快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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从一时的利润点到长期的生意支柱，2023年母婴店如何将营养品做大做强？
作者：新母婴店
导读：于多数传统母婴店而言，“奶粉是生命线，营养品是利润点”早已成为行业共识；
在精品母婴店，营养品从一开始的攻势就尤为猛烈，销售占比持续位列TOP1；
更夸张的是在近两年一朝崛起的健康调理型门店中，营养品直接扛鼎成为主力品类担当；
营养品在线下母婴店似乎真正迎来了自己的高光时刻，但究竟只是一时兴盛还是会长久繁荣？
在新母婴店和一些从业者的交流中，时常会听到一种声音，“现在来看，营养品在线下门店确实有的做，但这究竟是冒虚火还是好生意，其实心里挺没底的，怕就怕又是一阵风。”这背后不难看出，从业者实则更关心的是如何将营养品做成一个长久生意。
在由母婴行业观察主办的“出路·2023新渠道大会&增长品类大会”上，新西特执行总裁宋海华站在品牌方的角度围绕“营养品如何成为渠道第二增长曲线”这一主题分享了三点，他表示，核心是打造三驾马车，一是销售回归专业，培养专业人才进行专业输出；二是，运营好私域，激活存量会员，深耕精准专业服务；三是输出更专业商品，产品力要强，消费者才能有复购。
细究之下，品牌方的精进实践似乎也能给到渠道商一定的示范和参考。无论是销售层面、选品层面的专业度打造与提升，还是营销层面的私域精细化运营，对于母婴店做大做强营养品品类都是有极大复利效应的。
从选品到销售，专业能力是底层建设
“专业”既是营养品品牌突围的关键底牌，又是线下母婴店做营养品经营的核心能力。从用户角度，新生代年轻爸妈对于专业营养的需求持续提升，对更为专业化、精细化、创新化的产品表现出极大的兴趣，同时，也更希望门店相关销售能给予更多的专业指导、提供更专业的产品解决方案，更有不少从业者直言，“现在的消费者甚至比母婴店导购更懂营养品，配方成分、功能特效无所不知。”
说到底，无论是前端的选品还是后期的销售，都并不是一揽子买卖，而是一个分析需求、判断需求、解决需求和满足需求的过程，这就要求门店要基于自身专业性去精准匹配用户的核心诉求。就目前来看，已经有不少母婴店开始了门店专业能力的打造，例如，聘请儿科医生、营养专家，同时也有不少门店导购积极考取营养师证书，这些尝试无疑在很大程度上提升了母婴店的专业度。
从店内到私域，精细运营需长期执行
诚然，在谈及营养品经营时，大家首先考虑的一定是门店是否具备专业性，但同时，还要特别关注的一点是，营养品核心做的是“信任生意”。早前，英氏私域电商总监汤炜曾提及，当前母婴消费群体有四大特征凸显，一是注重价格，但更注重品质和服务；二是客户需求高，容易被种草；三是母婴用户更容易触达周边人；四是社群交流互动频繁，更有利于客户留存，而私域也正是提供了这样的场，帮助母婴品牌更好运营用户、经营用户以及培育超级用户。
回归到渠道本身也是同样的逻辑，营养品的销售并非要限于线下门店这一个场，而是要尽可能多的实现渠道占位和用户触达。具体来看，母婴店精细化运营私域，一方面能满足消费者线上购物的需求，另一方面还能通过私域经营，直接触达门店三公里甚至五公里之外的消费者，既省下了平台电商运营的流量成本，又提高了存量顾客的复购率和忠诚度，对营养品的长期可持续销售奠定了用户基础。
6月26-27日，由母婴行业观察主办的「出路·2023第九届全球母婴大会&团长新势力大会」将在上海高能来袭，来现场，一起揭秘母婴店做大做强营养品生意的逻辑和心法～
文章来源：母婴行业观察
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