料生产基地、78座现代化自营牧场、12万头奶牛以及4座现代化乳制品加工基地，真正实现了从种草、养牛、建厂、研发、生产等全链路一体化管理与经营。与此同时，辉山乳业还建立了“从田间到餐桌”的食品安全监控体系和可追溯的管理体系，从源头上把控产品的质量安全，为消费者带来安心营养。
品牌营销与渠道赋能并举
加速品牌跃迁向上
过往的经验告诉我们，一个奶粉品牌从厚积薄发到勇立潮头，绕不开关键三步：一是找到细分潜力赛道；第二保持健康合理的增长速度；第三是着眼于渠道赋能与创新营销加速品牌沉淀。细究之下不难发现，辉山奶粉之所以能够成为2022年中国奶粉市场少有的逆行者，除了内生的硬核产品力，在品牌建设上的积极探索和精准发力也恰到好处。
辽宁越秀辉山控股股份有限公司奶粉事业部总经理张会荣表示，“一线市场是我们最直接与消费者沟通的地方，更是经销商伙伴们安身立命之本”，截至目前，辉山奶粉经销网络覆盖31个省市，网点开发达成率达106%，全国市场覆盖高达95%。在母婴行业观察的访谈调研中，“谈奶粉色变”者不再少数，一方面，新客难拓，老客难留，奶粉品类经营难度攀升；另一方面，“止不住的窜货、稳不住的价盘”这个长期存在的老大难问题更是让从业者如鲠在喉。与一些完全躺平的品牌厂家不同的是，辉山奶粉在加速布局全国市场的同时还辅以一系列行之有效的营销动作赋能渠道共赢增长。例如，辉山奶粉创造性地采用溯源码、防窜码、福利码三码一体的内码制，稳定产品价格体系，保证门店经营秩序；又如，加大试用装产能，增强新客体验感和老客忠诚度，有效助力渠道实现生意成交与转化。
除了渠道端的强势布局和占位外，想要保障一个奶粉品牌长久不衰的秘诀还在于该品牌是否拥有与新生代用户深度对话的能力，在这一点上，辉山奶粉了然于心。我们可以发现，这一两年间，从《辽视春晚》、小米自制综艺《嗨！辣妈》到央视开年爆火大剧《人世间》都有辉山奶粉的身影，全面辐射着不同圈层和喜好的母婴人群。与此同时，今年4月，辉山奶粉签约新生代实力唱将张碧晨为首位品牌代言人，双方在价值理念、品质追求等各个层面深度契合，强强合作助力辉山奶粉深度拥抱年轻家庭。此外，辉山奶粉还加速布局抖音、小红书等社交媒体，以深度种草力构建品牌口碑，带动辉山奶粉成功出圈的同时也使其成为了娟姗奶粉品类市场的教育者。
站在行业高度，2022年奶粉行业竞争再上一阶，在瞬息万变的市场攻守之间，角力点都是全产业链和全方位的。正所谓，一步先，步步先，强劲的产品攻势、深厚的产业积淀叠加多维渠道赋能和与时俱进的营销创新，辉山奶粉在逆势之下仍赢得了大幅增长，显然，如今的辉山奶粉正在娟姗奶粉新品类赛道上一骑绝尘，未来我们也有理由相信，辉山奶粉必将进一步引领奶粉娟姗新时代。
文章来源：母婴行业观察
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