快讯
近日，法国奶酪巨头贝勒（Bel）集团宣布，将在未来三年内为Vendôme创新中心投资750万欧元（折合人民币约5740万元）。该公司表示，致力于创造食品的未来，将重点关注三大支柱，即口味、营养和可持续发展。同时，贝勒也表示会与合作伙伴 Avril、Lallemand 和 Protial 等合作，其中在Bpifrance的支持下公司正在推动发酵和陈化植物基产品以及奶酪替代品的开发。（小食代）
11月19日，全球食品巨头雀巢宣布，在新任首席执行官Laurent Freixe的领导下，公司将实施一系列战略举措以促进增长。这些举措包括加大广告宣传和营销力度、削减成本、拆分饮用水及高端饮品业务，并进行其他变革。预计到2027年底，这些措施将帮助公司节省至少25亿瑞士法郎（约合28.3亿美元）的成本。（观点网）
农夫山泉创始人钟睒睒11月19日在江西赣州出席活动时表示，农夫山泉一直在提升价格体系。他还炮轰，“互联网平台让价格体系下降，对中国品牌，对中国产业是一种巨大伤害”。钟睒睒强调，这不仅仅是劣币驱逐良币的行为，更是一种产业导向。“价格就是产业导向”，他指出，“这种价格导向，政府没有干预，是失职的”。当被问及一系列热点话题时，钟晱晱也积极回应。谈到企业家直播带货，他表示，“我看不起直播带货的企业家，你可以做更有价值的东西”。钟晱晱还在交流中透露，自己永远不会做直播带货，更不认同参与带货的企业家，“我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根”。(新浪科技、澎湃新闻)
据媒体报道，淘宝App已上线“去谈价”功能，位于淘宝App的购物车的商品结算界面。据悉，今年618期间，淘宝官方曾在天猫App中特别推出“天猫AI讲价小助手”，而“去谈价”是该功能的进一步的升级，而且不再局限于天猫App，而是逐渐适用于淘宝App的部分商品。从体验看，“去谈价”功能并非适用于所有商品，在购物车的结算界面内，有商品出现“去谈价”功能，才能使用该服务，“去谈价”的目的是帮用户谈到更实惠的价格或赠品。
诺和新元发布2024年前三季度财报。据了解，随着2024财年前9个月需求的不断增长，诺和新元前三季度的有机销售额增长9%，并实现第三季度有机销售额11%的强劲增长，实现强劲业绩后，诺和新元目前预计全年有机销售额增长率将接近7%~8%的上限。具体来看，在2024年前9个月，食品和健康生物解决方案中的食品与饮料业务有机增长9%。增长受到所有细分领域的推动，主要得益于乳制品业务的强劲增长和烘焙业务的稳健发展。在2024年前9个月，人类健康业务的销售额有机增长3%。在先进蛋白解决方案中，锚定客户的销售贡献强劲，符合预期。在地球健康生物解决方案中，2024年前9个月家居护理有机增长15%。所有地区都对该两位数增长做出贡献，该业绩表现主要得益于市场渗透率的提高和创新以及对时机的把握。2024年前9个月，农业、能源与技术工业有机增长7%。该增长得益于能源业务的两位数增长及技术工业的良好增长，农业业务表现较平稳。2024年前9个月，各业务领域的有机增长率分别为：食品与饮料9%，人类健康3%，家居护理15%，农业、能源与技术工业7%。
母婴行业观察
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澳特力CEO巴红波：重仓细分赛道、持续爆品突破…2024营养品品牌该怎么做？
导读：近年来，随着大众健康意识的提升、国家政策的推动和扶持，营养品市场持续蓬勃发展。各类玩家纷纷涌入其中，品牌间博弈不断升维，新竞争环境下，营养品品牌如何抓住机遇、应对挑战？近期，在#营养品情报#视频号直播中，我们有幸连线到澳特力CEO巴红波，就当前营养品行业的发展现状、品类趋势、潜在机会及未来竞争格局等话题进行了深度探讨，以下为直播分享的精彩观点：
1、今年澳特力会正式从母婴营养板块切入到大健康赛道，如果说母婴营养、儿童营养是百亿级市场，全家营养则是千亿级市场，机会更大。
2、营养品大健康赛道看得见的细分增长方向有与中大童相关的情绪、过敏、长高类；男性群体的护肝、关节类，女性群体的美、白、瘦一类。
