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周四

201910

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 快讯

  • 奶酪巨头贝勒投资近6000万强化创新中心

    近日,法国奶酪巨头贝勒(Bel)集团宣布,将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元(折合人民币约5740万元)。该公司表示,致力于创造食品的未来,将重点关注三大支柱,即口味、营养和可持续发展。同时,贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作,其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。(小食代)

    2天前
  • 雀巢启动战略转型:预计节省28.3亿美元成本

    11月19日,全球食品巨头雀巢宣布,在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下,公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务,并进行其他变革。预计到2027年底,这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎(约合28.3亿美元)的成本。(观点网)

    2天前
  • 钟睒睒炮轰互联网价格体系,并称永远不会直播带货

    农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示,农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰,“互联网平台让价格体系下降,对中国品牌,对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调,这不仅仅是劣币驱逐良币的行为,更是一种产业导向。“价格就是产业导向”,他指出,“这种价格导向,政府没有干预,是失职的”。当被问及一系列热点话题时,钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货,他表示,“我看不起直播带货的企业家,你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露,自己永远不会做直播带货,更不认同参与带货的企业家,“我认为那些企业是平原型的,我的企业是垂直的,我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)

    2天前
  • 淘宝上线“去谈价”功能

    据媒体报道,淘宝App已上线“去谈价”功能,位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉,今年618期间,淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”,而“去谈价”是该功能的进一步的升级,而且不再局限于天猫App,而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看,“去谈价”功能并非适用于所有商品,在购物车的结算界面内,有商品出现“去谈价”功能,才能使用该服务,“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。

    2天前
  • 诺和新元发布2024年前三季度财报,有机销售额增长9%

    诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解,随着2024财年前9个月需求的不断增长,诺和新元前三季度的有机销售额增长9%,并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长,实现强劲业绩后,诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看,在2024年前9个月,食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动,主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月,人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中,锚定客户的销售贡献强劲,符合预期。在地球健康生物解决方案中,2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献,该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月,农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长,农业业务表现较平稳。2024年前9个月,各业务领域的有机增长率分别为:食品与饮料9%,人类健康3%,家居护理15%,农业、能源与技术工业7%。

    2天前

 母婴行业观察

聚焦内生的力量!2022第八届母婴生态大会高密度干货(下)

产业

察察

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2022-08-18 19:27


存量时代

数据驱动下的会员运营


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孩子王副总裁CTO何辉:孩子王从2009年成立,创始人就把公司定位为一家经营顾客关系的大数据公司,我们跟传统零售渠道的本质区别,是从开业第一天在经营理念上,就要从会员出发驱动公司各个业务部门来运作。


今天主要分享过去两年我们在会员探索上一些努力。在母婴行业品牌和渠道相爱相生,回头来看品牌的本质是什么,品牌是所有粉丝的集合,通过各种方式产生链接获取粉丝。渠道就是一个平台,让顾客在这里跟产品和服务产生链接,形成交易,核心是合理成本支撑下的顾客有好的体验;我们的目标应该是在这个平台上有效成本下有越来越多的交易,整个公司都是为了一定成本下不停的提升交易。


如何提升我们的生意?今天的公司就像开车一样,通过司机我们有方向感和操纵杆,通过运营抓手让公司的生意越来越快转起来。传统的管理方式比较粗暴,渠道和品牌未完成业绩的时候有很大的空间。然而公司里真正的司机是服务于消费者的这群人,他们真正服务消费者的过程,我们没有赋能到或者是没有监控到,所以过去几年如何从我们内部让生意更有一个抓手,我们开始转变到会员来,GMV=新会员人数*交易转化率*客单价+老会员人数*老会员留存率*客单价(购物篮数量*SKU*单价)。把生意的抓手拆分到会员维度,本质上是让品牌和粉丝在门店产生链接,所以这家店真正的操控杆和驱动因子是今天这家店的新客数、交易转化率、老客复购率,这些东西才应该成为我们今天每一级,每一个角度运营的操纵杆或抓手。


