快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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母婴店增长案例：婴品汇的营养品逆袭之路
导读：在婴孩红利消失、奶粉市场大幅萎缩、行业内卷加剧的背景下，系统门店经营困难重重，纷纷寻找新增量。在复杂变化的行业环境中，婴品汇是如何保持竞争力，实现逆势增长？在近日由母婴行业观察主办的「出路·2023新渠道大会&增长品类大会」上，曹县婴品汇母婴连锁创始人赵倩带来了入局母婴行业20年来的探索与感悟，以下为精彩内容：
大家下午好！我今天分享的主题是《婴品汇怎样实现营养品逆势增长》，将从营养品品类最近发生的变化、婴品汇母婴营养品品类调整方式以及母婴店未来发展趋势等维度进行阐述。
我从2003年开始创业，迄今已有20年，经历了母婴行业的诸多发展变化。在Z世代，母婴门店更要变化起来，不能固有守旧。
首先介绍一下婴品汇的产业架构，婴品汇2003年开设母婴卖场，2006年开始做服务项目，包括水育、产康、小儿推拿。2015年以前，母婴卖场是拓客部门，其他服务项目是粘性部门，顾客通过卖场进入服务门店，服务项目负责维护顾客粘性；如今，服务项目反而成为拓客部门。因此，深耕服务板块是我们必须要坚持、力行去做的事。
线上消费模式升级趋势势不可挡，门店不能沉浸于线上增长的自我焦虑，要找到合适的方向和突破点，思考如何实现门店转型、突破，为更多消费者服务。
婴品汇如何走上母婴营养品的“逆袭之路”
最近母婴行业发展处于困难时期，我的困难比大家来得还要早。2022年下半年曹县处于疫情封控阶段，我曾经3次被封控在家，最长时间近1个月，那段时间几乎没有生意。当时送货仅限于奶粉、纸尿裤等刚需产品。经历了行业寒冬，同时也带给我了一些领悟。
第一，健康是母婴店要追求的终极目标，婴品汇积极调整营养品品类布局，要坚持、坚定、坚信在母婴店行业做深耕的决心。
第二，品类重组。要想迎合消费者需求，品类重组十分关键。该舍弃的果断舍弃，敢于去干，亏了就是亏了，宁愿亏钱，也要把新的赛道、能够迎合消费者需求的产品引进到门店，敢于变革。
第三，OTO模式，采用线上线下结合的方式，通过商城、社群、抖音、视频号等形式形成传播矩阵，更好地赋能于门店、为消费者做好服务。
第四，人员赋能。任何时期都不能没有团队，单打独斗力量十分薄弱，人员赋能非常重要。对于单体门店而言，老板学好运营，打造起个人IP就能服务于圈内顾客；而对于系统门店来讲，做好带教工作非常重要，要把知识做到有效输出，从而提升店员专业度，才能塑造好个人IP。
积极调整母婴营养品品类布局
今年2月开始，婴品汇积极调整营养品品类布局。3个月时间母婴营养品占比由之前5%提升至20%。主要得益于以下四点：
第一，生长发育曲线的监测。很多宝妈不知道生长发育要从哪里抓起，调理型门店以症状为主，而定期监测生长发育曲线能够带来信心。中医讲“治未病”，即预防。小孩子成长非常迅速，生长发育曲线也是最值得监测的，可以从中发现问题，及时干预、避免去医院。生长发育指标包括身高、体重、头围、胸围，分别代表了宝宝长期营养储备、近3个月短期营养储备、智力和大脑发育、整体骨骼发育等情况。通过这些指标做好监测，可以提前发现问题、提前干预。
第二，做数据解读。如果宝宝达到了优秀和良好状态，要继续坚持、给予鼓励，如果没有达到卫健委发布的标准，告知由什么原因引起，应该从哪些方面进行关注。
第三，做定制化解决方案。主要从日常生活方式入手，对运动量、膳食摄入等进行指导。膳食指导主要参考《2022中国居民平衡膳食宝塔》，帮助每一个孩子做好体内营养储备管理。
第四，做好售后跟踪。原来在系统门店，把顾客送出门交易就结束了。当下还是如此吗？现在售后跟踪已经成为常规，需要了解孩子吃过营养品之后的好转反应、对后期用法用量调整进行指导和复测，有助于及时调整门店营养品布局方向、增加与顾客之间的粘性，为后期向全家营养转型做好伏笔。
母婴店未来转型发展新趋势
即使母婴行业发展情况不容乐观，由于在母婴行业已经深耕了二十余年，我并不打算转行，因此寻找转型方向十分重要。未来我们经营的主要方向是全家营养健康管理中心，我是今天第3位分享健康管理的嘉宾，可见健康管理中心将成为母婴店未来转型发展的新趋势。
有三点原因：首先，国务院颁发了《国民营养计划（2017-2030年）》，以提高国民营养健康水平。业内人士称“现在做营养领域就是「奉旨办事」”，母婴店转型紧紧遵从国民营养计划，方向就不会错。其次，三年疫情对国民健康意识进行了教育。之前母婴店做服务最难的就是消费者教育，现在国民健康意识自主提高，对母婴营养品来讲就是捷径。最后，我计划未来将系统门店营养品品类做到占比达到30-50%，我相信通过不断努力，终有一天能达成。
最后，把我的使命传递给大家，希望大家能共同把母婴行业做大、做强。我的使命是为曹县母婴家庭的健康成长保驾护航，也呼吁每一位母婴人树立自己的使命，为更多母婴家庭的健康成长保驾护航。
文章来源：母婴行业观察
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