快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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限免 | 实体母婴店未来的发展方向，一节课了解透
导读：零售行业的变革已经进入深水区，纯粹靠商品差价赚钱的时代已经过去，如何做到以用户为中心，重塑“人、货、场”，实现零售效率的提升与消费者服务体验，是所有零售从业者不断精进的漫漫长路。新零售之下，更多人在强调运用大数据、人工智能等技术赋能零售，在母婴行业摸爬滚打近30年的登康创始人罗能才，坚信商品零售+服务+体验，是未来母婴零售发展的核心。
商品零售+服务+体验
更好的满足消费者
我在母婴零售行业从业27年，今天主要和大家分享对实体店的思考和实践。实体店还是“人货场”的问题，在零售中只做商品比较艰难，因此我们往服务和体验两方向发展，商品零售+服务+体验是未来实体店的发展方向。
做好商品零售是实体店的基本功。货品方面，在20多年中我们一直坚持品质保证、价格合理，以及做好陈列、促销、品牌培养等。
在店铺选址方面，我们会尽量选在靠近妇产医院的地方。现在不是以画圆圈来确定服务半径，而是可以停车、顾客半小时内可以到达的地方。同时，登康的门店开在不同场景里，以便更好的满足消费者。目前百货商场店、购物中心店、高端超市店、主力商圈店、便利社区店、网络通路店都有我们的店。
在消费者定位上，登康服务的是中高端部分的消费者，20多面前我已经定位过就是中高端，一路下来我们走对了。登康是永远研究消费者的，现在消费者90、95后比较多一些。登康的服务理念是高管、总经理支持店长、组长，店长、组长支持的是基层员工，最终服务的是消费者，我们并没有用组织架构代替服务的理念，登康的管理是扁平化的，没有采取太多的层级。
此外，合理规划店铺、培养品牌，给我们带来了很多无形的价值，消费者被满足后会信任你，门店的品牌质量和价值会被认可和传播。登康打价格战打的相对少，我们在不断往服务部分集中，服务收费在2020年会超过1亿，这是很可观的利润。我在想，会不会将来60%、70%的利润来自于服务呢？登康提供健康育儿的全面解决方案给顾客，在这里有高品质的商品、好的店面设计、好的价格、好的体验和好的服务。
回归本质
用最朴素的方式做好零售
26年来登康一直陪伴顾客一路成长，我认为30年的登康将会成为消费者心目中真正的品牌，目前登康的第二代消费者人数已经达到3%。登康不断地在改变升级，从原来的格局中生出新的内容从而更好的服务消费者。跟电商的竞争中，实体店只有提高服务的部分，才能更好的生存。将来一对一的服务、多对一的服务才是最有价值的。
同时，体验的场景就是让宝宝快乐，最终让爸爸妈留下来，满足到消费者时，也成就我们的销售。我们的体验项目包含按胎毛笔手掌印、照相、按摩、游泳决赛、试吃等，消费者到了店里面可以提供奶粉给消费者，让消费者洗完澡、照完相可以有吃的。小孩儿有吃的但爸爸妈妈没吃的，我们在想未来可不可以提供给他们一些，让他们有更多的时间留在店里。
我们的口号是“养儿育女全方位，登康就在你身边”，登康要永远研究顾客，实事求是能做到的事情就是服务消费者，社区店不需要用大数据，用感情、记忆就可以把客户服务好。
还有几个问题留给大家思考：
对于品牌商/生产商，竞争都是以低价来实现吗？
以线上线下低价比优势，这种优势能持续多久？
一个价格越卖越低，价格越卖越烂的产品，它是否还是品牌？
当一个没有品牌价值的产品在线上推广时，它会拥有多少消费者？它还能带来多少流量？
供应商是要透支品牌还是培养品牌？
作为品牌的提供者或拥有者，供应商/品牌商如何看待自己的品牌？
在未来的消费市场中，品牌商想如何发展？
如果把品牌的标签去除，产品还是品牌吗？
没有品牌价值的产品，如何带给消费者良好的体验？
今天，登康创始人罗能才分享了他对实体母婴店的发展方向。
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文章来源：樱桃学院
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