所以我们重新构建整个运营指挥体系,基于全员目标,把整个会员目标体系进行重新分解,变成会员驱动的数字,所以在孩子王里面除了传统的销售经营目标之外,我们会把目标拆分到类目的新会员、老会员,拆解到类目的老会员的交易转化,当一个类目的业绩完成不好的时候,我们会去看是新会员不够还是老会员不够,一个店生意不好的时候,看是老会员复购还是新会员交易转化不够,所以我们的经营更加理性、更加客观。


一个创业者的反思


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爸爸的选择CEO王胜地:对所有的创业者说一声,大家辛苦了!今天跟大家分享我创业以来犯过的7个错误与反思。


第一,未能顺势而为。代理商改为直营,未能线上线下分开产品线。


很多人在搞代理商,包括飞鹤都在搞代理商,我就是搞直营,最多的时候在全国有800直营店,覆盖两三百城市,未能顺势而为。当时做得还不错,但是还是没有逃过人性。所以今天放了很多二维码招线下代理商,每个城市一个,一个系列一个。


另外,当时有一个产品7年时间卖了10亿的销售额,但是这个包装都没有换过,线上线下产品没有开分,这一套逻辑是行不通。 


第二,控制不住脾气,得罪了不少人。我经历了年轻气盛的时期,现在已经开始逐渐变得谦逊,因为大家都不容易,保持平衡的心态很关键。


第三、性格过去骄傲,处理政府、银行关系不主动,姿态不够。实体企业的朋友,开工厂的朋友,我们还是要主动向政府要政策,主动跟银行对接。包括资本,我觉得有更大的大树乘凉会活得更好。


第四,盲目跨界。不熟悉的行业都有学习成本,不懂就不会敬畏。我是自己是以前本科北大化学院高分子材料专业,所以当时我要搞化工厂,疫情的时候还搞了防疫手套,结果赔了很多钱。我们不要盲目跨界做一些事情,有的时候盲目是因为觉得在这个行业已经做得很不错,实际上我们做得不够,我认为之前做的纸尿裤有很大改进空间。


第五,看准的事情没有量力而行。有的时候心里有很多梦想,但是身体无法承受梦想,就像小鸟一样想要飞,问题是鸟太小,就会被压下去掉地上。我的梦想先成为大鸟。有的时候觉得自己看得很准,但是我们结合自己的资源,我们的体力,我们的智商,我们的经验,是很难实现的。


第六,过于懒惰,推新品速度过慢,不肯变化。我所说的懒惰就是战略的懒惰,很多时候我们有舒适区,同行搞几十个系列,我们搞一两个系列,我想要省心省事。比如很多产品用高分子,或者是搞IP,我不想要搞,但是实际上不是这样。


第七,不肯学习同行的优秀经验。同行有很多经验,我们不肯去学习,过于自信。读万卷书不如行万里路,我们要多看看。


精准把握消费者喜好

情感溢价成为国民品牌破圈要素


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青蛙王子品牌营销总监荀书佳:跟上巨变的市场趋势、保持已有的竞争优势、建立迭代的增量模式。这三个问题是我们每一个企业家或者品牌操盘手都需要去深度思考的一件事情。


其实一个时代也好,一个市场环境也好,都会遇到瓶颈期,但瓶颈期之后就是爆发期,所以我们在面对焦虑和嘈杂的时候,仍然要努力奔跑,储备更多的势能面对将来的挑战。


青蛙王子成立于1999年,23年来我们对消费者的研究非常深度,我们有90、00、10,甚至20后的消费者,我们是怎么触达消费者的?妈妈产品和宝宝产品的触达人群都是妈妈,所以家长对产品的认同非常重要,但更需要通过分析孩子喜好,来确认产品方向。因为孩子们对产品的认可其实源于家长认可了孩子的喜好。当下,消费者购买的不再只是一个产品,而是品牌代表的生活方式和情感溢价。所以我们要思考一下,除了产品之外,我们还能给孩子或者母婴家庭什么东西。


我很喜欢一句话,我们每天在努力改进自己的生活质量,我们买到的产品不仅仅是一个产品,而是提升个性、情感诉求、场景诉求的东西。作为国民儿童品牌,我们衷心希望给到孩子的不仅仅是一款产品,更希望帮助孩子获得家长对于他们的关注、认可、尊重。


关于破圈,我们还是要深耕母婴市场,我们的用户人群还是宝宝和妈妈,我们需要在自我意识、品牌理念等更深层面上做出突破,而不是在表象上破圈。


干掉窜货商

保护渠道


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坦图思慕尔总经理何康辉:坦图是怎么管控窜货的?


