快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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白芸豆提取物、岩藻黄素...除了司美格鲁肽，这些原料在体重管理领域同样大有可为
作者：营养品情报
导读：近日，麦肯锡在最新发布的《未来健康调研》中指出了目前全球健康领域几大重要增长点，“体重管理”位列其中并展现出较强的增长潜力。而就在不久之前，国药批准诺和诺德旗下“减重版”司美格鲁肽注射液上市申请的消息也引起了多方关注。种种迹象表明，体重管理在当下仍然是消费者广泛关注热门赛道。本篇内容，「营养品情报」将为您分享几种体重管理热门营养成分。
白芸豆提取物
白芸豆属于我国传统的药食同源食品，具有很高的药用和保健价值。而白芸豆提取物之所以被称之为“碳水阻断杀手”，是由于其作为天然淀粉酶抑制剂，可以有效抑制人体内负责消化淀粉的酶的活性，从而间接达到控制淀粉类热量摄入的目的。据2018年7月中国商务部实施的《T/CCCMHPIE 1.26—2018 植物提取物——白芸豆提取物》的规定，从白芸豆中提取出来的淀粉酶抑制活性需大于等于1000U，浓度大于等于0.25mg/ml。
目前，由中国卫生部认定的第三方检测机构已完成白芸豆α-淀粉酶抑制剂的理化实验、毒理性实验及功能性实验，白芸豆提取物可作为食品原料应用。其他国家，如澳大利亚新食品标准局（FSANZ）同样批准白芸豆提取物为新食品原料，加拿大卫生部则批准将其应用在药品及保健品领域，用于改善使用者餐后葡萄糖代谢、减少碳水化合物的酶消化，以及满足体重管理营养补充等方面的需求。
目前，全球市场上的头部企业包括Pharmachem Laboratories、Bronson、Nature's Way等，国内的相关代表企业包括云南天保桦生物、西安森宇生物科技、西安尚诚生物科技等。
这其中尤以云南天保桦生物的领先优势最为显著，白芸豆提取物也正是由该企业创始人钟毓引入国内。据公开数据显示，截至2023年云南天保桦生物已占据国内白芸豆提取物60%的市场份额。
岩藻黄素
也被称为褐藻黄素、岩藻黄素，是类胡萝卜素中叶黄素类的一种天然色素，在各种藻类、海洋浮游植物、水生贝壳类等动植物中都广泛存在。其具有很好的抗氧化活性，可减轻自由基对体内生物大分子和细胞的损伤，有效预防慢性病和动脉粥样硬化；还能够通过降低炎症因子的水平、抑制肥大细胞脱粒、抑制炎症反应等途径发挥抗炎功能；并且在诱导细胞周期阻滞、诱导细胞凋亡等方面发挥出一定的抗癌作用。
近年来随着研究的深入，岩藻黄素的抗肥胖功效也逐渐为人们所知晓。研究显示其可以通过抑制脂肪细胞的分化增殖、诱导白色脂肪细胞棕色化、调节线粒体的生物发生和功能、调节胆固醇代谢、调节肠道菌群等途径发挥抗肥胖功能，从而达到“静态燃脂”的效果，是一种兼具安全性和性价比的减肥产品原料。
目前岩藻黄素在国内还未获批新食品原料，但是中国藻业协会发布的《褐藻提取物岩藻黄素》（T/CAIAS 001—2021）团体标准，已于2021年1月1日正式生效。美国FDA在2017年批准岩藻黄素作为新食品原料，每天可摄入3mg岩藻黄素（无时间限制）或摄入5mg岩藻黄素，最长持续90天，且无人群限制。
据贝哲斯咨询发布的岩藻黄素市场调研报告显示，全球和中国岩藻黄素市场规模在2022年分别达到7.08亿元（人民币）与2.33亿元，报告预计至2028年全球岩藻黄素市场规模将会达到8.83亿元。
全球范围内，Oryza Oil & Fat Chemical、Nektium Pharma、BGG、Algatech等企业占据着岩藻黄素市场的主要地位，国内的主要厂家包括武汉克米克生物医药技术有限公司、上海惠诚生物科技有限公司、德默特生物科技（珠海）有限公司、江苏菌钥生命科技等。
左旋肉碱
又称L-肉毒碱，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，在1905年由俄国科学家Gulewitsch 和Krimberg 首先在肌肉抽提物中发现，其主要来源就是红色肉类。左旋肉碱最广为人知的功效是将脂肪酸转运至线粒体内进行氧化分解，从而促进脂肪的分解和燃烧，帮助减轻体重和改善体形，除此之外，其还能够提高运动表现，增强机体耐力。
目前，左旋肉碱已在医药、保健和食品等领域被广泛使用，瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定其为法定的多用途营养剂。中国的食品添加剂卫生标准GB2760－1996则规定左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。
根据《2021-2027全球与中国左旋肉碱 (L-carnitine)市场现状及未来发展趋势》的数据显示，中国在全球市场中占有超过75%的份额，其次是欧洲，市场份额超过15%。市场上的主要厂商包括Lonza Group、Northeast Pharmaceutical、Hengtai Chemical、Chengda Pharmaceutical和Koncepnutra 等，前五大厂商市场份额接近70%，市场集中度很高。
公开数据显示，2022年全球左旋肉碱市场规模达到17.37亿元，中国左旋肉碱市场规模达到9.31亿元，预计到2028年市场规模将达到29.62亿元，年复合增长率为9.31%。
当“吃饱”不再是问题，如何平衡食物摄入与自身健康的关系成为了当代消费者尤其是年轻人群的迫切需求，体重管理相关营养成分的热度也由此节节攀升，围绕潜力成分推动产品焕新，或许正是掘金体重管理品类红利的高效路径。
文章来源：母婴行业观察
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