3、母婴营养品购买者和使用者不是一群人，6岁以上的小朋友会自主决定去买什么样的产品和品牌，但5岁以下的小朋友还是由爸爸妈妈来做选择。所以说母婴家庭成员其实是做全家营养最大的一个切入点，重心先是妈妈，再延伸到爸爸。
4、选对细分赛道很重要，从澳特力角度来说，在短时间内打爆一两个单品，对澳特力全家营养布局、成人产品的心智抢占会起到决定性作用。
5、澳特力品牌从0到1的启示和思考：第一，要做第一时间触达用户的优质内容，积累大量口碑和忠实用户；第二，打爆品，品牌初创阶段一定不要做大而全，定位、赛道要足够细分，才能更有机会；第三，渠道端要找到一个精准切入点，我们从创立之初就坚持先在精品母婴店做突破，之后开始做全域；第四，要持续做爆款，要拿到第二品类、第三品类，找到足够有趋势和细分的赛道；第五，拓展人群机会，做中大童相关产品或者布局全家营养，用大单品切入，把消费者心智和记忆点拉长。
6、身处出生率下滑的人口背景中，一定要去找可以看得见、摸得着且可以快速去教育和转化的那一部分人群。
7、做品牌不能有收割思维，要不停地去做品牌建设和投入。
8、营养品赛道是强消费者心智，无论是零售、批发、品牌，共同目标是解决消费者的需求。跳出母婴行业，线下渠道做自有品牌是一件很常见的事，但目前母婴行业零售商依然需要赛道中的头部品牌、流量品或者深入消费者心智的品牌。
9、营养品行业现状和未来：第一，用户还没有被深度教育、市场还没有被点燃，行业需要共建来将赛道做大，单靠一个品牌是完成不了消费者教育和产业带动的；第二，现阶段营养品行业不集中，且线下规模更大，另外跨境电商一直在增长，每1-2年都会有细分类目出来；第三，走向规范化，这两年我们看到营养品已经越来越规范了，包括品宣、广告、生产经营备案，国家参与会加速行业的健全和发展，这个行业就一定有未来；第四，大家都在讲好卷，为什么这么多企业和平台都去卷营养品，是因为看到了巨大的市场红利，有竞争才会有发展，竞争本质上是一个市场教育的过程。
10、大量的细分赛道是被市场需求催生出来的，而市场需求则是基于国家经济和社会发展的不同阶段而出现的。应试教育下青少年、大学生们的情绪问题、过于精细化带来的宝宝过敏问题、年轻女性追求抗衰、年轻男性考虑肝肾肺养生等.消费者需求侧的变化，都是市场机会。疫情对经济造成冲击，但疫情也加速了消费者教育，大众健康意识的加强，对营养品赛道从业者来说是最大的一波红利。
11、营养品市场有几个积极的信号：第一，2023年保健食品的批文是历年最多的，陆续有一些特膳特医食品获批，这两年非常多的新原料被批做普通食品，我认为法规从原料角度来讲，已经在放开了；第二，从宣传端来看，虽然只有蓝帽子产品才能宣传功能，但现在专业人才方面，注册营养师虽然越来越多但仍有巨大缺口，包括未来家庭医生、家庭专业营养师的普及，都会助推行业正向发展，他们带来的一定是强有力的商品教育、行业教育，从上下游、协会到产业机构都会努力推进营养品相关法律法规的健全。
12、2010年之前，进口营养品非常少，国产营养品能卖到全国市场的也不多，产品品质是参差不齐的。2010年左右，互联网的发展给行业带来很多变化，海淘代购不仅带来了非常多物美价廉的进口营养品，同时深度教育了中国消费者。这几年营养品全线爆发，大部分应该都是2010年之后拿到了比较好的红利。2015年之后，很多乳企、药企进入营养品赛道，之后行业一直蓬勃发展，越来越多的国内企业参与其中，因为它更了解中国市场、渠道和消费者。2019年，疫情改变了人们的健康意识和生活方式，大家开始把营养品当成一种生活必需品、日常的膳食补充。自此，营养品不再是一个超高毛利的暴利产品，而是专业快速消费品。
13、对于母婴店或母婴线下零售渠道而言，消费者需求的满足一定不止是标准化的商品，辅助的营养指导和家庭营养管理是一定要做的，只靠卖产品没有未来。
14、2024年方向和建议：品牌一定要思考核心资源点和竞争力在哪儿，尤其是在细分赛道上一定要重仓，聚焦一个赛道做扎实。另外，已有头部大哥的赛道如果没有很好的新渠道出来，建议尽量不要去碰，还是关注趋势类目以及没有被挖掘的赛道。从澳特力角度讲，我们会笃定做两件事情，一是要再把年龄段放大，二是从功能和人群角度做好细分赛道的聚焦。
文章来源：母婴行业观察
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