一、在两年前我们就发现窜货,他们把罐子底的二维码刮掉以后找不到窜货的货源在哪里,后来了解到内码制技术,我们当机立断在两年前开始采用内码制技术,不敢是哪里的窜货商,不管货物窜到天涯海角,都能对源头进行追责、惩罚,内码制是管控市场的基础。


二、后来遇到流氓客户,他跟你合作,他的目的就是来窜货的。当我们发现他窜货,取缔掉以后,他手里面还有货,不还给我们,可是不还给我们会造成伤害,把这个货抛到市场上去怎么办?2021年年初我们实行了红码制。有了红码系统之后,我们立马把所有窜货的奶粉赋予红码,打上禁止销售,这个窜货商的奶粉就卖不出去了。


三、后来我们又发现窜货越来越隐蔽,组织越来越严密,我们在调查取证的过程当中越来越难,我们又思考一个问题,有没有一套系统能够24小时全方位监控?去年年底我们跟软件公司AIoT一起开发一套天眼系统,根据定位技术加上大数据分析来判断是不是窜货商,我们站在上帝的视角来俯瞰众生,所有的窜货一目了然,清清楚楚。


四、控制发货量,不管是新代理商、老代理商,他从我们坦图手上拿到的货数量是有限的,对新代理商进行背景调查,再限制订购量,老代理商实时检测销售数据,一个月我们给予最多的销售量是2倍。新老代理商不太有可能窜货,也没有压力,让我们整个企业品牌非常良性发展。


五、严惩。一个代理商只有3次机会,代理商窜货有三种情况,一是抱着窜货目的来的,二是经不起诱惑,三是管控不好下面门店。当门店发生三次窜货的时候,代理商就会被我们取缔掉。我们有一个原则,宁可错过、不留隐患。


六、潜伏,形成统一战线。我们在窜货群里埋伏进去,联合渠道打击窜货,给予适当的奖励,来维护市场秩序。


总结一下,坦图的防窜货六护法:“内码制”是管控市场的基础,“红码”是对付流氓客户的利器,“天眼系统”是一件代发的克星,“控制发货量”是对代理商有清晰了解,“严惩”是宁可错过、不留隐患,“适当补偿”是联合渠道形成统一战线。


单人运营一万用户

行业高效私域电商系统解密


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好孕一生&每日克克创始人兼CEO刘宏蛟:2018年整个经济环境就已经开始有些下行,我认为母婴赛道是一个相对抗风险能力比较强的赛道。很庆幸至少我们还活着,这个过程中我们做对了四件事情,第一件事情,中国临床医学到预防医学的时代,疫情改变了很多人的生活,大家对个人健康更加关注,更加关注自己的营养。第二今天以社区为核心的私域运营,本质就是内容运营到用户运营的时代。第三在过去几年里面,我们并没有ToVC,而是To用户,真正满足户的价值。最后一条是粗放增长到益精益创业。


我坚定看好整个大健康的蓬勃发展,大健康包含医疗和营养品。每日克克就是我们打造的以母婴健康服务为核心的私域电商。核心就是两点,第一个是母婴健康管理的服务,依托“社群”的双向互动性,针对孕产妇、婴幼儿的健康管理提供7*24小时的在线免费咨询服务,对孕产人群进行全天候陪伴,提升用户的专业知识获取效率。第二就是私域电商。主打营养健康垂直品类,通过顾问式推荐服务帮助用户快速完成购买决策。

我们在整个用户活跃度是70%,付费转化率10%,复购率60%,客单价¥240,ARPU值¥1000。


依托基于私域社群的高效运营系统,每日克克搭建了一套包含私域社群组织能力、客户关系维护能力、商品认知及营养保健知识、社群销售能力的专业培训体系,通过能力复制,保证运营人员具备高效大规模的私域运营力。我们一个人可以运营一万人,人均运营社群100个。


