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周四

201910

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 快讯

  • 蒙牛高蛋白M-PLUS家族再添新成员

    近日,蒙牛高蛋白M-PLUS家族的重磅新品——15g高蛋白低温益生菌酸奶正式上市。该产品以“高蛋白+原生高钙+双活性益生菌”的专属配方,突破传统酸奶品类边界,开创高蛋白益生菌即饮酸奶新赛道,为整个乳品行业的功能化升级提供了全新范式。这是蒙牛高蛋白M-PLUS家族在5月18日推出15g原生高蛋白牛乳后的又一力作,添加了天然发酵带来的活性益生菌,有助于维护肠道环境稳定,可以实现“蛋白补给+肠道健康”的双重收益。

    17小时前
  • 国内首个酵母发酵合成HMO生产许可获批

    近日,石家庄恒鲁生物正式获得食品添加剂生产许可,涵盖2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL),系国内首个酵母发酵合成HMOs的生产许可。该技术采用完全自主知识产权的第三代酵母发酵工艺,以益生菌乳酸克鲁维酵母为底盘实现菌种与工艺双重突破。此前其2'-FL已通过国家卫健委新品种审批,此次获批标志着国产HMOs产业化迈入自主可控新阶段。


    17小时前
  • 滴适宝4款进口保健食品获国家备案

    6月5日,国家市场监督管理总局食品审评中心公示了新一批的进口保健食品备案信息,共涉及4款进口保健食品,均为加拿大营养品牌滴适宝旗下产品,分别为滴适宝锌滴剂、滴适宝钙口服液、滴适宝铁滴剂、滴适宝维生素D滴剂。

    17小时前
  • 佳思敏上新青少年脑部营养新品“考能佳EXAM+”

    近日,澳洲儿童青少年营养领导品牌Nature‘s Way佳思敏全新脑部营养产品“考能佳EXAM+”在京东健康平台独家首发,旨在通过科学配方为青少年学子提供针对性的营养支持。

    17小时前
  • 孕婴世界加码广东市场

    近日,孕婴世界宣布广东子公司正式起航,多家广东区域母婴优秀玩家加入,其中包括清远母婴连锁婴语故事(80+家)、佛山母婴连锁吒吒猪(15家)、深圳母婴连锁快乐宝宝(17家)、中山母婴连锁宝贝屋(10家)、普宁母婴连锁培婴园(14家)、韶关母婴连锁育婴故事(12家)。目前,孕婴世界已覆盖四川、重庆、贵州、云南、湖北、安徽、江西、甘青宁(甘肃/青海/宁夏)、浙江、福建、陕西、东北(黑龙江/吉林/辽宁)等多省市。

    17小时前

 母婴行业观察

母婴消费迭代下,门店如何经营与思考?

产业

小六

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2023-09-22 11:18

作者/新母婴店


导读:近几年伴随出生率下滑、行业内卷加剧,母婴门店生意经营可谓困难重重,商家究竟该如何寻求新机会、新增长?近日,在由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”上,淄博优佳爱婴投资人李民带来了从业多年来的深刻感悟与思考,以下是精彩演讲内容:


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今天我主要想从门店运营角度出发,围绕三个方面展开分享,一是消费者的变化,二是选品的思考,三是门店运营的思考。


就消费者变化而言,从80后、90后到当代互联网原住民,消费者习惯发生了很大的变化。作为婴童行业60后、70后经营者,我们所面对消费者可以说是发生了一些质的变化。在我们那一代父母养育孩子的时候,没有多少人会用配方奶粉或是纸尿裤,而现在的新生代父母要为新生儿要准备有机、特配粉等各种各样的配方奶粉,纸尿裤也要准备超薄透气、天然环保等各种类型。


在这样的情况下,实体店经营遇到的最大困扰,一是消费者数量的变化,二是消费习惯的变化。面对这些问题,我们应该正视消费者的习惯变化,因为门店不接受变化就没法生存。事实上,部分母婴门店早已开始尝试线上业务,对此投入上千万的门店不下10家,但能做出一定规模的很少。原因在于,一个新事物从出现到真正来到历史舞台上,刚开始只会是浮于表面的泛泛表演,后续才会有比较专业深入且有思考的内核浮现出来。


前几年大家都在学习工具,就目前门店运营工具和技术手段来讲,我认为让普通从业人员和团队进行学习并不是太难。但后续问题在于,怎么进行绩效考核,让员工获得满意的收入,留下来与你一同长期经营。这几年随着技术的提高,市场也在发生变化,譬如出生人口的下滑,面对市场蛋糕不断缩小,门店还是要老老实实做好门店该做的事情。


相信在座很多门店商家跟我一样是60后、70后,都有年轻的子孙后辈,80后、90后、00后这些消费者的变化是完全能够观察到的,当代消费者购买产品,不只希望有品质,还希望门店能够提供情感价值,他们希望把每一分钱花在刀刃上,所以我们要尊重消费者的认知,才能跟消费者打成一片,进而完成从认知到认可再到信任的一个过程。


面对消费者变化和线上渠道竞争,我觉得已经到了实体店面可以发力的时候。那么婴童行业的出路在哪里?作为实体店经营者,我一直都挺羡慕线上玩家能够把网店做好,他们做线上时,只要租一个面积不大、租金也不太高的场地,大概三四十人的小规模,一年就能做到四五千万。而在山东当地开实体店,不少开店开到十几家,年租金没有千万也得有三五百万,管理着一两百人,每天面对着各种各样的人员管理困扰,一年也只做到一两千万,要是能做到五千万在全国范围里就算很不错了。不过无论是线上还是线下,作为经营者最大的品质就是沉下心来,和同事一起面对困难找出解决办法,促使门店长期经营发展下去。


这里想问大家一句,你们是想挣快钱,还是想挣小钱?如果你想挣快钱,就不要进入这个行业,现在割韭菜也没那么容易,要具备相当的运气、资源、能力。我属于挣小钱的类型,挣小钱比较稳当,大部分人也具备这样的资源,婴童店需要同时做好线上和线下经营,做线上也好,比如团队能够在线上组建社群,拥有做好抖音线上直播、与新兴平台合作的能力。


在商品结构上,现在大连锁也往往困惑于快消品和耐消品分别该怎么做。门店如果准备做快消品,可以把门店改成奶粉店,让顾客和团队知道我们是就是卖奶粉的,到处采购找各种各样的奶粉的品牌。但前提是你要会算帐,但凡差一个百分点的利润,门店很可能就干不下去,多一个百分点的利润门店就会做得风声水起。如果门店将自己定位为母婴用品店,那么服装和用品就是商家必须要做好的本分工作。无论如何,这个门店经营过程会很辛苦,老板需要放弃挣快钱的幻想,用走投无路破釜沉舟的方式去做母婴店。


文章来源:母婴行业观察




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