快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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专访｜“始于跨境，兴于精品，盛于健康调理”，漫谈麦八购母婴的十年跃迁史
作者：新母婴店
导读：线下母婴零售行业激荡起伏二十余年，有太多的新风口、新事物从一朝出现到成为流行、再到没落甚至消失，比如曾经大热的跨境奶粉专卖店、夫妻老婆店，后来热过的母婴社区小店和商场大店，以及近两年风头正劲的精品母婴店、健康调理型门店等。
流行趋势每隔几年就会有一次重大变化，但往往能先人一步前瞻布局的企业总能从领先对手半个身位到强者恒强，一如在湘西市场扎根十数年的麦八购母婴，历经三个发展阶段：一是从跨境奶粉做起，凭一己之力培育起整个湘西地区的国外奶粉市场；二是，坚定走专卖路线，以更注重体验式的精品母婴店服务追求高端品质的用户群体；三是，转型延展至健康调理型门店，以营养品作为业务重点，靠专业专注赢得用户。
麦八购创始人黄先成
开局抢跑：把握趋势赛道，抢抓高端人群，比起商人，更像用户的亲密朋友
2008年“三聚氰胺”事件几乎撼动整个国产奶粉行业的信任危机，本着对国外奶粉安全和品质的信任，不少经济实力较强的年轻爸妈成为忠实的跨境奶粉拥趸者和购买者，使得原装原罐进口奶粉在当时一度遭到疯抢。在湘西市场上，麦八购最早入局跨境奶粉生意，为门店聚拢了一大波高端忠实粉丝，甚至有人戏谑说，“湘西凡是有房有车有稳定收入的中产阶级都是麦八购的客户。”
如果只是踩准了一个风口，或有运气的成分在，但麦八购却能在一步领先后仍步步为营，在“精品母婴店”概念还没成型、行业还没热起来的时候，麦八购精品母婴店就早已超前出世，据麦八购创始人黄先成介绍，“区别于传统母婴店，麦八购从十几年前走的就是精品专卖路线，十分注重体验式，在客户选择上倾向于追求品质和层次的用户群体，而我们麦八购的客户也确实很认可我们的经营理念、产品品质及价格。”
谈及精品母婴店的竞争维度，黄先成表示，“目前湘西市场上的精品母婴店不算多，因为精品母婴店对创始人IP打造，包括资金、格局、眼界、待人处事等各方面综合素质的要求相对更高，行业竞争虽未饱和，但也已经度过野蛮生长的阶段，现在想赚钱开始比拼专业素养、解决问题的能力以及对市场和客户的把控。”
争先快跑：直击痛点需求，精进专业能力，比起商人，更像用户的专家顾问
在和黄先成的交流中，笔者有一个比较直观的感受，他从来不沉溺于所谓的舒适区，在对行业趋势的思考上不失远见，在难而正确的道路上坚定不移，始终抱有一股坚毅而笃定的使命感。在将麦八购高端精品母婴店的名气打出去之后，他又锚定了一个新的方向，“儿童粉和营养品是麦八购接下来的业务重点，我们希望能成为湘西地区健康调理型门店的代表。”
事实上，健康调理型门店早就不是什么新鲜事物，这两年不少从业者带着大量热钱涌入，对行业起到了推波助澜的作用，以至于转型健康调理型门店似乎成为一条人间正道，相比于多数人的逐利而来，黄先成在将业务触角延伸至调理型门店时，始终带有“道德洁癖”，坚持着两个“有所不为”，一是抵住诱惑，绝不忽悠，在产品销售时不能夸大其词，二是，以慢制快，专业制胜，提供给顾客的除了优质产品还有专业知识。用他的话来说，“这是一个父亲的职责所在，也是一个商人的底线。”
首先是在营养品的选品上，他秉承四大原则，一是通过对品牌方创始人或老板的人品认知，去看产品用料是不是优质，产品品质是不是足够，评估这个生意是短期还是长线；二是，从食用者小朋友的角度出发，产品的口感是不是他们比较容易接受的；三是，功效层面，是不是能解决用户的迫切需求，是不是能让用户在短时间内看到效果；四是，品牌影响力，会尽可能去找大家耳熟能详、比较认可的大品牌。当问及利润在其选品中位于第几考虑因素时，他坦言，“对我来讲，有合理利润就可以，把一个产品做起来很重要，具体利润高几个点或者少几个点，从麦八购的角度来讲都不是什么大事。”
同样的，他也把这份赤子之心融入到了营养品的精耕上。从朋友圈可以获悉，黄先成几乎不会错过任何一场母婴行业或营养品行业大会，他会参加多个大学、研究所、品牌商的专业营养培训课程，“学无止境”在他身上体现的淋漓尽致，他甚至经常开玩笑说，“我叫黄先成，但我想做好这个生意得先成仙，掐指一算，孩子是啥情况、哪不舒服、大概是什么引起的、应该怎么办等等，这些都需要具备极大的专业性，既要有知识的积累，也要有对常见病症的了解，虽然我不是专业出身，但我有一颗非常迫切想要成功的心。”
相比于一部分人的蒙眼狂奔，黄先成在营养品的经营上似乎有了不少行之有效的心得体会。在采访中，他反复强调，营养品和奶粉的经营逻辑完全不同，想要成功转型健康调理型门店卖好营养品势必要做到五点，一是专业知识，二是经验积累，三是时间沉淀，四是案例反馈，五是客户的跟踪和维护，“有时你甚至需要成为一个家庭医生或是社区医生。”
诚然，线下母婴实体的野蛮生长时代已落幕，在部分没有练好内功的玩家已后劲不足、偃旗息鼓之时，麦八购母婴如同十多年前一样，向着难而正确的方向日拱一卒，无问西东，但好在，有专业性和好口碑的加持，也便具备了更加坚实、长远的增长能力。
文章来源：母婴行业观察
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