我们最核心的是:第一,我们在单人运营上万人的情况下实现的高转化;第二,我们在过去两年运营过百万规模化用户;第三,我们最大限度覆盖用户生命周期,可持续性发展。


精细化会员运营

助力品牌实现流量破局


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一知智能母婴行业负责人颜笋:作为消费者,我本身很喜欢入一些品牌的会员,背后有两点思考:第一在入会过程中,品牌给予了我们一种身份,可以享受到更好服务和权益,第二可以减少很多决策成本。


现在行业竞争“内卷”的原因在于,信息平权速度越来越快,“抄作业”能力越来越强。因为行业越来越卷了,所以大家都在找流量破局,越来越多的企业,尤其是头部企业已经开始做DTC(自建站,小程序,直营店等)。


会员运营其实就是在经营一段品牌和会员的关系。好的品牌一定是帮消费者定义了他们的生活方式,只要有需求,首选就是品牌。年轻人喜欢给自己贴标签,消费者选择的品牌也是他的标签,在原有的会员群体上做更多的价值传递,会员之间的传播,会让品牌的理念越来越深入人心。


我觉得母婴行业的会员值得被好好运营,用户的生命周期天然随着妈妈的阶段变化,宝宝年龄变化,在不同时期可以玩不同的运营动作,而宝妈又是一群很愿意交流分享的人群,所以是非常值得运营的。


会员运营分这几个步骤,首先要对会员进行分层,定义好用户是属于哪个阶段的,每个阶段的用户到底关注什么;其次知道用户关注的是什么后提供什么样的策略,是给专属的权益让用户有尊贵感,还是更多的产品,更好的服务让用户回来体验;最后是思考设计什么触点是最好体验且最高效的。


回归基本功

重构新增长


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母婴行业观察联合创始人刘惠智:从各位所在的赛道来看,今年最大的感受是什么,人货场有哪些变化值得关注?


婧麒品牌创始人李嘉庚:长远看全球化依然是我们这代人最大的机会;本土化、国产品牌崛起是一大风口;多元化、差异化仍是品牌突围的机会。另外,很多人都重视营销,但我觉得我们更应该静下心来,珍惜当下整个中国在科技创新领域、在基础研发领域积蓄的力量,这或许是我们弯道超车的机会。企业的创始人要有坚定的理念和毅力,所有的创新和改革都是从边缘开始,需要我们坚定信念,一个公司不需要做对特别多的事情,但是要在最关键、最有价值、最长期的事情上面拿出战略的眼光和决心出来。


未来十年一个品牌做内容,比你会做营销好很多。所以我在公司内部提出来,要全面转型成为一家内容公司。内容不只是做国内的内容,而是做全球的内容,这是一个非常大的机会。当下回到基本功,产品是多维度、多立体、多元的。回到零售的本质,把“多快好省”其中一点做到极致,其他三点会随之而来。


窝小芽联合创始人&副总裁林腮玉:今年给我最直观的感受是,回归平静。零辅食这个赛道很多朋友们感知到2020-2021年这两年的疯狂,但今年我个人认为回归到理性的状态,在理性的市场状态下,我们应该回到原点去想,在不断变化的市场环境下,底层有什么是不变的。对于窝小芽而言,18年我加入到这个项目,当时提炼出6个字:国民匠心品牌,产品是根基,品牌的心智能力、运作能力,都是我们需要夯实的点。


关于未来的增量,零辅食本身起步晚,存量竞争还没有完全的充分,在未来渗透率不断提升的大背景下,什么样的品牌能够跑出来、能够满足用户群体,这是我们要攻克的点。


美卡熊品牌全国运营总监杨继龙:从2019年开始我们看到母婴营养品呈现高速发展的峰值,此时我们入场感受到红利,但到2020年之后开始出现疫情,经过2021年的阵痛,22年上半年是这几年最困难的一年。对于我们而言,首先是产品力,当下消费者都在“拔草”了,品牌却还在“种草”。当消费者的专业度甚至比品牌和渠道还强,品牌一定要真正从用户角度出发研发产品。第二是渠道力,很多营养品品牌上来都是高举高打,找明星网红然后是渠道收割,通过这种方式快速建立品牌,但渠道沉淀薄弱。我们专注于做渠道,把所有推广费用来沉淀渠道的忠实客户、沉淀团队的战斗能力、沉淀核心门店。第三是团队力,团队力的打造需要长期积累和企业不断完善。美卡熊是目前中国唯一一款口溶膜剂型营养品,这就是最大的优势。值得一提的是,对于营养品而言,试用装、体验装是渠道引流的利器。


