快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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美团闪购母婴品类负责人杨嫚：即时零售需求爆发，母婴商家如何破局增长
近日，在由母婴行业观察主办的“做好一件事·2022第八届未来母婴大会”上，美团闪购母婴品类负责人杨嫚以《破局·向万亿即时零售要增长》为主题，就美团闪购如何助力母婴零售商家、品牌方实现生意新增长做了相关分享，以下为精彩内容：
母婴零售当下处于一个什么样的市场环境？从社会环境来看：出生人口大幅下滑、疫情的影响、经济增速放缓对于母婴行业来说给予了比较大的考验；从市场环境来看：商品侧处于供大于求的时段，从线下零售再到传统电商以及近几年兴起的社区团购，各领域都在存量竞争；再说到零售本身：面临到店率低、客流下降、新客成本逐渐走高以及经营信心受挫的局面。
基于这样的生存环境，从哪里找新的增长点？
从年轻一代母婴消费者的用户画像可以发现，他们的消费理念是像“点一杯奶茶”般解决养娃需求。一方面年轻一代的90、95后宝妈们更热衷于分享、交流。诸如小红书、直播、社群都是其交流的渠道，也进一步促进了渠道的生态繁荣。另一方面，她们的消费更多元。线下店服务消费、线上店性价比消费、即时性便捷消费都是其热衷的消费方式。
基于其多元化、便捷性、原驻网民的特征，如何满足当下母婴人群的消费需求是我们应该考虑的事情。从一个母婴用户近一年在美团下单购买的商品可以总结出，即时零售正通过提供最后一公里的便利，成为年轻母婴用户的日常化购买选择，“始于应急，兴于便利，盛于生活方式”。
需求爆发的即时零售
“供需错配”下的行业机会
在旺盛需求以及供需错配的情况下，供给端包含线下的母婴店及各大品牌方应该和即时零售平台一起合力满足用户的需求。
母婴品类在即时零售赛道快速增长，但仍有很大的渗透潜力，根据2021凯度咨询O2O渠道报告显示：生鲜食品、休食，个护等品类在即时零售的渗透率都超过了50%以上，同时母婴用品、包括宠物、酒水等品类在即时零售的渗透率达到了10%左右。未来母婴品类在即时零售的赛道上有非常大的渗透空间。据美团闪购后台数据显示：母婴人群对奶粉、尿裤、辅食、营养品、洗护等品类的需求度非常高。
再来看一下即时零售的用户有什么样的特征，以及在什么样的场景下会购买商品。即时零售核心的主力人群都是非常年轻化，从购买场景上看，不想出门、没空出门、事情紧急、疫情影响等都是促进其购买的消费场景。基于用户需求，要思考不到店的生意怎么解决，到店的生意怎么结合，这是即时零售全域运营的核心根本。
基于美团近6.9亿的用户生态，有大量的亲子用户以及深度黏性亲子用户，可以看到母婴品类在美团闪购有强大的用户基础，且未来仍有渗透、增长空间。
那么用户为什么在美团下单？用户在即时零售下单，第一单始于应急，由于母婴用品是高黏度、高复购的品类，所以在第一单满足之后，后续的便利生活方式的提供，还会在这个领域里创造更多的价值。从好评率来讲，核心头部连锁的好评率能达到99%，这99%的好评率也是我们跟零售业和品牌方共同制定的目标，我们坚信把用户的第一单服务好，后续的第二单、第三单一定能够实现。
美团闪购
助力母婴商家赢在即时零售
美团闪购如何与零售业一起共创，满足现有即时零售用户需求？
美团闪购核心优势有四点：一、营销赋能。营销赋能跟零售商以及品牌方关系密切，如品牌方要在整个线下全渠道做营销活动，但基于线下不同区域、不同大小的系统很难实现，但是通过美团闪购活动可精准触达，左手触达用户，右手联动零售商，从而把营销做的非常贯通。二、数据开放。美团闪购为入驻的合作零售商提供数字化后台，能够查看区域热销商品、商品曝光流量、销售等数据以及选品建议，营销活动覆盖前期规划及后期数据可追踪，甚至零售商特别关注的会员系统、会员权益，美团闪购可以提供相应服务。三、高效履约。基于美团覆盖超2800个县市区的配送网络，能够提供24小时不间断即时配送服务，这项服务可以保证零售商以及品牌商专心研究产品，做好门店生意经营。四、IT系统。美团针对零售商线上经营常遇到的“渠道多、难收拢”，“线上线下库存不同步”等问题，推出专注即时零售的数字化中台系统——牵牛花系统，从商品对接、库存管理、会员管理等环节助力实体商家推动数字化进程。
再重点分享一下美团的履约能力及运力资源，作为即时零售领域线下覆盖区域最广的平台，美团覆盖超2800个县市区。美团闪购平均的送达时间在31.5分钟内，整体用户下单的分布时间从早上10点到晚上10点。对于零售商而言，线上营业时间覆盖核心的12小时，就可以抓住消费者线上订单的生意机会。
分享一个合作商家的案例，通过美团线上公域流量的加持，爱婴室在2022年前三季度，整个生意增长将近10倍。那么美团是如何为其助力的呢？诸如百货会员周的打造，基于爱婴室门店周边的用户，触达将近400万的精准人群。另外在用户到店之后，我们会针对不同的活动，做一些精准的运营，提升商品销售的转化率。
爱婴室的例子是和零售商联动，再分享一个和品牌方联动的案例－－伊利。我们在6·1的时候策划了超级品牌日，通过伊利线上的联动，最终我们合作了将近12000家门店，实现了整个线上线下联动的爆破，伊利品牌超品日7天的生意对比去年同期增长了将近3倍。美团闪购通过和品牌方、零售端的三方联动，最终实现了更多的可能性。
基于当下年轻母婴用户对于即时性、便利性的诉求，以及对于核心品牌商品的热爱，美团闪购需要联手各位品牌商以及零售商一起共同精进，合力共强，希望在万亿即时零售市场，可以看到母婴品类有更多核心的贡献。
文章来源：母婴行业观察
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