快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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奶粉市场蒸发100多亿，2023年如何寻找新“出路”？
作者/奶粉关注
导读：有行业相关数据显示，2022年中国婴配粉零售额同比下降6-8%，市场蒸发100多亿。
在母婴行业观察走访市场以及对谈奶粉品牌商、渠道商时，不少人提到必须放弃不切实际的高增长幻想，及时调整策略。尤其以奶粉最核心的主战场——线下母婴渠道为例，今年2月，高盛发布研究报告指出，去年11月及12月期间，全国线下婴幼儿配方奶销量同比跌10%，产品平均售价跌1.5%、整体销售额跌11%，跌幅较之前两个月进一步扩大。
出生人口跌破千万，同时婴配粉渗透率持续提高，存量不足已经是不争事实。奶粉行业大盘收缩趋势明显，品牌集中化加速。而从渠道端来看，母婴研究院最新调研数据显示，过去一年线下母婴店关店潮加剧，超三成门店营收利润下滑30%以上。无论是奶粉品牌还是渠道，都面临着“存量减少中的内卷式竞争”。
在经历过“躺着赚钱”的狂飙突进时代、低增长甚至负增长的调整变革期之后，进入2023年，更多奶粉从业者开始思考新“出路”。
其一，向内核心看生意健康度。
调整高增长目标、调整合作模式，将生意健康度放在首位，品牌与渠道正在从三个方面改革精进：
一是打造“头部联盟”，头部品牌加大力度扶持头部连锁，从定制专属产品、提供专项服务到全方位精细化运营等，给渠道有品牌、有服务、有利润的产品；区域连锁之间抱团成风，整合与被整合加速，渠道联手“叫板”品牌方也成为常态。
二是大力推进“价盘管控”。此前奶粉关注针对母婴从业者广泛开展的一项调研显示，大部分乳企当下的工作重心排在第一位的是“管控市场、治理窜货乱价”，其次才是“备战新国标和二注”。内码制的盛行也在一定程度上说明品牌对打击窜货乱价的态度，从遮遮掩掩、模棱两可转向了放到台面上来。
三是主动进行“库存调整”。让原本堆砌在经销商、渠道商仓库里的货真正到达消费者手中，飞鹤、澳优、a2等乳企适当调整业绩预期和销售策略，主动进行渠道库存调整，从而降低渠道的库存、资金压力，保持货架商品较高的新鲜度。
其二，寻找外延式增长点。
从产品角度看，儿童粉、宝宝低敏食品、全家化营养、有机/羊/A2等热门营养素的交叉融合，打开新的增长空间。其中，儿童粉一直是近几年的行业焦点，尽管2023年以来增速有所放缓，但中大童市场庞大的用户基数和较低的渗透率，依旧在吸引众多品牌加码布局。过敏人群低龄化、过敏产生的影响普遍化驱动着低敏概念渗透到儿童食品里领域，特配粉需求逐年增长。此外，不同年龄段人群对营养补充的需求等也带来新的产品创新增长点。
从渠道新增量来看，线下母婴店、天猫京东等主流电商已经成为传统渠道，抖音、小红书等社交电商/内容电商已经成为品牌标配，在这些之外，年轻化团队主理的新型门店、势不可挡的团长力量正成为品牌新的掘金点。与此同时，在渠道新势力崛起的过程中，赞同或抵制的声音此起彼伏，究竟是机会还是鸡肋、是否适合品牌发展，还要躬身入局才能一探究竟。
集结头部品牌、行业黑马、热门新势力，全面剖析市场最新消费趋势，打开人货场经营新思路，提供全产业链精准资源对接，6月26-27日，由母婴行业观察主办的「出路·2023第九届全球母婴大会&团长新势力大会」将在上海高能来袭，相约全行业顶级盛会，在这里遇见更多母婴人，寻找你的增长新出路！
文章来源：母婴行业观察
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