君乐宝奶粉市场总监袁建立:一个企业要长远发展,一定要坚持不走捷径、做好基本功。为什么我们要自己种草、养牛、建厂,正是因为不走捷径。君乐宝要服务好两个部分,第一是消费者,以人为本,以消费者为本;第二是渠道商,解决渠道痛点和问题不能喊口号也不能造名词,我们是行业内推出内码的第一家公司,而且成功推出内码,现在成为行业标配。


市场就像一面镜子,数据不会骗人,如果说君乐宝做对了什么,只有四个字“民心所向”。渠道商的投票、消费者的投票决定了业绩的成长。关于新增长,第一点是选准赛道和品类,君乐宝今年以来的增长,归因于踩中了有机、a2、乳铁蛋白三大品类赛道。第二,整体的成长有依赖于新客部分,把开口放大。今年我们大概加了有小1万人的推广团队,给渠道赋能,多场景去拉新。第三,数字化会员运营是实现超越的必要手段。


宝宝树总裁赵洁:几年前母婴行业的特点是没有一家通吃,大家在大盘里专注做着自己的事,各有所得。但当下母婴行业最大的特点是“强”和“卷”,强是强者恒强,无论是做工厂、做渠道、做品牌,互相之间竞争越来越激烈。


从用户变化来看,现在的年轻妈妈更愿意悦己消费,更愿意接受新锐品牌。二胎三胎出生率的占比已经超过一半,除了原有的工具,内容电商、社区服务之外,针对二三胎的妈妈靠知识不能满足他们的需求,要用服务去满足。母婴行业今年的增量机会要重点关注两大人群:孕期、中大童。


抖音是电商二次增长的机会

这些母婴细分品类增速迅猛


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Nint任拓研究咨询研究总监左文清:抖音是兴趣电商,用户因为对内容感兴趣,而产生购买,这是抖音跟天猫京东最大的不同。抖音通过内容推荐,可以实现千人千面。其认知和兴趣的过程链路很长,购买链路很短。


从数据角度来看,传统电商增速放缓,而新兴电商则拥抱强劲增长;其中,抖音21年的同比增长更是高达790%。进入22年,传统电商平台的增速进一歩放缓,在3、4月出现了小幅下滑;而抖音依旧维持3位数增长,且已抢占1/4的整体电商重要性。


从品类角度来看,今年上半年,抖音的服装GMV已经超过天猫,食品品类上涨了3倍,通过这些简单的数据,可以看到抖音是电商二次增长的机会。


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我们来看母婴行业的数据,母婴市场抖音规模逐步接近京东,而且在很多品类已经超过京东,有个别品类超过天猫。抖音母婴主要依靠童装童鞋带动,婴幼儿食品在抖音份额还相对较小。


婴幼儿食品京东天猫以奶粉为主,奶粉尚未完全进入抖音,营养保健、宝宝辅食和宝宝零食抖音更受欢迎。


婴幼儿保健品市场仍保持较快增长,抖音发展迅速且份额保持增长,进一步带动市场增长。传统电商平台钙、鱼油和维生素三分天下,抖音平台儿童鱼油异军突起。不同于传统平台,软糖剂型在抖音的销售占比更高,且已覆盖抖音的畅销品类。


保健品行业在抖音发展迅猛,今年上半年销售额达47亿且平台的重要性持续提升,上半年抖音线上占比达18%。


传统电商品类分布均衡,兴趣电商抖音因入行较晚,品类发展仍处早起阶段。益生菌及美容保健品类先入为主,超抖音平台总销售额40%,其余品类仍具较大增长空间。


传统货架式电商仍聚集绝对多数品牌,呈红海市场,且头部品牌矩阵稳固,新玩家突围难度颇高。抖音平台作为兴趣电商的翘楚,不仅有传统电商头部品牌优先布局抢占先机,亦有新玩家通过内容营销迅速抢占市场,实现弯道超车。



文章来源:母婴行业观察




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