快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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奥运圣火巴黎重燃，细数运动营养品赛道上的那些“巨头身影”
作者：营养品情报
导读：前有会徽撞脸鲁豫引发网友调侃，后有健儿频频夺金吸引全民关注，作为四年一度、万众瞩目的体育盛会，巴黎奥运会亦是运动营养保健品品牌比拼声量的重要战场。
图源：网络
细数奥运会的“熟面孔”赞助商
根据Reportlinker发布的《2023-2030运动营养市场规模、份额和趋势分析报告》显示，到2030年，全球运动营养市场规模预计将达到818亿美元。2023年至2030年，该市场的复合年增长率预计将达到7.4%。
聚焦中国市场，据魔镜洞察统计，近一年与“运动”相关的保健食品销售额同比增速接近50%，在社媒声量同比增速超100%。
而伊利、蒙牛、安利纽崔莱、康宝莱作为奥运会赞助商的“熟面孔”，无疑都在预见了运动营养板块所拥有的巨大市场潜力后先手入局，以期领跑。
其中，「蒙牛」在2023年2月底迈出跨界第一步，重磅推出蒙牛迈胜运动蛋白饮，成分为乳清蛋白、酪蛋白、胶原蛋白肽构成的三重蛋白组合。「伊利」近些年也在成人营养品板块发力加注，于近期接连推出欣活纾糖、欣活骨能、欣活心活、欣活悠享等多款膳底配方奶粉，意在打造丰富的产品矩阵，加速占位运动营养品市场。
「纽崔莱」与「康宝莱」均是来自美国的老牌企业，前者诞生于1934年，强调产品的天然属性，1972年被安利集团收购并在此后逐步发展成为全球知名的营养补充食品品牌。后者是成立于1980年的营养代餐品牌，旗下拥有H24运动营养系列产品，并自2013年起就与足球传奇C罗达成代言合作。
除以上在巴黎奥运会中亮相的巨头企业，国内运动营养品市场也活跃着众多知名品牌，如「西王食品」、「康比特」和「汤臣倍健」。据相关研报显示，三家企业在运动营养品市场的份额占比合计已超过六成，其中西王食品于2016年砸重金收购了加拿大运动保健品公司Kerr，市场份额占比一度逼近30%；而成立于2001年的运动营养品牌康比特市场份额占比约为18%；中国保健品领域的领导品牌汤臣倍健的市场份额占比约为17%。
除运动营养食品以外，近年来运动营养饮料也广受年轻一代的青睐。据巨量算数统计，2024年以来，运动饮料在抖音平台的关键词搜索指数同比增长了243.79%。
运动饮料赛道同样跑出了诸多具备较强品牌影响力的企业，如深耕运动饮料领域的「东鹏」，曾于2023年5月推出旗下首款运动营养饮品——东鹏特饮运动营养食品（耐力类），其成分主要有牛磺酸、咖啡因、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
除此之外，已经在气泡水、电解质水赛道占据领先优势的「元气森林」也再次踏出舒适圈，于2023年推出外星人超级燃运动营养饮料，以Phytolin多酚、茶儿茶素EGCG和左旋肉碱搭配以满足人们控制体重的需求。
细分人群、深耕场景
运动营养品分类有规则
从上文例举的相关产品不难看出，无论是代餐食品还是营养饮料，都在围绕不同使用场景、不同适用人群进行配方定制，以期实现良好的营养补充效果。
在2015年发布的GB 24154运动营养品的食品标准规则中，我国按照运动项目分类将运动营养品划分为速度力量类、耐力类和运动后恢复类；而将其按照特征营养素分类则可以分为补充能量类、控制能量类和补充蛋白质类，不同类目有着不同的特点。
按运动项目分类，速度力量类运动营养品以肌酸为特征成分，适用于短跑、举重、摔跤及力量器械练习等人群使用。肌酸即一种含氮的有机酸，主要储存在肌肉组织中，可以减轻肌肉的疲劳与紧张，同时加速人体蛋白质的合成，延缓机体的衰老。
耐力类运动营养品则以维生素B1和维生素B2为特征成分, 其都有助于提升身体的能量水平，增强肌肉耐力、减少乳酸积累从而缓解疲劳感。
运动后恢复类运动营养品则主要以肽类为主，其能够促进成纤维细胞的增殖和胶原蛋白的合成，加速肌肉修复过程，提高运动后的恢复效率。
按特征营养分类，补充能量类和补充蛋白质类的食品分别以碳水化合物和蛋白质为主，控制能量类则分为能量消耗和能量替代两种。
由于不同的运动项目对人体造成不同的消耗和损伤，各类营养素也有特定的功能和效果，所以无论是专业运动员还是日常健身运动人群，都需要根据自身状况进行针对性的补充。也正因如此，运动营养依然有众多的细分领域有待开掘，未来仍有望在小众赛道跑出明星品牌。
大健康产业步入快车道，营养品行业迎来风口期，人群迭代助推健康理念进步，运动营养板块依然是无垠蓝海，未来还会涌现出哪些新势力占位市场？我们拭目以待。
文章来源：母婴行业观察
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