快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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重磅！创新国内首个《珍稀娟姗奶粉标准体系》，辉山奶粉首发国内首款娟姗A2奶粉！
导读：2024年1月21日，越秀辉山珍稀娟姗奶粉标准体系评审会在北京隆重举行，越秀辉山常务副总经理徐广义、奶粉事业部总经理张会荣、奶粉事业部业务副总监市场部部长董晓蒙、奶粉事业部研发经理马景友、李海云、中国标准化研究院农业食品标准化研究所所长云振宇以及乳制品行业各权威专家和领军人物出席此次会议，共同见证和推动越秀辉山珍稀娟姗奶粉标准体系的建设和发展。
此次珍稀娟姗奶粉标准体系由越秀辉山携手中国标准化研究院农业食品标准化研究所共同打造，该标准体系涵盖了“娟姗牛繁育规范”、“娟姗牛精准饲养规范”、“娟姗生牛乳”、“婴幼儿配方乳粉配方设计规范”、“婴幼儿配方乳粉生产加工规范”在内的全产业链标准体系。该标准的建立不仅全面定义和规范了珍稀娟姗奶粉的高品质标准，更从源头到终端，保证了每一个环节都精益求精，为消费者喝到珍稀、珍贵的高品质娟姗奶粉提供了全方位保障。
珍稀娟姗奶粉标准化研究项目，是越秀辉山在娟姗细分赛道的一次全新突破，亦是致力于品质与创新的又一次卓越体现。
守护国民健康 珍稀标准诠释珍稀品质
越秀辉山常务副总经理徐广义在评审会上强调，通过构建珍稀娟姗奶粉标准体系，越秀辉山将以更为严格和科学的标准，进一步加强从奶源到成品的全过程质量管控，确保每一款产品皆为精品之选，以满足市场和消费者的需求。
市场监管总局食品生产司相关同志指出，越秀辉山借助中国标准化专业技术力量建立完善全过程企业标准体系，体现了其踏踏实实做企业、做产品的企业特点，要认真贯彻实施标准规定，持之以恒加强从奶牛的养殖，到产品的设计，再到产品生产销售的过程控制，为消费者提供更安全更优质的产品。
创新娟姗奶粉标准，引领高质量发展
评审会上，乳制品工业协会副秘书长黄海丰也对这一标准体系的建立给予了高度赞誉，表示越秀辉山为中小企业如何做特色产品，规范特色产品，同时把产品做到高质量树立了榜样。该标准体系在国家标准基础上，做出更多特色，这是企业搞差异化经营、差异化发展的必经之路，也是企业发展的很好的路径。
国家奶业科技创新联盟秘书长张养东也对该体系的建立给予了高度关注。他指出“此次珍稀娟姗奶粉标准体系评审会深刻的反映了我国乳制品行业的创新活力和前进方向。作为国内首创的娟姗奶粉标准，对推动国内娟姗奶粉行业的科技创新和高质量发展具有重要意义，同时也为消费者提供了更加优质健康的标准保障。”
全产业链严控 保证珍稀品质
中国标准化研究院农业食品标准化研究所项目团队从立项、调研、起草、评审等环节都秉持严谨性和科学性的研究态度，通过大量的数据分析、多维度实地调研和对标国外案例，专家指导参与等形式，形成了越秀辉山的实践成果和未来的研究发展方向。
云振宇所长在发言中强调：“珍稀娟姗奶粉标准体系的建立和实施，对于提升我国乳制品行业的整体竞争力具有重要意义，我们将与越秀辉山继续深化合作，共同推动娟姗奶粉标准体系的完善和实施。”
“越秀辉山珍稀娟姗奶粉标准体系的制定过程具有继承性、创新性和科学性。”国务院发展研究中心市场经济研究所原所长王微针对该标准体系做出了高度评价。她点评到“该标准体系从奶源到生产过程再到产品，覆盖全产业过程的标准，能够对整个产品质量进行整体把控。”
针对娟姗牛繁育和饲养两方面，中国农业大学动物科学技术学院教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利评论到：“越秀辉山在娟姗牛品种上体现出差异化，做出和国内其他大的乳企所不一样的产品，这是抓住了源头创新。特别是越秀辉山坐落在中国的奶源黄金带上，青贮所包含的淀粉、干物质含量、NDF的含量等，是国内一流的，在饲料原料的精准营养上面，自己能够完全控制，这样从奶牛吃的饲料上面能够保证生产出优质的原奶。”李教授还针对标准体系给出了高度赞誉：“整个标准体系的建立，将引领行业向更高标准、更高品质的方向发展。我相信越秀辉山能够为消费者提供更多优质，安全的产品，同时也将为我们国内其他乳制品品类的创新和发展提供有益的借鉴和参考。”
北京工商大学食品学院教授李妍从乳制品加工技术领域给予了肯定。越秀辉山娟姗奶粉在配方设计方面将比较新的母乳化的成分考虑到了配方设计中去，特别是对乳蛋白的比例进行了细致的要求，这充分体现了配方设计的营养性和安全性。
“该标准体系体现了很多ESG的理念和可持续发展的理念，这对行业的引领是非常有价值的。”新华社瞭望智库食品健康行业有关专家赞扬娟姗奶粉标准体系的绿色可持续性，同时他指出未来娟姗奶赛道将是一个高速增长的赛道，越秀辉山敏锐洞察并抓住了这个风口。将来企业也要持续在产品品质上创新，在品牌上发力，构建消费者认知，推动消费者市场教育，去引领这个风口。
高标准严要求 越秀辉山引领娟姗奶粉新时代
越秀辉山奶粉事业部总经理张会荣表示，越秀辉山将认真吸纳专家们的意见和建议，进一步完善珍稀娟姗奶粉标准体系。他讲到：“未来，辉山奶粉将继续发挥珍稀奶源优势，发挥良好的产业基础、品牌积淀和品质传承，为中国母婴消费者提供更加安全、营养、科学的奶粉产品，以全新的娟姗奶粉标准体系研究成果引领中国乳粉行业的高质量发展，积极承担国企社会责任，为中国奶业的繁荣发展贡献更大力量！”
辉山奶粉已于2023年12月25号的经销商大会上率先发布国内首款娟姗A2奶粉——辉山玛瑞A2婴幼儿配方奶粉，并于2024年1月1号上市。越秀辉山珍稀娟姗奶粉标准体系顺利通过专家们的评审，为未来标准体系的进一步完善和实施奠定了坚实基础，也为娟姗奶粉产业的健康发展注入了新的动力。同时，越秀辉山也将积极探索新的市场机遇和发展空间，为消费者提供更加优质、安全的产品和服务，肩负起守护人民健康的“奶瓶子”使命。
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